Vorwerk Thermomix TM5 apskats

Vorwerk Thermomix TM5

MSRP $1,899.99

Sīkāka informācija par rezultātu

DT redaktoru izvēle

"Ja jūs gatavojaties nodot savu letes vietu virtuves sīkrīkam, tas tikpat labi varētu būt tāds, kas to visu dara."

Pros

• Daudzpusīgs
• Padara gatavošanu ātru
• Viegli izmantot
• Lieliski piemērots iesācējiem pavāriem
• Daudz recepšu

Mīnusi

• Dārgi
• Veikalos nav atrasts

Pateicības dienā es pagatavoju kartupeļu biezeni, limonādi, siera kūku, putukrējumu un sparģeļus — visu vienā mašīnā.

Thermomix ir iekārots sīkrīks, kas Eiropā un Austrālijā pastāv jau vairākus gadu desmitus, bet 2004. gadā vairs nebija pieejams ASV. Tagad tas ir atpakaļ štatā, gatavs pātagu, kubiņu griešanai un jaukšanai, kā arī apmēram 10 citas funkcijas. Kā radījums zinātniskās fantastikas filmā, tas izsūc dzīvību no citām jūsu galda ierīcēm: kāpēc izvilkt kafijas dzirnaviņas, ja varu izmantot Thermomix? Kam ir vajadzīgs blenderis, ja man ir Thermomix?

Jūs neatradīsiet veikalā 1299 ASV dolāru mašīnu; tā vietā jums ir jādodas uz vietni un jāiestata demonstrācija. Brīdinājums: kad esat ielaidis Thermomix, iespējams, nevēlēsities to atstāt.

Pieķeršanās traucējumi?

Ikviens, kurš ir iegādājies KitchenAid statīvu mikseri, zina, ka pirkumiem nav gala: mīklas āķis, saldējuma bļoda un dārzeņu mizotājs ir tikai sākums. Vorwerk’s Thermomix izmanto citu pieeju: viss, kas jums nepieciešams, lai veiktu 12 funkcijas (svēršana, laika noteikšana, sautēšana, kausēšana, tvaicēšana, maisīšana, emulgēšana, saputošana, smalcināšana, blendēšana, malšana un mīcīšana). kaste.

Thermomix var paveikt vairāk nekā jūsu vidējais blenderis — un ar 13,4 x 12,8 x 12,8 collas un 17,5 mārciņas svaru tas ir arī lielāks par vienu. Tā baltajā pamatnē ir iekļauta skala, kā arī skārienekrāns un poga. Sānos ir slots receptes mikroshēmai. Ir arī iekšējais sildelements. Pamatnes iekšpusē ir ievietota nerūsējošā tērauda krūze (vai maisīšanas trauks). Tajā ir aptuveni 74 unces pārtikas, un tam ir četri asmeņi - divi no tiem gandrīz noskrāpē bļodas dibenu, bet pārējie divi izvirzīti uz augšu. Katra asmens viena puse ir asa, smalcināšanai, bet otra ir blāva, jaukšanai. Plastmasas vāks ar “mērtrauku”, kas iekļaujas tā caurumā, atrodas augšpusē un pats nofiksējas, pirms asmeņi sāk sūkties.

Papildus pamatnei un bļodai ir vēl daži piederumi: Trīsdaļīga plastmasas “varoma” ir vanna, kas atrodas uz vāka, lai tvaicētu dārzeņus. Bļodā ir arī vārīšanas grozs, kas ir paredzēts ēdienam, kuru nevēlaties saskarties ar asmeņiem. Tauriņu putotājs ir piemērots krējuma putošanai, un lāpstiņa palīdz noskrāpēt ēdienu no bļodas malām.

Papildus lielajai, apaļajai pogai, kas atrodas blakus ekrānam, tā apakšā ir četras pogas: viena aizvedīs atpakaļ uz ekrānu. galvenajā ekrānā tiek parādīta skala, tiek aktivizēti turbo vai mīklas režīmi, un otrs pagriež asmeņus uz “jaukšanu”. funkciju.

Mācīšanās gatavot Thermomix veidā

Multicookers vienmēr nāk ar nelielu mācīšanās līkni. Bieži vien jūs iegūsit grāmatu ar dažām receptēm, un, kad tās būs apgūtas, varēsit no turienes ekstrapolēt, kad ir pienācis laiks izmēģināt ēdienus, kas nav iekļauti komplektācijā. Thermomix ir sava valoda attiecībā uz receptēm, taču tajā ir arī dažas lietas, kas attiecas uz to, kā iemācīt jums runāt.

Pirmkārt, ekrāns ļauj patiešām viegli sekot iekļautajām receptēm. Uz čipsa ir vairāk nekā 150 recepšu, sākot no kečupa līdz bešamel mērcei un gaspačo, lazanjai un kartupeļu biezenim, citronu bezē pīrāgam un šokolādes saldējumam. Ieslēdzot iekārtu, nospiežot lielo ciparnīcas pogu, tiek atvērts ekrāns ar trim apļi: kreisajā pusē ir laiks, vidējais ir temperatūrai, bet labajā pusē esošais ir paredzēts ātrumu. Ja nevēlaties ievērot recepti, piemēram, ja vēlaties tikai sagriezt kubiņos sīpolu, varat izmantot skalu, lai iestatītu šos parametrus. Lai izkausētu sviestu, ielieciet sviestu un iestatiet laiku trīs minūtes, temperatūru līdz 212 grādiem pēc Fārenheita un ātrumu 1. Kad vāks ir uzlikts, tas nofiksējas vietā, un asmeņi sāk griezties, sildelements noklikšķina un sāk skaitīt laiku.

Lai ievērotu recepti, skārienekrānā noklikšķiniet uz izvēlnes pogas un atveriet pavārgrāmatu. Jūs varat atrast to, ko vēlaties, pēc alfabēta saraksta vai pēc kategorijas. Kad noklikšķināsit uz šokolādes cepumu receptes, tiek atvērts sastāvdaļu saraksts. Ekrānā nospiediet pogu “Nākamais”, un jūs tiksiet veikts katrā darbībā. Uzkarsē cepeškrāsni, izklāj cepumu loksnes — viss ir iekšā. Kad jums liek pievienot 5 unces šokolādes, tiek parādīta maza maisītāja bļodas ikona ar 0,0 unces blakus tai. Pievienojot gabalus, jūs redzēsit, cik unces precīzi pievienojat. Diemžēl nav pietiekami gudri pielāgot recepti, ja pievienojat 6 unces, nevis 5. Kad esat pabeidzis šo darbību, nospiediet nākamo pogu, un tā liks jums uzlikt vāku, pēc tam tas jums pateiks precīzu laiku un ātrumu (trīs sekundes un 6), kas būs nepieciešams, lai sasmalcinātu šokolādi. Tas turpinās no turienes.

Bils Robersons/Digital Trends

Turpmākās darbības apgrūtina iekļauto recepšu saskrūvēšanu, taču tās ir arī diezgan pielāgojamas. Ja vēlaties izlaist kādu soli, vienkārši nospiediet nākamo, un tas jums neatskanēs vai kaut ko citu. Kad es salīdzināju Thermomix svarus ar pāris citiem virtuves svariem, tie palika paši — lai gan ne tad, kad nejauši liku uz sava vada. Tas nebūs līdz tējkarotei vai ēdamkarotei, tāpēc jums joprojām būs jākaras pie šiem traukiem.

Thermomix ir ļoti populārs daudzās pasaules valstīs, kas arī darbojas iesācēju labā. Mani neapmierināja putukrējuma recepte Thermomix mikroshēmu bibliotēkā (tā man lika ieslēgt 3. ātrumu un izvairieties no pārmērīgas pēršanas bez laika ieteikuma), taču es nekavējoties tādu atradu tiešsaistē, un tas izdevās perfekti. Starp simtiem tiešsaistes recepšu, mikroshēmu un tvaicēšanas un griešanas ceļvežu diagrammām pievienotajā pavārgrāmatā, jums vajadzētu būt iespējai izdomāt, ko jūsu iekārta spēj — un nevar - darīt. Tas veido Miracle Whip, bet ne brīnumus. Jūs varat pagatavot zupas vai picas mīklu, taču Thermomix neapcep jūsu steiku vai necep garoza.

Maisīšanas bļodu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, taču es galvenokārt izmantoju veco blendera mazgāšanas metodi — ielejot tajā pāris collas ūdens un ļaujot tai pašattīrīties ar ātrumu 10 dažas sekundes.

Brīdinājuma vārds

Thermomix bija dažas problēmas ar savu TM31 modeli; vairāki klienti guva smagus apdegumus iekārtas blīvgredzena problēmas dēļ. Uzņēmuma pārstāvis man apliecināja, ka šis modelis nekad nav pārdots ASV, taču tas lika man pievērst īpašu uzmanību drošības pasākumiem. Iekārta nesāks asmeņu griešanos, ja vāks nav uzlikts, taču tā joprojām darbosies bez mērtrauka caurumā. Tas ir pēc konstrukcijas, jo dažām sildītajām receptēm ir nepieciešama vieta, kur izvadīt tvaiku; dažreiz receptē būs norādījums uzlikt vārīšanas grozu uz vāka, lai karstais šķidrums neizšļakstītos.

Mūsu Take

No zemeņu sorbeta līdz mohito un risoto, viss, ko es pagatavoju Thermomix, bija viegli un garšīgi. Nekad vairs negribu ar nazi griezt kubiņos sīpolu.

Vai ir kāda labāka alternatīva?

Vismaz ASV nav daudz iekārtu, kas spēj paveikt visu, ko spēj Thermomix. Kenwood gatavošanas mašīna (1000 USD) ir līdzīgs, jo tas faktiski uzsilda pārtiku, atšķirībā no daudzām citām "virtuves mašīnām", kas vairāk atgādina maisītāju ar vairāk pielikumu. Ir multivarkas, piemēram, 400 ASV dolāru modelis no KitchenAid, kas var veikt daudzus uzdevumus par niecīgu cenu, taču jūs nesaņemat tos pašus soli pa solim norādījumus.

Cik ilgi tas turpināsies?

Ja kaut kas maksā tikpat daudz kā Thermomix, jūs noteikti vēlaties, lai tas kalpotu. Lai gan tajā ir daudz recepšu, tajā nav Wi-Fi. Pagaidām tas varētu nebūt liels darījums, bet ar tādas lietas kā Drop virtuves svari, kas ir integrēti ar ierīcēm, tas varētu padarīt tos nedaudz mazāk modernus ceļu.

Vai jums vajadzētu to iegādāties?

Ja jums nav citu virtuves ierīču un nav daudz vietas uz letes, Thermomix var būt tikai ērta ierīce, sākot ar rīta smūtiju un beidzot ar kakao tasi naktī.

Redaktoru ieteikumi

• Thermomix iepazīstina ar nelielu ierīci, kas var paveikt visu