Šiuolaikiniai biotechnologijų patobulinimai gali išjudinti senas religines tradicijas. Dėl naujojo vadinamojo „švarios mėsos“ judėjimo žydai, laikantys košerį, gali greitai valgyti mėsą, išaugintą iš kiaulienos ląstelių – be jokios kaltės jausmo. Kaip iš pradžių pranešė Kvarcas, kai kurie „įtakingi rabinai“ pradėjo naują diskusiją, kuri yra tikras laiko ženklas: ar ląstelėje auginama kiauliena būtų leistina pagal otodoksų žydų doktriną.
Vienas rabinas, kuris tvirtai laikosi „taip“ šios keistos naujos mįslės, yra žymus stačiatikių rabinas Izraelyje Yuvalis Cherlow iš Tzoharo rabinų organizacijos. Neseniai interviu „Ynet“ jis pasakė, kad kiauliena yra švari, o tai yra kiauliena būtų išaugintas laboratorijoje iš kiaulės ląstelių, tačiau nebūtų pakenkta pačiam kiaulės gyvūnui košerinis. Jo pateisinimas? Jei naudojama gyvūno genetinė medžiaga, „ląstelė iš tikrųjų praranda savo pirminę tapatybę ir todėl negali būti apibrėžta kaip draudžiama vartoti“.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
Diskusija apie tai, ar švari mėsa yra košerinė, ar ne, yra tik dar vienas tebevykstančių diskusijų apie tai, ar švari mėsa iš viso yra mėsa, variantas.
Tačiau dalis švarios mėsos judėjimo patrauklumo yra ta, kad, remiantis visais moksliniais duomenimis, produktas yra mėsa. Tai ne tofu, kurio skonis panašus į vištieną ar seitaną, kuris sumaltas taip, kad primintų maltą jautieną. Atvirkščiai, daugelis kompanijų pradėjo rinkti ląsteles iš gyvūnų, kad užsiaugintų raumenis (tai yra mėsą), kuriuos žmonės vartoja.
Jei žydų rabinų organizacijos pradės sertifikuoti šią laboratorijoje užaugintą mėsą kaip košerinį, tai gali turėti teigiamų finansinių pasekmių švarios mėsos judėjimui. Galų gale, kaip praneša Quartz, pasaulinės košerinės rinkos vertė viršija 24 milijardus dolerių, o panašus musulmonų halal standartas dabar yra vertas daugiau nei 1,6 trilijono dolerių visame pasaulyje. Panašios diskusijos verda ir musulmonų bendruomenėje dėl švarios mėsos, o atsižvelgiant į tai, kad apie 23 proc pasaulio gyventojų yra islamo pasekėjai, atsakymas į tokią diskusiją gali turėti milžinišką pasaulinį atšakos.
Tačiau turėtume pažymėti, kad švari mėsa vis dar yra būdas patekti į rinką. Prekybos centruose šių produktų dar nėra nė ženklo, ir Hampton Creek, kuri tikriausiai yra toliausiai savo pastangose, neplanuoja išleisti pirmųjų savo mėsos produktų iki šių metų pabaigos. Vis dėlto kol kas tikrai verta pagalvoti.
Redaktorių rekomendacijos
- Mėsos pramonė gali sukelti kitą pandemiją, teigiama naujoje ataskaitoje
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
