U kunt niet koken als een tv-kok, maar met deze slimme oven van GE voelt u zich wel een chef-kok

Het is onmogelijk om een ​​dubbelwandige oven te zien zonder dat deze doet denken aan televisiekoks als Julia Child, Martha Stewart of Alton Brown. In een televisiecontext voelen ze zich vaak meer als een rekwisiet in een of andere vaudevillian culinaire goochelshow, met rauw ingrediënten werden in de bovenste baai geplaatst en een overheerlijke, volledig gekookte maaltijd werd enkele ogenblikken later uit de pan verwijderd lager.

Een dubbele oven maakt een meer theatraal statement over zijn plaats in de keuken dan welk ander apparaat dan ook. De ruimte die nodig is voor de installatie, evenals de verhouding tussen kosten en gebruik, duiden op de middelen, het vermogen en de ambitie van een chef-kok. De GE Profile Series ingebouwde dubbele convectieoven (modelnummer PT9550SF2SS) zet een gouden standaard voor stijl en prestaties en biedt een aantal unieke en welkome functies, maar voor $ 3.700 zijn er een paar unieke eigenaardigheden waar je rekening mee moet houden Pas op. We kunnen tenslotte niet allemaal Julia Child zijn.

Een statige buitenkant

De Profile Double Oven heeft een klassieke configuratie, met een bedieningspaneel boven twee even grote ovenruimtes en een aantrekkelijk uiterlijk met roestvrijstalen deuren met groot, gehard glas ramen. Hij past in een kast van 30 inch breed en is 58 ⅝ inch lang met een diepte van 27 3/16 inch.

Tussen het bedieningspaneel en het bovenste vak biedt een strook rood licht in één oogopslag interessante feedback, die pulseert als een van de ovens is ingeschakeld. voorverwarmen, ononderbroken blijven indien in gebruik, of stappen van links naar rechts invullen om aan te geven hoeveel tijd is verstreken als de tijd om is gebruik. Het is een prettige manier om essentiële informatie uit de hele keuken te krijgen, ook al lijkt de oven daardoor verdacht veel op een gevreesde Cylon.

Het bedieningspaneel bevindt zich op een zwarte glazen strip aan de bovenkant van het apparaat en is voorzien van capacitieve bedieningselementen met audiofeedback. Dankzij de scharnieren kan elk van de aanzienlijk grote deuren met heel weinig moeite worden neergelaten en ook weer worden gesloten zonder dat ze met een agressieve klap omhoog komen.

We ontdekten dat de roestvrijstalen behuizing geen magnetische thermometer kon ondersteunen en moesten deze in plaats daarvan op de aangrenzende koelkast plaatsen. Dit is misschien niet ideaal als u geen magnetisch oppervlak in de buurt heeft.

Een overdaad aan ruimte

Aan ruimte geen gebrek in deze schoonheid. De bovenste en onderste ovens bieden elk een zeer indrukwekkende vijf kubieke voet, meer dan de meeste concurrenten. Ze worden allebei verlicht door drie halogeenlampen, die geleidelijk en aangenaam oplichten wanneer een van de deuren wordt geopend. Er zit ook een ¼-inch aansluiting in de linkerbovenhoek van elke oven voor de meegeleverde vleessondes.

Elke oven biedt zes ladderposities waarop u de vier meegeleverde standaardrekken of het ene zeer nette schuifrek kunt plaatsen. Het uitschuifbare rek wordt uit- en ingetrokken via een uitzonderlijk soepele kogelgelagerde baan, en wordt uit de rekruimte verwijderd wanneer u een set lipjes aan weerszijden van het rek loslaat terwijl u het eruit trekt. Er is een capaciteit van maximaal 50 pond, meer dan genoeg voor de meeste maaltijden, en eerlijk gezegd zou het leuk zijn als er nog een zou worden meegeleverd, zodat er geen tijd hoefde te worden verdeeld tussen de bovenste en onderste baaien. Helaas lijkt het er niet op dat de rolstellingen momenteel afzonderlijk verkrijgbaar zijn, maar uit de FAQ van GE blijkt dat dit ooit het geval was. Tijdens de zelfreinigingscyclus kunnen alle roosters in de oven blijven staan.

De convectiewarmtebron is eigenlijk afkomstig van ventilatieopeningen aan de bovenkant van elke oven, maar wordt vervolgens naar boven gericht het kookoppervlak door een ventilator die aan de achterkant van elke baai ronddraait, waardoor de warmte wordt vergemakkelijkt circulatie. De onderste verwarmingselementen zijn beide verborgen onder het interieurchassis, wat het opruimen veel eenvoudiger maakt dan een traditioneel geplaatst element. U kunt zelfs water rechtstreeks op de elementbehuizingen gieten om te profiteren van de stoomreinigingsfunctie.

Eenvoudige bediening plus connectiviteit

De bedieningsinterface bevindt zich boven beide ovens, waarbij het LCD-display er twee scheidt subpanelen, waarvan de linkerkant toetsen bevat voor oven- en modusselectie, “op afstand inschakelen” en “controleslot. Aan de rechterkant bevinden zich een numeriek toetsenbord met 10 toetsen en timer- en reinigings- en verlichtingsopties. Elke toets is duidelijk gemarkeerd op het zwarte glazen oppervlak van het paneel. Het display zelf is zijdelings gesplitst voor de bovenste en onderste ovens.

De timer- en getimede kookopties zijn beide zeer eenvoudig te gebruiken. In elk geval is het eenvoudigweg een kwestie van de gewenste tijd intypen en op ‘start’ drukken. Als u tijdens het instellen van de tijd Als u besluit dat u de temperatuur daadwerkelijk wilt verhogen of verlagen, maximaliseert u het driecijferige display en voert u de nieuwe in waarde. Er zijn geen “verhogen” of “verlagen”-toetsen om deze aanpassingen handmatig uit te voeren.

De timer en kooktijd zijn ook volledig onderling afhankelijke functies. Je kunt ze niet tegelijkertijd inzetten. Als u een herinnering wilt instellen om uw gerecht te controleren voordat de kooktijd is verstreken, moet u dit doen met een extra timer.

We zijn enkele ongelukkige complicaties tegengekomen met de GE Brillion-app (beschikbaar voor iOS En Android) voordat we het eindelijk in gebruik konden nemen. De app is vrij eenvoudig; het is ontworpen om verbinding te maken met de oven via het Wi-Fi-netwerk van uw huis. Nadat u de “remote enable”-bediening enkele seconden ingedrukt houdt, zoekt de oven naar uw netwerk, dan zal het verbindingsindicatielampje langzaam knipperen en continu blijven branden zodra er verbinding is gevestigd. Een snelle knippering duidt op een fout tijdens het verbindingsproces.

Bij het downloaden en opstarten van de app op een iPhone met een enigszins verouderde versie van iOS, konden we de gebruiker niet voltooien registratie vanwege een reeks bugs in de gebruikersinterface, wat betekent dat de app mogelijk een non-starter is als je nog steeds een oudere iPhone gebruikt dan de 5. Toen we testten met een iPhone 6, konden we ons zonder problemen registreren, waarna de app ons verplichtte de verbinding te verbreken van ons thuisnetwerk en maak in plaats daarvan verbinding met het eigen signaal van de oven voordat u opnieuw verbinding maakt met het onze netwerk.

Sommige gebruikers vinden Brillion misschien meer problemen dan het waard is, maar eenmaal aangesloten bood de interface van de app ons de meeste opties die beschikbaar waren op de eigen interface van de oven. Het stuurde ook gekke kleine grapjes en echt nuttige kookinformatie mee tijdens het updaten van de software van de oven. De oven moet vóór elk gebruik opnieuw met de app worden verbonden via de toets 'op afstand inschakelen'. U moet dus vooruit plannen als u de oven wilt voorverwarmen op weg naar huis vanuit de supermarkt. GE benadrukt dat de inschakeling op afstand een opzettelijke veiligheidsfunctie is, zodat u niet achteloos begint met voorverwarmen terwijl uw braadpan nog in de oven staat. Toch hebben we indruk gemaakt op sommige collega's door de oven aan en uit te kunnen zetten aan de andere kant van de keuken met behulp van een smartphone.

Kookprestaties van het hoogste niveau

GE’s Profile-ovens verwarmen uitstekend, snel en gelijkmatig. Beide ovens van de PT9550SF2SS werden in ongeveer 12 minuten en 30 seconden voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit individueel, maar met beide verwarming tegelijk, werd die tijd ingekort tot net geen negen minuten. Tijdens het gebruik van de convectiekookinstellingen is een laag gezoem hoorbaar, maar dit leidt niet meer af dan een kleine oscillerende kamerventilator. U kunt ook verwachten dat de convectie-uitlaat een lichte bries koele lucht produceert die onder de onderste deur voelbaar is.

De “DirectAir” convectiewarmte wordt uitgestoten en gecirculeerd via de respectievelijke bovengenoemde ventilatieopeningen en ventilator rond het bakgerei. Het biedt “Echte Europese” convectie, wat betekent dat er aan de achterkant van elke oven een element zit waarvan de warmte via de convectieventilator naar de ruimte wordt geleid. Het is een ideale oplossing voor degenen die proberen te bakken met meerdere vellen tegelijk, hoewel het de kooktijd wel verlengt vanwege de afhankelijkheid van een enkel geforceerd luchtelement.

Met behulp van de standaard, niet-Europese convectie werd onze testbatch koekjes gebakken met zeer gelijkmatige resultaten. De hele batch – van het midden tot aan de verste rand – bereikte een consistente interne temperatuur van 170 graden Fahrenheit. Bij de traditionele bakoptie was er een temperatuurverschil van 10 graden tussen de koekjes in het midden en aan de rand van de pan.

We kwamen een onvoorzien maar achteraf voor de hand liggend probleem tegen bij zo'n efficiënte verwarming oven, in die zin dat het nog steeds erg warm was – een rektemperatuur van 140 graden Fahrenheit – bijna een half uur na gebruik. Er zit wel een koelventilator in het apparaat, maar deze kan wel anderhalf uur draaien voordat beide ovens weer op kamertemperatuur zijn. Dit kan sommige recepten bemoeilijken waarbij de temperatuur halverwege het bakken moet worden verlaagd (bijvoorbeeld cheesecakes), het is echter geen probleem voor de PT9550SF2SS, die het probleem volledig omzeilt met de aanwezigheid van de tweede oven.

De stoomreinigingsfunctie duurt 30 minuten en is bedoeld voor gebruik bij lichter vuil en vlekken. De meer traditionele zelfreinigingscyclus kan drie tot vijf uur duren.

Garantie en ondersteuning

GE dekt zijn apparaat met onderdelen en arbeid voor een periode van een jaar en beweert dat het kortingen zal bieden op een verlengde garantie als het tijdens de standaard garantieperiode wordt gekocht. Dit lijkt de huidige standaard te zijn voor soortgelijke apparaten, waarbij de garanties van concurrenten Bosch, Whirlpool, Frigidaire, KitchenAid en LG ook al na slechts een jaar eindigen.

De klantenservice was snel en beleefd toen we contact opnamen over ons probleem met de wifi-verbinding. De GE-website heeft ook een zeer nuttige vraag- en antwoordsectie waar klanten eerst hun eigen vragen kunnen vergelijken met die van andere gebruikers.

Conclusie

De PT9550SF2SS behoort tot de top van zijn klasse. Het is een statig uitziende artiest met heel veel benijdenswaardige gemaksfuncties, en hoewel de garantie niets om over te zingen is, is hij ook niet slechter dan zijn concurrenten. De bediening is misschien niet meteen intuïtief voor gebruikers die meer gewend zijn aan een analoge interface, maar de bekendheid begint snel na een paar baksessies.

Onze enige grote teleurstelling is de integratie van de slimme functies van de oven. De Brillion-app is vervreemdend voor iedereen die iets gebruikt met de meest moderne hardware, en zelfs onder de beste omstandigheden was verbinden een beetje een proces. We hebben ook een behoorlijk aantal crashes met de app meegemaakt, wat de frustratie nog groter maakte.

Toch zou het vandaag de dag moeilijk zijn om een ​​betere consumentenoven op de markt te vinden. Zelfs als je niet over de kookkunsten van Alton Brown of Julia Child beschikt, is de Profile-serie van GE voldoende om je een beroemdheid in je eigen keuken te laten voelen.

Hoogtepunten

• Zelfs grondig koken
• Ruime capaciteit
• Meldingsverlichting met hoge zichtbaarheid
• Slim en handig uitschuifbaar rek
• Knap uiterlijk

Dieptepunten

• Niet-intuïtieve slimme functies

Update 13-04-2016: Bijgewerkt om informatie weer te geven over de externe inschakeling, die is ontworpen als veiligheidsfunctie.

Aanbevelingen van de redactie

• De beste ovenseries van 2022
• Beveiligingscameramaker Kami duikt in 24/7 toezicht op de huisbeveiliging
• Slimme keukens doen alles behalve koken, en nu gaat Samsung daar zelfs mee helpen
• Ecobee Haven is een intelligent platform waarmee u eenvoudig uw huis kunt monitoren
• Het Congres maakt zich zorgen over de partnerschappen van Ring met politiediensten