Greito puodo DUO60 slėginės viryklės apžvalga: stebuklingas įrenginys ar ne?

Instant Pot DUO60 greitpuodis

MSRP $99.95

Išsami balo informacija

„Jis iškepa greitai, bet jums reikės šiek tiek kantrybės, kad išmoktumėte „Instant Pot“ privalumus ir trūkumus.

Argumentai "už"

• Puikios saugos funkcijos
• Universalus
• Patikimai gamina daug patiekalų
• Daug receptų galima rasti internete

Minusai

• Ne intuityvus
• Naudotojams gali būti sunku pritaikyti savo receptus

Yra tikimybė, kad turite draugą ar giminaitį, kuris tiesiog norėtų su jumis pasikalbėti apie savo momentinį puodą. Tai įkvepia žavią prozą savo Facebook grupę, kur rasite patarimų, kaip išvalyti IP (kaip jis meiliai žinomas), garantijų, kad naujiems savininkams jis patiks ir neturės jo bijoti, daugybė maisto nuotraukų ir bent vienas asmuo, kuris tai vadina savo „mylimuoju“. Ten nariai juokiasi tarpusavyje, kad nebereikia orkaitė. Vienoje svetainėje radome giją, kurioje vartotojas atsiprašydamas prisipažino mieliau skrudantis brokolius orkaitėje, labai bijodamas, kad IP vartotojai juos įjungs.

Ar 100 USD kainuojantis „7 viename“ įrenginys yra magas ar šarlatanas? Išbandėme patys, norėdami išsiaiškinti.

Šeši litrai iki sekmadienio

Yra keli skirtingi „Instant Pot“ modeliai o kai kurie būna skirtingų dydžių. Vienas netgi turi „Bluetooth“ funkciją, todėl veikia su programa. Mūsų išbandytas IP-DUO60 yra šešių kvortų ir turi septynias funkcijas, įskaitant slėginį virimą, lėtą virimą, ryžių virimą, garinimą, troškinimą, jogurto gaminimą ir šildymą.

Visos šios funkcijos turi savo mygtuką Instant Pot priekyje, taip pat yra dar keletas valdiklių. Tai tikrai nėra mašina, kuria galite tiesiog pasinerti jei nesate susipažinę su greitpuodžiais. Viena vertus, viršuje yra maža rankenėlė, kurią reikia pasukti į sandarinimo padėtį, kad padidėtų slėgis. Įjungus jį į išleidimą, garai išleidžiami, todėl prieš bandydami tikrai norėsite, kad ranka būtų tinkamai apsauginė orkaitės pirštinė. Taip pat yra „natūralaus“ oro išleidimo parinktis, o tai reiškia, kad puodas pats pasirūpina garų išleidimu, o tai gali užtrukti iki 15 minučių. Žinosite, kad saugu atidaryti dangtį, kai nuspaustas šalia rankenėlės esantis mažasis sidabrinis plūdinis vožtuvas.

Puodo nerūdijančio plieno vidus patiria didžiausią virimo netvarką, be to, jį galima plauti indaplovėje. Tačiau dangtis nėra. Jame yra keletas saugos funkcijų: atidarius, uždarius ir išėmus, puodas skleidžia muzikinius skambesius. Taip pat yra temperatūros reguliavimo reguliatoriai, kad įrenginys veiktų saugiame diapazone.

Vakarienė akimirksniu?

Įdomu kodėl jums reikės greitpuodo? Jis gali pasiūlyti lėto virimo rezultatus daug greičiau. Visame žiniatinklyje matysite pažadus 2 minučių šparagų arba 10 minučių makaronų. Tai yra kepimo laikas, į kurį neįeina laikas, per kurį mašina sukuria ir sumažina slėgį. Priklausomai nuo to, kiek maisto gaminate, IP prireikia daugiau nei 10 minučių. Tai taip pat nepanašu į orkaitės įkaitinimą – jums reikės visko, ką gaminate, kad būtų puode, nes jis spaudžiasi.

The New York Times turi a moliuskų košės receptas tai užtrunka valandą ant viryklės. Greito puodo receptas nenurodo, kiek laiko tai užtruks, bet jums reikės pakepinti šoninę ir svogūnus, išgarinti vyną, virkite slėgyje penkias minutes, tuo tarpu ant viryklės pasigaminkite roux, sudėkite į greitpuodį ir patroškinkite penkias minučių daugiau. Tai neatrodo, kad tai sutaupo daug laiko. Kai atsižvelgsite į slėgio didinimo ir išleidimo laiką, skirtą plieniniams avižiniams dribsniams, laiko nustatymas graziai atrodo panašus, taip pat.

Taigi, kas čia vyksta? Nepaisant šio pavyzdžio, yra daug greito puodo receptų, kuriems nereikia kito prietaiso. Nors lėtoje viryklėje troškinta jautiena niekada neapskrus, IP troškinimo funkcija tai puikiai atlieka – nors ir keliomis partijomis, nes puodo dydžio gali pritrūkti. Matėme daug nusiskundimų, kad kepimo funkcija neveikia gerai, tačiau įprasta klaidinga nuomonė, kad jūs negalite pakeisti šilumos lygio. Tiesą sakant, jei paspausite mygtuką Reguliuoti po to, kai paspausite „Sauté“, galite perjungti tarp „Mažiau“, „Normalus“ ir „Daugiau“. Laiko keitimas yra panašus; Pasirinkę programą, paspausite mygtuką Koreguoti ir naudokite pliuso ir minuso klavišus minutėms pridėti arba atimti. (Tai yra šioks toks trūkumas – kad negalite pridėti 30 sekundžių prie gaminimo laiko.)

Be vieno puodo galimybių, tai yra daug daugiau - ryžių viryklė, jogurto gaminimo aparatas, garintuvas ir kt. Ryžius gaminome kelis kartus, o IP pasirodė labai patikimas. Receptų knygoje yra tikrai išsami vandens ir grūdų santykio ir įvairių rūšių gaminimo trukmės lentelė ryžių, ankštinių augalų ir pupelių lentelės yra panašios mėsos, daržovių ir vaisių lentelės, tačiau mes nustatėme, kad jos yra mažiau naudingos. Viena vertus, kalba kartais buvo paini („Paprastai vaisių patiekalui taikomi tikslūs reikalavimai vaisiaus tekstūra.“) Kita vertus, nebuvo paminėta, ar turėtume naudoti aukštą, ar žemą spaudimas. Laikydamiesi šparagų instrukcijų, pusantros minutės naudojome aukštą slėgį (vieną kartą, kai būtų pravertę 30 sekundžių galimybė), ir jie pavirto į košę.

Sūrio pyragas: galite, bet ar turėtumėte?

Per IP bandėme pagaminti krūvą patiekalų, be ryžių ir pupelių. Pradėjome su nežinomu koeficientu – vištienos patiekalo receptą, kurį radome internete. Nors skaitėme vadovą, vaizdo įrašų nežiūrėjome. Įpilę alyvuogių aliejaus į puodą, kai kepimo režimas buvo įjungtas įprastu režimu, netrukus virtuvės prietaisas spjaudėsi į mus kaip katė į veterinarą. Kai atėjo laikas iš tikrųjų pradėti virti slėgiu, užspaudėme dangtį, pasukome rankenėlę, kad užsandarintume, nustatydavome laikmatį ir, bet kokiu atveju, pabėgdavome iš virtuvės. Po to nuolankiai pradėjome savo mokymosi procesą, gamindami kietai virtus kiaušinius.

Jenny McGrath / Skaitmeninės tendencijos

Mūsų mėsos patiekalai visada išeidavo labai skanūs, ypač vištienos karnitas – nors ir reikėjo kepti orkaitėje. Pastebėjome, kad tradiciniai lėtai gaminami patiekalai dažnai puikiai tinka greitpuodyje. Šie Korėjos trumpi šonkauliai – kurį gaminome kruopščiai ilgai lėtoje viryklėje – per TL pasirodė taip pat puikiai. Tvirta viryklės bendruomenė yra ir didžiulis privalumas, ir trūkumas. Yra keletas fantastiškų receptų, tačiau atskirdami gurmanus nuo niekuo neišsiskiriančių, galite užgniaužti kai kuriuos nemalonius rezultatus.

Viena iš didžiausių problemų, su kuriomis susidūrėme su „Instant Pot“, yra ta, kad kartais buvo lengva pamiršti pasukti rankenėlę į „Sandarinimas“. Dešimt minučių būtų galima nusipirkti be spaudimo. Taip atsitiko kartą, kai gaminome makaronus, o kai pagaliau išsprendėme problemą, su garais pradėjo raugėti krakmolingas vanduo. Pasibaigus kepimo laikui, makaronai buvo tinkamai išvirti, bet puode vis dar buvo tona vandens, todėl dauguma pesto, kurį turėjome įdėti, buvo su juo.

Kol išbandėme IP, temperatūra lauke pakilo iki maždaug 85 laipsnių pagal Farenheitą, per karšta, kad būtų galima įjungti orkaitę. Kodėl nepasinaudojus prietaisu a sūrio pyragas, tada? Tai galima padaryti, bet tai nėra kažkas, ko aptarnautume išdidiems svečiams. Viena vertus, reikia mažesnės nei įprasta keptuvės, kuri tilptų į puodą, o kita vertus, po to, kai pakėlėme dangtį nuo kondensato, ant pyrago viršaus susidarė skysčio baseinas.

Yra daug dalykų, kuriems „Instant Pot“ puikiai tinka, bet tai neprivers mūsų pasiduoti mūsų mėgstamiausias asortimentas. Funkcija Sauté turi tik tris temperatūros nustatymus, viena vertus, o pats puodas riboja kiekį, kurį galite vienu metu kepti. „Instant Pot“ įtrauktoje knygelėje pateikia tik apie 30 receptų, todėl puiku, kad bendruomenė priėmė įrenginį ir pagamino tiek daug savo. Tai neabejotinai padidina šio prietaiso naudingumą, nes tikriausiai prireiks šiek tiek laiko, kol daugelis virėjų pasitikės pritaikydami savo receptus.

Garantija

Instant Pot siūlo a vienerių metų garantija ant jos prietaisų.

Mūsų paėmimas

Greitasis puodas yra mėgstamas ir prieinamas prietaisas, leidžiantis gaminti įvairius dalykus. Tiesiog nenusiminkite ir negalvokite, kad jis gali pakeisti visą virtuvę – nors jis gali pakeisti jūsų orkaitę, kai ji per karšta gaminti.

Ar yra geresnė alternatyva?

Jei ieškote šiek tiek daugiau tikslumo, „Instant Pot“ taip pat siūlo kitus modelius, įskaitant Ultra, kuri leidžia geriau kontroliuoti temperatūrą. O rinkoje yra ir kitų kelių viryklių, pvz T-Fal 10-in-1, kuris, mūsų manymu, puikiai gamina įvairius patiekalus – taip pat parduoda vos už šimtą dolerių. Ninja neseniai pristatė Ninja Foodi, kuris daro beveik viską, ką gali padaryti „Instant Pot“, išskyrus keptas bulvytes. Tačiau tai šiek tiek kainuoja, pradedant nuo 190 USD.

Kiek tai truks?

Nerūdijančio plieno išorė ir dubuo „Instant Pot“ yra gana tvirtas stalviršio prietaisas, kuris kelerius metus gamins maistą be problemų.

Ar turėtumėte jį nusipirkti?

Taip. Matome, kad tai puikiai veikia žmonėms, kurie dar neturi daugybės stalinių prietaisų, nes tai pakeičia daugybės atskirų įrenginių poreikį. Tačiau jei jūsų prekystalis jau perpildytas ryžių viryklės, lėtos viryklės ir pan., nebūtinai norėsite padidinti netvarką. Tiesiog atminkite, kad naujokai gali patirti tam tikrų gedimų, kol jie neišmoks apeiti greitpuodį.

Atnaujinta 2018 m. gruodžio 7 d., siekiant atkreipti dėmesį į tai, kad rinkoje yra ir kitų momentinių puodų, ir kitų konkurentų.

Redaktorių rekomendacijos

• Geriausi momentinio banko pasiūlymai 2022 m. gruodžio mėn
• Geriausi momentiniai puodai 2022 m
• Geriausi greitpuodžiai 2022 m
• Dažniausios „Instant Pot“ problemos ir kaip jas išspręsti
• Geriausi greito puodo receptai, kuriuos turite išbandyti