Mūsdienu maltīšu ieturēšanas laika grafiks ietver rezervācijas veikšanu vietnē OpenTable, ierašanās restorānā, konsultējoties ar Foursquare, lai iegūtu ieteikumus par ēdieniem, šķīvja pievienošana Instagramm, ēšana, pamešana un pieteikšanās pakalpojumā Yelp, lai pārskatītu savu pieredze. Tas ir sociāls cikls, kura mērķis ir palīdzēt citiem formulēt viedokļus par nepazīstamu restorānu, taču šo vietņu atvērtība apgrūtina komentārus spriest. Jūs nevarat filtrēt labas atsauksmes no apmaksātiem ieteikumiem, savukārt sliktas atsauksmes bieži ir balstītas uz niecīgu, vienreizēju pieredzi.
Beverlihilsas restorāns Sarkanā medicīna ir slims un noguris no tām stulbām. Sociālie mediji ir nodevuši varu atpakaļ patērētāju rokās, taču nav ļāvuši uzņēmumiem pašiem kontrolēt savu klātbūtni tīmeklī vai atzīt, ka dažkārt vainīgi var būt arī klienti. Tāpēc tā nolēma mainīt veidu, kā tas visu laiku ir izmantojis sociālos medijus.
Pēkšņi spēks ir pārvērties par reverso Yelp. Restorāni, piemēram, Red Medicine, ir sapratuši, ka arī viņi var pārskatīt klientus, kuri viņiem ir nodarījuši pāri.
Ieteiktie videoklipi
“Lielākā daļa pusdienotāju neapzinās, kādu ietekmi uz restorānu atstāj neviens šovs. Daudzu izcilu galdu zaudēšana, ne tikai kaitējums biznesam, nav godīgi pret viesiem, kuri rezervē agrāk vai vēlāk, nekā viņi sākotnēji vēlējās,” man stāsta Red Medicine pārstāvis. “Mēs saprotam, ka notiek ārkārtas situācijas, taču lielākā daļa pusdienotāju, kuri neierodas, visticamāk, par to nedomā. Mēs vēlamies, lai viņi saprastu, ka viens īss zvans, lai atceltu, var būtiski mainīt.
Mēs sazinājāmies ar dažiem OpenTable restorāniem visās valstīs, lai noskaidrotu, vai viņi piekrīt šai taktikai.
“Īpašnieku vārdā Nē un Nopalito, es varu runāt ar pilnīgu pārliecību, sakot, ka tā nav prakse, ko mēs jebkad pieņemtu,” saka Stīvens Saterfīlds, kurš pārstāv Sanfrancisko restorānus. “Kā tam, kurš šeit pārvalda sociālos medijus, pieeja šķiet pārāk sīka un kaujinieciska. Mēs labprātāk koncentrēsim savu enerģiju uz pacilājošu, izglītojošu un vieglāku saturu.
Santos Uy, LA īpašnieks Bistro Papilles, nepiekrīt, salīdzinot neierašanos ar piecelšanos. "Daudzi cilvēki Losandželosā vai nu nezina par pusdienām ārpus telpām, vai arī vienkārši neciena restorānus. Mazas vietas, piemēram, mēs un Red Medicine, kas ir galamērķa vietas, kas nav atkarīgas no gājēju satiksmes… Šis pazaudētais galds būtu varējis apmaksāt jūsu dienas darbaspēka izmaksas," viņš teica. Los Angeles Times. "Es aplaudēju Red Medicine un tur tērēšu vēl vairāk savas grūti nopelnītās naudas."
Citi restorāni palika neskaidri. "Šeit Ostinā mēs izmantojam Twitter mieram, mīlestībai un rokenrolam," saka Skots Vokers, Teksasas operāciju viceprezidents. Kongress.
"Neatkarīgi no tā, vai cilvēki piekrīt mūsu reakcijai, mēs ceram, ka tas pievērsīs uzmanību tam, kā neierašanās ietekmē visus restorānus," saka Red Medicine. Restorāns norādīja, ka tvīta izstumšana nebūs pastāvīga politika.
Šis nav pirmais piemērs tam, kā restorāni sāk atgūt sociālo mediju pilnvaras savās rokās; Šī gada sākumā vairāki Ņujorkas restorāni noteica aizliegumu klientiem ievietot savu ēdienu Instagrammā, atsaucoties uz to, ka fotografēšana ar zibspuldzi ietekmē maltītes iekšienē. "Mēs uzreiz kļūstam virsū šiem cilvēkiem, pretējā gadījumā tas ir kā cirks," stāsta Deivids Bulijs Bouley NYC pastāstīja Ņujorkas Laiks.
Tā kā restorāni sāk apvainot sociālos medijus, šī tendence liek mums domāt, vai tagad sākas naidīgas interneta lietošanas laikmets. Ja jūs paturat tiesības sūdzēties par kādu uzņēmumu, arī uzņēmumi jūs izteiks par jūsu neapdomīgo rīcību. Pēkšņi tīmeklis vairs nav noderīga vieta vietējiem ieteikumiem, bet gan apkopojums par to, ar ko nevajadzētu sajaukt. Tas liek mums divreiz padomāt par rūgto garšu, ko atstājam kaut ko tik mazā kā Yelp apskatā.
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
