“Iedzīvotāju skaits pieaug, pieprasījums pēc pārtikas tikai pieaugs, un mums sāk pietrūkt lauksaimniecības zemes. Mēs domājam, ka nākotne ir alternatīvu meklēšana, kas vislabāk izmantotu neizmantoto zemi.
Kad iedomājaties apmeklēt fermu, galvā iešaujas bildes ar slīdošiem laukiem, traktoriem, šķūņiem un saulainām debesīm. Vecie, mīnu vārpstām līdzīgie industriālie lifti to nedara, taču manai saimniecības apmeklējumam viens bija būtisks. Kāpēc? Jo šī ferma atrodas 11 stāvus jeb aptuveni 33 metrus (108 pēdas) zem Londonas ielām.
Augšana pazemē ir pasaulē pirmā pazemes ekoferma, un tajā nav redzams neviens traktors. Tā vietā tas ir zinātniskās fantastikas filmas krustojums Klusā skriešanaun sabiedrības priekšstats par to, kā, iespējams, izskatās nelikumīga kaņepju audzēšanas darbība. Vietā ir uzbūvēti uzlidojumu tuneļi no 1940. gadiem, kuros kādreiz atradās divstāvu gultas līdz pat 8000 cilvēku. Mūsdienās pie tuneļa sienām rindojas cita veida gulta.
Sakrautās, 2 × 1 metru paplātēs atrodas dažādi mikroaugi, sākot no sinepēm līdz zirņu dzinumiem, kas visi tiek audzēti stingri kontrolētā, pilnīgi mākslīgā vidē. Neskaitot garšaugus, un mazos
Augšana pazemē komanda, nekas cits neaizpilda tuneļus. Nav žurku, nav kurmju, pat ne zirnekļu. Pirms saimniecības dzīvesvietas, datu uzglabāšanas uzņēmumi to izmantoja papīra failu glabāšanai. Terorisma draudi un bailes no slēgtas pilsētas ir radījuši datu glabātājus — diezgan ironiski — uz laukiem.Masu lauksaimniecība nodara kaitējumu videi
Dziļi zem pilsētas ir pēdējā vieta, kur varētu atrast fermu, taču arguments par tās izvietošanu ir pārliecinošs. Stīvens Drings, kurš rūpējas par saimniecības biznesa pusi, sacīja: “Iedzīvotāju skaits pieaug, pieprasījums pēc pārtikas tikai pieaugs, un mums pietrūkst lauksaimniecības zemes. Masu lauksaimniecībai ir liela ietekme uz vidi. Mēs domājam, ka nākotne ir atrast alternatīvas, kas vislabāk izmantotu neizmantoto zemi, nevis izjauktu lietus mežus.
1 no 19
Ričards Balards, līdzdibinātājs Augšana pazemē, paskaidroja, kā viņš uzkļuva tuneļiem pavisam nejauši, pēc tam, kad veica pētījumu par dokumentālo filmu par slēpto Londonu. Pazemes ekofermas dibināšana viņam sākumā bija vistālāk no prāta, bet izrādās, pazemes saimniecība ne. tam ir tikai neliela ietekme uz vidi, tas ir arī ideāli piemērots noteiktu kultūru audzēšanai un šokējoši dārgi efektīvs. Viena tuneļa kvadrātpēda maksā nedaudz vairāk par £ 1 (1,55 USD), savukārt virs zemes pēc Londonas centra likmēm šis pats zemes gabals varētu maksāt līdz £ 130 (201,05 USD) par kvadrātpēdu.
Kad es nokāpu dziļumā, man rādīja apkārt tuneļiem. Tie stiepjas vairāk nekā 500 metrus (1640 pēdas), atmosfēra saglabājas nemainīgā 50 grādos, un gaisam ir īpaša garša. Tas nav ne nepatīkams, ne putekļains, un visur ir dabiska ventilācija; bet gaisa blīvums liek jums ļoti labi apzināties neparasto apkārtni. Lielie ventilatori nodrošina gaisa cirkulāciju, kas ir būtiska mīklas daļa, lai audzētu labību dziļi pazemē.
Zinātniskās fantastikas vide ar ievērojamu ietekmi nākotnē
Nemēģinot, komanda ir radījusi kaut ko tieši no post-apokaliptiskās zinātniskās fantastikas filmas. Tuneļi, šķiet, turpinās jūdžu garumā; futūristiskais rozā, balts un zils LED apgaismojums visu izgaismo spilgtā gaismā; un izolācijas sajūta ir neticama. Vilcieni, kas kursē pa tuvējiem Londonas metro tuneļiem, traucas garām, nodrošinot vibrāciju, ko jūtat cauri kājām, un basu drūzmu, ko jūtat vēderā. Ja jūs nezinātu, tās varētu būt mašīnas, kas karo uz virsmas. Varu derēt, ka tie, no kuriem slēpjas Blitz varbūt juta ko līdzīgu.
"Pirms četriem gadiem no tehniskā viedokļa nekas no tā nebija iespējams."
Tas ir ievērojams tehnisks izaicinājums, lai uzturētu fermu, kas ir pilnībā pasargāta no saules, ūdens un kustīga gaisa. Risinājums ir esošo lauksaimniecības tehnoloģiju produktu izmantošana netradicionālos veidos. Pielāgotu LED gaismu sloksnes aizstāj sauli un ir uzstādītas noteiktā augstumā virs kultūrām. Pēc piecu dažādu versiju testēšanas tika izvēlēti Somijas ražotāja modeļi. Pārsteidzoši, ka gaismas var ietekmēt augošo kultūru garšu, kā arī radītās gaismas spektra pielāgošana, man teica Kriss Nelsons, līdzdibinātājs un dārzkopības eksperts. "Pirms četriem gadiem no tehniskā viedokļa nekas no tā nebija iespējams," viņš teica.
Saimniecība nav savienota ar galveno ūdens padevi, un tā vietā izmanto milzīgas ūdens tvertnes un pielāgotu apūdeņošanas sistēmu, lai laistītu labību. Katra tvertne ir pārklāta ar zilu LED gaismu un mirgojošu sarkanu indikatoru lampiņu. Tērauda sienas izliekas pāri augšai, vārsti un taimeri izkaisa grīdu, un sapinies cauruļu karkass nosūta ūdeni uz plastmasas caurulēm, kas iet pāri augošo soliņu augšdaļai. Ūdens tiek pārstrādāts, iztīrīts un pārbaudīts pirms atkārtotas aprites. Tiek izmantots mēslojums un antibakteriāla apstrāde, un visu sistēmu tikai reizēm nepieciešams papildināt.
Lai gan ūdens un mākslīgās saules uzturēšana ir lēta, kad tie ir iedarbināti un darbojas, tiem ir nepieciešama elektrība, kas ir lielākās saimniecības izmaksas, un tā ir jāsaņem no pasaules augšstāvā. Augšana pazemē savu spēku iegūst no Zaļās enerģijas, kas nodrošina tīru enerģiju no vēja un ūdens. Temperatūra tiek paaugstināta un kontrolēta līdz aptuveni 21 grādam pēc Celsija (70 grādiem pēc Fārenheita), galvenokārt izmantojot reģenerētu siltumu, ko rada LED gaismas.
Pārejot no spilgti izgaismotajiem savienojošajiem tuneļiem uz spilgti rozā augšanas telpu, pēc tam satraucošā pilnīgā ūdens sūkņu telpas tumsa, kurā uzņēmumam tikai troksnis no ūdens sūkņiem; atkal bija viegli iedomāties atrasties uz kosmosa kuģa. Es jautāju, vai šādu fermu teorētiski varētu izmantot astronauti vai uz citām planētām. Atbilde ir jā, jo visa saimniecība ir gandrīz pilnībā autonoma. Faktiski to varēja izmantot ne tikai kosmosā, bet arī zemūdenē vai uzglabāt kastē un aprakt zem tuksneša. Visu laiku joprojām pastāvīgi ražo svaigu pārtiku.
Mikrozāles ir tikai sākums
Cik daudz pārtikas un kāda veida, jūs jautājat? Pašlaik, Augšana pazemē ražo 10 dažādus mikrozāles, kuras pārdos tirgotājiem Jaunais Koventgārdena tirgus pirms galu galā izrotāt ēdienus, ko pavāri gatavo daudzos Londonas labākajos un lielākajos restorānos. Patlaban mērķis ir viesmīlības tirdzniecība, taču nākotnē tas varētu būt apmierināts ar patērētājiem. Kultūras izvēlētas, jo pieprasījums ir liels un pārsniedz to, ko saimniecība šobrīd spēj saražot.
Kad tuneļi tika uzbūvēti, lai aizsargātu pilsētas iedzīvotājus kara laikā, tiem tiek piešķirta pilnīgi jauna un aizraujoša dzīve.
Kā piemēru ņemiet sinepes. No stādīšanas līdz ražas novākšanai paiet apmēram septiņas dienas, un saimniecība var saražot 700 vairumtirdzniecības gadījumus katru dienu septiņas dienas nedēļā, 365 dienas gadā. Tas izmanto 90 metrus (295 pēdas) gultas, kas pašlaik darbojas. Objekta maksimālais izmērs ir vairāk nekā 540 metri (1772 pēdas). Nav gadalaiku, nekad nav par karstu vai par slapju, dienas sākas tad, kad komanda vēlas — tā ir “diena” no pusnakts līdz 18:00. iekš saimniecībā, lai izmantotu lētākas enerģijas cenas — un rezultāti garšo tādi paši, ja ne labāki par visu, kas audzēts virsmas. Tas ir arī svaigāks, jo sinepes sēj un novāc vienu reizi dienā, un tās nonāk tirgū dažu stundu, nevis dienu laikā. Dažus ēdot tieši no augošās dobes, man tas garšoja diezgan labi.
10 garšaugi ir tikai sākums. Jauda ir pieejama simtiem šķirņu, un saimniecība varētu paplašināties, lai audzētu jebko, sākot no mikrodārzeņiem, ēdamiem ziediem, superproduktiem vai augiem, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem. Augšana pazemē augustam oficiāli sāks ražošanu un sāks pārdot produkciju. Šajā laikā audzēšanas telpas būs izolētas, un apmeklētājiem būs jāvalkā īpašs apģērbs, lai ieietu. Tas būs mazāk kā Ciānas apmeklējums no Matrica, un vairāk kā tusēšana Discovery One no 2001: Kosmosa odiseja.
1 no 7
Atgriežoties ielās Clapham, Londonas dienvidos, pēc manas ekskursijas noslēguma izdarīja Augšana pazemē saimniecības pastāvēšana šķiet gandrīz neiespējama. Tas ir sirreāli, ka nākamreiz, kad pusdienojat ārpus mājas Londonā, pastāv iespēja, ka garšaugi, kas papildina katru ēdienu, radušies tuneļos desmitiem metru zem ielām.
Kad tuneļi tika uzcelti, lai aizsargātu pilsētas iedzīvotājus kara laikā, un pēc gadiem ilga papīra gabalu uzglabāšanas tuneļiem ir pilnīgi jauna un aizraujoša dzīve. To veicina jauninājumi un bažas par vidi, un tas ir iespējams, radoši izmantojot modernās tehnoloģijas. Kamēr pusdienotāji dārgos restorānos pagaidām gūs priekšrocības, sekas no Augšana pazemē projekts — autonoma, bezemisiju, pilnībā strādājoša ferma, kas var darboties gandrīz jebkur uz planētas vai ārpus tās — ir ārkārtīgi aizraujoši.
