Bedekt door Singulariteitshub deze week heeft een in San Francisco gevestigd bedrijf genaamd Momentum Machines een nieuw type robotassemblagelijn ontwikkeld die ongeveer 360 hamburgers per uur kan produceren. Het apparaat, de Alpha-machine genoemd, is ontworpen om alle hamburgerkoks in een restaurant of fastfoodrestaurant te vervangen. Hypothetisch gezien zou een fastfoodrestaurant ook digitale touchscreenpanelen met creditcardlezers en geldautomaten aan de balie kunnen plaatsen om zo ook alle kassamedewerkers te elimineren. De consument plaatste simpelweg een bestelling via het touchscreen en wachtte tot de op maat gemaakte hamburger aan het einde van de lopende band verscheen, waarschijnlijk voorzien van een bestelnummer.
Vertegenwoordigers van Momentummachines beweren dat de Alpha-burger superieur is aan de traditionele fastfood-hamburger vanwege ingrediënten van hogere kwaliteit. Nadat een bestelling is geplaatst, wordt het vlees door de machine gemalen en gestempeld. Ook kan de klant bestellingen plaatsen voor verschillende soorten vlees en verschillende maten. Het bedrijf wil ook kip en vis gaan gebruiken voor iedereen die rundergehakt probeert te vermijden.
Aanbevolen video's
Wanneer de burger wordt samengesteld, worden toppings zoals tomaten en augurken op bestelling gesneden in plaats van in een bak te blijven hangen die drassig wordt in een typisch fastfoodrestaurant. Alle toppings worden in doorzichtige plastic kokers geladen en komen op de burger terecht terwijl deze door de assemblagelijn gaat. Toppings binnen de huidige versie van de machine zijn onder meer gesneden sla, hele tomaten, uien en augurken.
De makers van het Alpha-apparaat zijn van mening dat een typisch fastfoodrestaurant bijna 135.000 dollar per jaar aan arbeidskosten kan besparen en tegelijkertijd de managementtaken aanzienlijk kan verminderen. Conceptueel gezien heeft de machine alleen iemand nodig die nieuwe ingrediënten in het apparaat laadt en ervoor zorgt dat de binnenkant schoon blijft tijdens stilstand. Hierdoor kunnen bedrijfseigenaren investeren in verse ingrediënten van hogere kwaliteit en een veel smakelijker product creëren, terwijl ze toch geld besparen.
Buiten het restaurant geloven medewerkers van Momentum Machines dat het apparaat kan worden geïnstalleerd in foodtrucks, luchthavens, buurtwinkels en misschien zelfbedieningsautomaten.
De volgende versie van de robotassemblagelijn zal deskundige technieken bevatten die zijn ontworpen om een burger tot in de perfectie te bereiden en alle sappen in het vlees te behouden. Het bedrijf is van plan een restaurantketen te lanceren om het concept uit te testen en gelooft dat de machine zichzelf binnen het eerste jaar na ingebruikname zal terugbetalen. Het bedrijf overweegt echter ook om de technologie aan andere organisaties te verkopen.
Een van de voor de hand liggende voordelen als u de Alpha-robotassemblagelijn uw hamburger laat maken is dat het voedsel niet zal worden aangetast door losse haren of bedekt zal zijn met het per ongeluk niezen van een zieke medewerker. Er is echter ook altijd een kans op apparaatstoringen. Zonder personeel dat een pasteitje op de grill gooit, zou een fastfoodrestaurant simpelweg moeten sluiten totdat de machine gerepareerd kon worden. Als de mensen van Momentum Machines echter extreem succesvol worden in het repliceren van populaire hamburgerrecepten die snel worden verkocht voedsellocaties heeft deze technologie het potentieel om honderdduizenden werknemers op franchiselocaties over de hele wereld te vervangen land.
Aanbevelingen van de redactie
- Baanbrekende AI kan spraak synthetiseren op basis van iemands hersenactiviteit
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
