Beste kampeervoedsel: een lijst met maaltijden

Gewoon omdat je dat bent campingbetekent dit niet dat je enige voedseloptie het verspreiden van spam op witbrood of het scheppen van lepels bonen uit het blik is. Integendeel, kampeten kan eigenlijk best lekker zijn. Of je nu grote groepsmaaltijden kookt of gebruik maakt van backcountry-pakketten van één formaat, het beste kampeervoedsel is er in vele vormen.

Van fruitige snackrepen en gevriesdroogde soepen tot beproefde huisgemaakte recepten, er bestaat een grote verscheidenheid aan smakelijke opties die van dineren onderweg een heerlijke ervaring maken. Om u te helpen hebben we voor elke maaltijd de beste van het stel verzameld, inclusief snacks, dessert en een speciale bonussectie — zodat u naar de natuur kunt gaan en echt uit kunt kijken naar uw rantsoenen.

Dingen om te overwegen

Voeding en energie-inspanning

Het is belangrijk om in gedachten te houden hoe hard u fysiek zult werken. Wilt u ontspannen aan het meer op terrasstoelen of lange dagen doorbrengen met wandelen door slopende heuvels? Het type eiwitten en voedingsstoffen dat u nodig heeft, evenals de hoeveelheid voedsel die u nodig heeft, hangt af van uw dagelijkse energieverbruik.

Gewichtsbeperkingen

Rijdt u met de auto naar de camping, of brengt u uw eten en spullen naar binnen? Als u aan het wandelen bent, is het belangrijk om te overwegen hoeveel ander gewicht u meedraagt, en hoeveel ruimte er in uw bagage is. rugzak. Houd er voor autokampeerders rekening mee dat u waarschijnlijk nog steeds moet sjouwen koelers tot recreatiegebieden. De hoeveelheid voedsel die u mee moet nemen en waar u het naartoe moet vervoeren, zijn sleutelfactoren bij het maken van uw maaltijdkeuzes.

Uitrusting en uitrusting

Een ander belangrijk aspect bij het kiezen van het juiste trailfood komt neer op de soort kachel u van plan bent te gebruiken. Misschien kiest u voor een opspanwagen van volledige grootte, of misschien is een kleinere tafelmodel met twee branders voldoende – zelfs als u een enkele brander want kokend water is een handige keuze. We raden u ook aan om te noteren of u uit grote kommen (of opvouwbaar kookgerei) gaat koken en hoeveel water u direct beschikbaar heeft. Als er geen gemakkelijke manier is om uw waterreservoir bij te vullen, verandert dat uw mogelijkheden voor het bereiden van voedsel aanzienlijk.

Opruimen

Begrijpen hoeveel schoonmaakwerk er voor elke maaltijd nodig is, is een van de belangrijkste punten op deze lijst. Als een recept een groot aantal gerechten nodig heeft om te bereiden of meerdere dienbladen en keukengerei om te serveren, is dit waarschijnlijk niet de beste keuze om het op te ruwen. Misschien zijn er stappen voor sommige maaltijden die u thuis kunt voltooien (om afwassen te helpen voorkomen), maar het is altijd belangrijk om goed na te denken over de schoonmaakwerkzaamheden die daarbij komen kijken bij het kiezen van uw maaltijden.

Aantal ingrediënten en koelruimte

Net als bij de tip over opruimen: als een recept twaalf verschillende items voor de bereiding vereist, is het waarschijnlijk niet de beste manier om onderweg op pad te gaan. Maaltijden waarvoor drie of minder items nodig zijn, zijn veel idealer, waardoor ze niet alleen gemakkelijker te maken zijn, maar ze ook de hoeveelheid ruimte die ze in uw pakket innemen aanzienlijk verminderen.

Bovendien vereisen bederfelijke waren zoals vlees en zuivel, maar ook vers fruit en groenten (uiteraard) een methode om ze koud te houden totdat je klaar bent om erin te graven. Zelfs doorgewinterde autokampeerders kunnen bevestigen dat vrije koelruimte vaak schaars is, dus verdient het, indien mogelijk, het verpakken van droog voedsel en niet-bederfelijke goederen de voorkeur.

Groepsgrootte en maaltijdverdeling

Of u nu van plan bent de enige chef-kok te zijn die maaltijden bereidt of enige hulp heeft, het aantal mensen dat van plan is tijdens het uitje te eten, heeft grote invloed op het soort voedsel dat u meeneemt. Voor het voeren van grotere groepen worden maaltijden aanbevolen die gemakkelijker in grote hoeveelheden te bereiden zijn – denk aan macaroni en kaas of spaghetti (voor autokampeerders, dat wil zeggen) – maar als je alleen maar een vriend bent en jij in het achterland, zijn maaltijden in kleinere hoeveelheden de beste manier gaan.

Vergeet niet na te denken over de specifieke maaltijden die u van plan bent te eten en waar u ze precies gaat eten. Mogelijk kunt u wegkomen door simpelweg snacks in te pakken om overdag onderweg te eten, waardoor u volledige maaltijden bespaart voor ontbijt en diner. Sommige mensen geven de voorkeur aan koffie in de ochtend, dus weet dat dit een beetje gewicht toevoegt; een extra gewicht dat koffieliefhebbers graag op zich zullen nemen. Als u precies weet welke maaltijden u wilt serveren en wat hun doel zal zijn, kunt u uw planning gemakkelijker maken.

Dieet restricties

Heeft u of zijn er leden van uw groep dieetbeperkingen waarmee rekening moet worden gehouden? Houd bij het plannen van uw maaltijden rekening met opties voor mensen die allergisch zijn of glutenvrij, veganistisch, vegetarisch, paleo of een ander speciaal dieet volgen.

Beste kampvoedsel per maaltijd

Ontbijt

Wedden dat je niet dacht dat je smoothies kon krijgen tijdens een kampeertrip, toch? Denk nog eens na. Deze bananen- en aardbeiensmoothie van AlpineAire zit vol eiwitten en biedt de perfecte mix van gezond en lekker voor uw ochtenden buiten. Voeg gewoon koud water toe, meng en geniet ervan.

Of je het nu alleen verslindt of het gebruikt om je slaperige medekampeerders uit hun tenten te lokken, er is geen betere manier om wakker te worden dan met een bord vol spek. Voor de kampvuureditie weeft u eenvoudig elke strook aan een spies, waarbij u aan het uiteinde enkele centimeters vrijlaat. Leg de spiesjes boven het vuur en draai totdat je de gewenste knapperigheid hebt bereikt.

Er is niets beter dan een warme kom warme ontbijtgranen op een frisse ochtend in de buitenlucht. Dit lichtgewicht pakket gemaakt door Patagonia is zo eenvoudig dat het dom is: kook gewoon water en meng. Negen minuten later heb je een zoet, havermoutachtig ontbijt dat perfect is met een beetje fruit of honing.

Wil je iets warms als ontbijt, maar wil je geen bevestigingsmateriaal meeslepen? Deze Mountain House-verrukking levert de verrukkingen van huisgemaakte opgebakken aardappels, worst, groenten en roerei zonder gedoe. Voeg gewoon gekookt water toe en het is klaar voor gebruik.

Pannenkoeken zijn vrijwel overal een gemakkelijk, publieksontbijt – en kamperen is daarop geen uitzondering. Voor deze verrukkelijk kleverige versie klop je eieren, pindakaas, melk en vanille met pannenkoekmix en chocoladestukjes. Doe het mengsel in een koekenpan op je kampeerfornuis of kook boven een open vuur.

Lunch

Sloppy Joes zijn de gemakkelijkste en lekkerste manier om de massa te voeden. Kook eenvoudig rundergehakt voor uw reis en gooi het in ritssluitingszakken. Eenmaal daar, meng met salsa en giet op hamburgerbroodjes. Voila – overal gelukkige kampeerders.

Soep en lunch gaan hand in hand, en deze geweldige sampler van Harmony House biedt een smakelijk assortiment van verschillende smaken, die allemaal zowel veganistisch als glutenvrij zijn. Je kunt de hele collectie meenemen om uit te delen aan mensen, of ze een voor een meenemen op solo-reizen in de loop van de zomer.

Er is een reden waarom sandwiches de tand des tijds hebben doorstaan ​​als de ultieme picknicklunch om mee naar buiten te nemen. Ze zijn gemakkelijk te maken, vereisen slechts een paar ingrediënten en kunnen gemakkelijk in rugzakken en knapzakken worden gegooid. Of je nu kiest voor een standaard PB en J, of een van de luxere opties die in de bovenstaande link staan ​​vermeld, sammies zijn altijd een geweldige kampeermaaltijd voor de middag.

Gooi deze verrukkelijke koteletten op rijst, gooi ze in taco's of eet ze rechtstreeks uit de verpakking. Deze overheerlijke zalmzakjes uit Patagonië bieden een hartige manier om een ​​beetje proteïne in je middagmaaltijd te stoppen. Deze wilde roze zalm, licht gerookt en gepeperd, is ecologisch afkomstig van rifnetten bij Lummi Island en hoeft niet te worden gekoeld voordat hij wordt geopend.

Kipfilet uit blik, hardgekookte eieren en mayonaise: drie basisingrediënten die samenkomen voor ultieme eenvoud tijdens de lunch. De mix kan voorafgaand aan uw reis worden gemaakt of gemakkelijk worden bereid zodra u op kamp bent. Smeer het op brood, plomp het op crackers of eet het zo.

Diner

Er is geen gevriesdroogde campingmaaltijd lekkerder dan deze bekroonde Thaise curry van Good To-Go. Met pittige gele kokosnoot, broccoli, bloemkool, erwten en sperziebonen gemengd met smaken van citroengras en tamarinde, het is hemels van smaak en, als bonus, zowel pescatarisch als glutenvrij.

Je kunt niet fout gaan met pizza, vooral als deze is gerold in een eindeloze reeks pepperoni, kaas en andere toppings. Maak het deeg gewoon in een blok voordat je vertrekt, voeg toppings naar keuze toe en wikkel het in aluminiumfolie. Als het tijd is voor het avondeten, kook je het 30 minuten boven het kampvuur en ben je klaar om te gaan.

Voor een heerlijk diner dat kan worden meegenomen op meerdaagse backpacktochten of kan worden geserveerd rond een groepskampvuur, is AlpineAire's Spicy Chicken Gumbo een uitstekende keuze. Het vetarme gerecht is gemaakt met rijst, maïs, paprika, okra, ui, selderij en kip. Het beste van alles is dat hij in zijn kleine, gecomprimeerde pakket slechts 5,5 gram weegt.

Spaghetti is een klassieker waar iedereen van houdt. Deze van Backpacker’s Pantry maakt het nog beter door een veganistische optie aan te bieden die je als alternatief kunt dienen voor mensen die geen vlees eten. Rijke, smaakvolle tomatensaus en een gezonde portie noedels: wat heb je nog meer nodig?

Nog een klassiek aluminiumfolierecept: kipfajitas zijn eenvoudig te bereiden en eenvoudig te koken kampeerwonderen. Gooi wat voorgekookte kip bij je favoriete groenten en wikkel ze in folie voordat je vertrekt. Om te koken, verwarm ze boven het vuur en gooi ze op een paar warme tortilla's.

Snacks

Een typisch tussendoortje voor wandelen, backpacken en kamperen: beef jerky is lichtgewicht, compact en boordevol eiwitten. Deze uit Mountain America combineert hete en zoete kruiden met hickory-gerookt rundvlees. Alles wat je zoekt in een stevige campingsnack.

U hoeft zich geen zorgen meer te maken dat hummus ruimte in beslag neemt in de koelbox of op de weg morst. Neem het droogpakket mee en meng het met water als je op het kamp aankomt. Met kekerbonen, tacokruiden en pittige jalapenosmaak is het een geweldige happy hour-traktatie.

Trailmix is ​​leuk om van tevoren te maken, zodat je met je favoriete ingrediënten kunt spelen. Probeer verschillende combinaties van pinda's, rozijnen, M&M's, muesli, cashewnoten, gedroogd fruit, kokosnootvlokken, bananenchips, kruiden - het is allemaal aan jou. Onderweg lijkt het altijd precies te zijn waar je hersenen naar verlangen als je even pauzeert om van het uitzicht te genieten.

Geen enkel voedingsplan voor een kampeertrip is compleet zonder de toevoeging van een paar snackbars. Deze zijn verkrijgbaar in heerlijke mangosmaken, maar ook incabessen- en abrikozenvariëteiten. De hele lijn is honderd procent veganistisch, glutenvrij en gemaakt met biologisch fruit, amandelen en chiazaden. Ze zijn de perfecte keuze voor wandelbenodigdheden of middagsnacks.

Nagerecht

Bananen plus marshmallows plus chocolade zijn gelijk aan de hemel. Stop de snoepjes in de banaan, wikkel hem in aluminiumfolie en knijp hem in een pseudo-bootje om boven het vuur te roosteren. Wat naar voren komt is een kleverige, magische puinhoop waar je nog dagen naar verlangt nadat je thuiskomt.

Dit recept voor een fruitige kampeerschoenmaker komt uit de buitenkooklessen van REI en is, hoewel het wat voorbereiding vergt, vrij eenvoudig te maken als je eenmaal in het wild bent. Meng bessen met suiker, maizena en citroen voordat je het in een Nederlandse oven legt. Verkruimel het boterachtige, bloemige deeg erbovenop, bak het boven hete kolen en daag jezelf uit om slechts één stuk te eten. (Spoiler alert: dat kan niet).

Kamperen is vrijwel synoniem met het maken van s’mores. De eenvoudige combinatie chocolade-marshmallow-graham cracker is een klassiek kampvuurproduct dat geweldig smaakt en iedereen iets geeft om samen rond het vuur van te genieten.

Dit eenvoudige recept bestaat uit het smelten van chocolade en arachideolie in een pan (met een vleugje water) en het dompelen van mango- en gemberplakken erin als een fondue. Om het te mixen, probeer aardbeien, gedroogde abrikozen of ander fruit. Het water loopt ons in de mond als we erover schrijven.

Je dacht waarschijnlijk dat je niet van ijs kunt genieten tijdens het kamperen of backpacken - en een rationeel persoon is het misschien met je eens. (Tenzij je natuurlijk een heel chique en duur exemplaar hebt draagbare vriezer). Toch houdt deze avontuurlijke vrouw vol dat je ongelijk hebt. Lezen haar geweldige verhaal over kamperen met ijs en probeer het dan zelf.

Bonus: cocktails

Om de verfrissende smaak van een Moskou-muilezel te bereiken zonder de extra tijd en uitrusting, maak je deze vereenvoudigde versie klaar: voeg wodka toe aan een blikje bier en besprenkel het met ginger ale. Strooi er een droog pakje limonade over en je hebt een heerlijke campingcocktail gemaakt.

Whisky is het perfecte plengoffer om je buik op te warmen op een heldere nacht onder de sterrenhemel. Deze kleine batch donker-amberkleurige bourbon – gemaakt in een ruige distilleerderij in Kirby, Wyoming – heeft een bloemige neus met een vleugje vanilleboon en karamelpudding. Het is medium-body met een smaak van verkoold eikenhout en een vleugje citrus, afgerond met een zachte, aanhoudende toffee-afdronk. We krijgen een dubbele.

Als je naar een wildernisgebied gaat waar wilde bramen groeien, profiteer dan van de omgeving en kies wat zoete lekkernijen voor een cocktail. Voeg ze direct toe aan bourbon, of schud met ijs en suiker voor een heerlijk drankje om van te genieten in de zon.

Of je het nu bij je ontbijtspek drinkt of 's avonds rond het kampvuur drinkt, het toevoegen van Ierse whisky of een shot Bailey's aan je koffie is een opvallend eenvoudige manier om je kopje Joe op smaak te brengen.

Bij autokampeertochten zijn vaak koelboxen vol bier betrokken, maar wist je dat je tijdens het backpacken ook van een blikje Brewsky kunt genieten? Koop een van deze innovatieve koolzuurflessen, samen met een paar pakjes brouwconcentraat, en je kunt een koud exemplaar diep in het achterland achterover gooien. De pakketten zijn verkrijgbaar in bleke Cascade-hop en donker gebrande mouten, evenals verschillende frisdrankopties.

Als je een hond hebt en hem meeneemt naar de camping, bekijk dan deze gids gedehydrateerd hondenvoer.

Aanbevelingen van de redactie

• De beste auto's om te kamperen