Char-Broil Tru infrasarkanā dubultā galvenes grila apskats

Izrādās, ka viedie grili galu galā nav gudrs pirkums. Šobrīd esmu pārdzīvojis trīs no tām, un mana pieredze man ir iemācījusi, ka, maksājot a piemaksa par kvalitatīvu grilu ir gudrs solis, jo viedā grila iegūšana parasti ir grūtāka nekā tā ir vērts.

Mana pirmā viedā grila pieredze bija ar šī žanra Rolls-Royce Lynx Smart Grill. Pamatojoties uz Lynx jau īpaši augstākās klases grila izstrādājumiem, šai ierīcei bija greznas gaismas, balss vadība, automatizēta siltuma kontrole, mutiskas receptes instrukcijas, digitālās temperatūras zondes — visas deviņas. Jūs varat labi iedomāties, kāpēc es iemīlējos nerūsējošā tērauda zvērā. Pirmkārt, tas bija izcils grils, bet pēc tam - tehnoloģiju brīnums. Bet mans medusmēnesis ar šo ierīci bija akmeņains. Lynx Smart Grill komandcentrs būtībā bija dators, kas iebūvēts bāzē, un, tā kā personālie datori to mēdz darīt, tas avarēs. Vienā brīdī visa lieta bija jāmaina, lai atjaunotu funkcionalitāti.

Tā ir īstā problēma ar jebkāda veida viedierīcēm, neatkarīgi no tā, vai tās ir a kafijas taisītājs, mikroviļņu krāsns, zāles pļāvējs, vai, jā, grils: kad viedās daļas ir farings, ierīce bieži tiek padarīta nederīga. Es nevēlos, lai man būtu jāzvana IT speciālistam, jo ​​es nevaru nokausēt sasalušu burito. Es noteikti nevēlos, lai man būtu jāmaina Wi-Fi antenas, kad vēlos vienkārši uzcept steiku. Tomēr tieši tā notika, kad es šogad vienu vakaru sāku gatavot.

Char-Broil man to bija atsūtījis SmartChef Tru infrasarkanais grils pārskatīšanai, un sākotnēji tas noritēja gludi. Pats grils bija izcils vairāku iemeslu dēļ, taču viedā daļa nesniedza daudz papildu pieredzes, kad tas darbojās, un tas apmūrēja grilu, kad tā nebija. Char-Broil lieliskā klientu apkalpošanas komanda izsūtīja rezerves daļas, taču galu galā mēs nolēmām samazināt savus zaudējumus. Char-Broil ir nolēmis atteikties no SmartChef Tru Infrared Grill. Kad sazinājāmies ar uzņēmumu, lai noskaidrotu, kāpēc, mums teica, ka tas vēlas koncentrēties uz to, lai izplatītu informāciju par saviem parastajiem griliem, kas aprīkoti ar Tru infrasarkano tehnoloģiju.

Es domāju, ka tas bija gudrs zvans. Char-Broil kā lieliska grila izgatavotāja reputācija bija aktuāla, un problemātiskā daļa nebija kaut kas tāds. uzņēmums izveidoja pats — viedās ierīces radīja pavisam cits uzņēmums, un tās ir atrodamas daudzās citās produktiem.

Kā mierinājumu Char-Broil piedāvāja man to atsūtīt Komerciāls Tru Infrared Double Header grils. Fakts, ka šajā grilā nebija digitālo tehnoloģiju, bija galvenais iemesls, kāpēc es gribēju to pārbaudīt. Mana teorija bija tāda, ka premium, kas piestiprināta pie pienācīga viedā grila, būtu labāk iztērēt, lai iegūtu izcilu standarta grilu. Izrādās, mana teorija bija precīza.

Būvēts kā tanks

Mājas kinozāles pasaulē audio iekārtas gabals bieži tiek iepriekš novērtēts pēc tā svara; tas izriet no laika pirms digitālajiem pastiprinātājiem, kad spēcīgs barošanas avots bija kvalitātes rādītājs, taču tas joprojām ir patiess šodien. Es uzskatu, ka šis svara vienāds kvalitātes rādītājs ir labi piemērots arī grilu pasaulē, un, ņemot vērā šo rādītāju, Double Header vajadzētu darboties labi. Tas ir absolūts grila zvērs.

Grila milzīgā masa ir iegūta no augstas kvalitātes komponentu izmantošanas gandrīz katrā stūrī un spraugā. Biezas nerūsējošā tērauda un čuguna loksnes kopā veido milzīgu grilu, kura pārvietošanai ir nepieciešami vismaz divi cilvēki — trīs ir labāk. Jūs pat varat sajust divkāršo grila pārsegu svaru, tos paceļot un nolaižot, un tas rada zināmu pārliecību Double Header spēja saglabāt siltumu savās kamerās un uzturēt noteiktu temperatūru ar augstu temperatūru precizitāte.

Mana atrašanās vieta Klusā okeāna ziemeļrietumos būtībā ir rūsas teikums lielākajai daļai grilu, taču, pateicoties nerūsējošajam tēraudam tērauda konstrukcija un Char-Broil grila vāka reliģiska izmantošana, es neesmu redzējis tik daudz rūsas parādās. Es paredzu, ka šis grils pārsniegs divu gadu atzīmi, nesāks jukt.

Tru Infrasarkanais, tehniski taisnība

Tie, kas pārzina grila tehnoloģiju, iespējams, ir pieraduši redzēt keramikas vai stikla plāksnes virs degļiem, lai izveidotu infrasarkano siltuma avotu. Char-Broil pieejā tiek izmantotas metāla plāksnes ar sīkām perforācijām, kas lieliski sakrīt ar grila restēm. Tā nav pieeja, ko bijām redzējuši iepriekš, taču, kā mēs drīz apspriedīsim, tā darbojas ļoti labi.

Grila infrasarkanās sildīšanas ideja ir tāda, ka siltums tiek vienmērīgi sadalīts pa visu gatavošanas virsmas laukumu un ka temperatūra saglabājas stabila un nav iespējama uzliesmojums. Varētu domāt, ka tas samazinātu ogļu iespējamību vai samazinātu dūmu aromātu, taču mums nebija šādu problēmu ar Char-Broil Tru Infrared sistēmu.

Viena lieta, kas jāapzinās, ir tas, ka infrasarkano staru plātņu kanāli kļūst par kausēto tauku savākšanas vietu. Ir saprātīgi izmantot komplektācijā iekļauto skrāpi, lai tie palīdzētu uzturēt šos kanālus tīrus, pretējā gadījumā priekšsildīšanas laikā jūs saskarsieties ar biezu dūmu ķekaru, un būs nepieciešams ilgs laiks, lai tie nodegtu. Runājot par laiku un priekšsildīšanu: infrasarkanajiem griliem parasti ir nepieciešams ilgāks laiks, lai sasniegtu temperatūru, bet mēs atklājām, ka tērauda plāksnes Double Header uzkarst ātrāk nekā mūsu piedāvātās keramikas alternatīvas pārbaudīts.

Funkcijas un piederumi

Ļaujiet man sākt, norādot, ka manā videoklipā es saku, ka grilā ir iekļauts piederums, kas faktiski nav iekļauts. Izrādās, režģa pacēlāja rīks bija iekļauts citā Char-Broil pārskata paraugā, un es biju apmulsis. Rīks ir pieejams Char-Broil vietnē, un es ļoti iesaku to iegādāties. Kamēr tur, dabūt segumu un jebkura gatavošanas piederumi jūs domājat, ka jums varētu būt nepieciešams.

Lai gan bieži ir aizdomas par iebūvētajiem grila termometriem, esmu atklājis, ka tie divi, kas uzstādīti katrā Double Header pārsegā, darbojas diezgan labi. Ir saprātīgi izmantot digitālo termometra zondi, ja jums jebkurā gadījumā ir jāpārbauda jebkura ēdiena iekšējā temperatūra ja vien jūs nevēlaties sasniegt ideālus 220 grādus lēnai smēķēšanai, komplektā iekļautie termometri palīdzēs jums vienkārši labi. Es augstu vērtēju arī propāna skaitītāja iekļaušanu, kas vismaz brīdina, ka jums drīz var beigties degviela. Esmu šokēts, ka šī nav katra grila standarta funkcija.

Degļu aizdedzināšanai Double Header ir aprīkots ar akumulatoru darbināmu spiedpogu aizdedzes sistēmu, kas ir ļoti uzticama.

Bet kā tas gatavo?

Char-Broil man saka, ka Commercial Tru Infrared Double Header ir 700 ASV dolāru grils, kas tiek gatavots tāpat kā 1400 ASV dolāru grils. Tas ir drosmīgs apgalvojums, un to es varu droši atbalstīt. Double Header ir viegli trīs reizes labāks par jebkuru no 300 līdz 400 ASV dolāru grilu, ko jebkad esmu iegādājies vai testējis, un tas ir katra santīma vērts.

Mans grila kvalitātes rādītājs ir saistīts ar tā spēju nodrošināt dažādas siltuma intensitātes un siltuma konsekvences pakāpi visā tā gatavošanas virsmā. Es vēlos, lai grils kļūtu dedzinoši karsts, kad tas tiek aicināts, un neatkarīgi no izvēlētā siltuma intensitātes es vēlos, lai tas būtu tieši tāds pats kā aizmugurē un no kreisās puses uz labo. Pārbaudīt to ir ļoti vienkārši — un mums tas izrādījās īpaši garšīgs mēnešiem ilgi.

Es varu jums pastāstīt visu par to, cik lieliska ir dubultā galvene, bet redzēt ir ticēt, tāpēc mūsu produkta apskata videoklipam es paķēru dažus vienāda biezuma skvošu, vistas krūtiņas un ribeye steikus. Pēc tam es pagriezu kreisās kameras kreiso malu līdz absolūtajam maksimumam. Pareizā kamera, kuru esmu rezervējusi dārzeņu grilēšanai, tika iestatīta uz vidēji augstu siltumu. Pēc tam visu iemetu uz grila noteiktās vietās ar mērķi izmantot katru grila kvadrātcollu, gatavojot visu ēdienu abas puses.

Mēs meklējām dziļas, konsekventas grila pēdas abās ēdiena pusēs, tumšu karamelizāciju uz steika, plānu garozu uz vistas krūtiņas ārpuses un viendabīgas pēdas uz skvoša. Dažu minūšu laikā man bija tieši tas.

Double Header ir vienmērīgi vienmērīgs un, ja nepieciešams, intensīvs gatavošanas rīks. Viss mūsu ēdiens iznāca lieliski, un tas ir tāpēc, ka, pieejot pie grila, mēs precīzi zinājām, ko sagaidīt no grila. Steikam bija brīnišķīga garoza, un tas bija ideāls vidējs retums iekšā; vistai bija plāna, nedaudz pārogļota ārpuse, tā bija gatava un palika sulīga un maiga; un skvošs bija ideāls daudzums snap un dūmu mājieni. Pārliecības palielinājums, ko sniedz siltuma konsistence un intensitāte, ir nenovērtējams. Nevienam nepatīk rozā vistas gaļa vai sauss steiks, un, izmantojot šo grilu, man nekad nav jāuztraucas par to, ka tas iznāks.

Vai man vajadzētu to iegādāties?

Manu teoriju, ka naudu labāk tērēt augstas veiktspējas grilam, nevis tehnoloģijām, kuras jums nav vajadzīgas, viegli pierādīja mana gatavošanas pieredze ar Double Header. Tirgū noteikti ir arī citi smalki grili, taču esmu atklājis, ka lielākā daļa no tiem nevar piedāvāt tādu pašu augstākās kvalitātes gatavošanas pieredzi par šo cenu. Protams, dubultā galvene ir ļoti vērtīga no finanšu viedokļa, taču uzticama, konsekventa ēdiena gatavošanas rīka vērtība ir nenovērtējama.

Redaktoru ieteikumi

• Lūk, kāpēc jums vajadzētu apsvērt jaunināšanu uz viedo termometru
• Amazon jaunais Astro robots var sekot līdzi jūsu mājām, kamēr esat prom
• Eight Sleep’s Pod gulta nodrošina vēsumu (vai siltumu) un informē, kā jūs guļat.