Vorwerk Thermomix TM5
MSRP $1,899.99
„Jei ketinate savo stalviršį atiduoti virtuvės įtaisui, jis taip pat gali būti tas, kuris viską padarys.
Argumentai "už"
- Universalus
- Greitai gamina
- Paprasta naudoti
- Puikiai tinka pradedantiesiems virėjams
- Daug receptų
Minusai
- Brangus
- Parduotuvėse nerasta
Padėkos dienos proga gaminau bulvių košę, limonadą, sūrio pyragą, plaktą grietinėlę ir šparagus – visa tai vienoje mašinoje.
„Thermomix“ yra geidžiama programėlė, kuri Europoje ir Australijoje buvo naudojama dešimtmečius, tačiau 2004 m. nustojo būti prieinama JAV. Dabar jis yra atgal valstijoje, paruoštas plakimui, pjaustymui ir maišymui, taip pat maždaug 10 kitų funkcijų. Kaip padaras mokslinės fantastikos filme, jis ištraukia gyvybę iš kitų jūsų stalviršio prietaisų: kam ištraukti kavos malūnėlį, kai galiu naudoti Thermomix? Kam reikalingas maišytuvas, kai turiu Thermomix?
1299 USD mašinos nerasite parduotuvėje; vietoj to turite eiti į svetainę ir sukurti demonstracinę versiją. Įspėjimas: Įleidę Thermomix gali nenorėti, kad jis išeitų.
Prieraišumo sutrikimas?
Kiekvienas, įsigijęs „KitchenAid“ stovo maišytuvą, žino, kad priedams, kuriuos galite įsigyti, nėra pabaigos: tešlos kabliukas, ledų dubenėlis ir daržovių skustukas yra tik pradžia. Vorwerk's Thermomix požiūris yra kitoks: viskas, ko reikia 12 funkcijų (svėrimo, laiko nustatymo, troškinimas, lydymas, virimas garuose, maišymas, emulsinimas, plakimas, smulkinimas, maišymas, malimas ir minkymas). dėžė.
Thermomix gali padaryti daugiau nei jūsų vidutinis maišytuvas – 13,4 x 12,8 x 12,8 colio ir 17,5 svaro jis taip pat yra didesnis nei vienas. Baltame pagrinde yra svarstyklės, jutiklinis ekranas ir rankenėlė. Šone yra lizdas recepto lustui. Taip pat yra vidinis šildymo elementas. Nerūdijančio plieno ąsotis (arba dubuo maišymui) telpa į pagrindą. Jame telpa apie 74 uncijos maisto ir keturi peiliukai – du iš kurių beveik subraižo dubenėlio dugną, o kiti du išsikiša į viršų. Viena kiekvieno ašmenų pusė yra aštri, skirta smulkinti, o kita - nuobodu, skirta maišymui. Plastikinis dangtelis su „matavimo puodeliu“, kuris telpa į jo skylę, yra viršuje ir užsifiksuoja, kol ašmenys pradeda švilpti.
Be pagrindo ir dubens yra dar keletas priedų: Trijų dalių plastikinis „varoma“ – tai ant dangčio esanti vonelė, skirta daržovėms garinti. Taip pat yra troškinimo krepšelis, kuris telpa į dubenį, skirtas maistui, kurio nenorite liestis su peiliukais. Šluotele su drugeliu galima plakti grietinėlę, o mentele padeda nugramdyti maistą nuo dubens šonų.
Be didelio, apvalaus mygtuko šalia ekrano, jo apačioje yra keturi mygtukai: vienas nukreips jus į Pagrindiniame ekrane pakeliama skalė, įjungiamas turbo arba tešlos režimas, o kitas keičiamas ašmenys į „maišymo“ režimą. funkcija.
Mokymasis gaminti Thermomix būdu
Multicookers visada turi tam tikrą mokymosi kreivę. Dažnai gausite knygą su keliais receptais, o kai juos įvaldysite, galėsite iš ten ekstrapoliuoti, kada atėjo laikas išbandyti neįtrauktus patiekalus. „Thermomix“ turi savo kalbą, kai kalbama apie receptus, tačiau jis taip pat turi keletą dalykų, kuriuos reikia išmokyti kalbėti.
Pirma, ekranas leidžia labai lengvai sekti pridedamus receptus. Ant traškučių yra daugiau nei 150 receptų: nuo kečupo iki bešamelio padažo, gaspacho, lazanijos, bulvių košės, citrinų meringue pyrago iki šokoladinių ledų. Kai įjungiate aparatą paspausdami didįjį rato mygtuką, būsite nukreipti į ekraną su trimis apskritimai: kairėje esantis skirtas laikui, vidurinis temperatūrai, o dešinėje esantis greitis. Jei nenorite laikytis recepto, pavyzdžiui, tiesiog norite supjaustyti svogūną, galite naudoti ratuką šiems parametrams nustatyti. Norėdami ištirpinti sviestą, įpilkite sviesto ir nustatykite trijų minučių laiką, temperatūrą iki 212 laipsnių pagal Farenheitą ir 1 greitį. Uždėjus dangtį, jis užsifiksuoja, o ašmenys pradeda suktis, užsidega kaitinimo elementas ir laikas pradedamas skaičiuoti atgal.
Norėdami sekti receptą, jutikliniame ekrane spustelėkite meniu mygtuką ir eikite į kulinarinę knygą. Galite rasti tai, ko norite, pagal abėcėlės sąrašą arba kategoriją. Spustelėję šokoladinių sausainių receptą, pateksite į ingredientų sąrašą. Ekrane paspauskite mygtuką „Kitas“ ir jums bus atliktas kiekvienas veiksmas. Įkaitinkite orkaitę, išklokite sausainių lakštus - viskas ten. Kai jums liepiama pridėti 5 uncijas šokolado, pasirodo maža maišymo dubenėlio piktograma, šalia jos yra 0,0 uncijos. Kai pridėsite dalis, tiksliai pamatysite, kiek uncijų pridedate. Deja, nepakanka pakoreguoti receptą, jei vietoj 5 pridedate 6 uncijas. Baigę šį veiksmą, paspausite kitą mygtuką ir jis nurodys uždėti dangtį, tada tiksliai nurodys laiką ir greitį (trys sekundės ir 6), kurių prireiks šokoladui susmulkinti. Tai tęsiasi iš ten.
Billas Robersonas / Skaitmeninės tendencijos
Tolesni veiksmai apsunkina įtrauktų receptų sugadinimą, tačiau juos taip pat galima gana pritaikyti. Jei norite praleisti žingsnį, tiesiog paspauskite kitą, ir jis neskleis nei jūsų, nei nieko. Kai palyginau Thermomix svarstykles su keliomis kitomis virtuvinėmis svarstyklėmis, jos išsilaikė – nors ne tada, kai netyčia padėdavau jas ant savo laido. Jis nepasieks arbatinio šaukštelio ar šaukšto, todėl vis tiek turėsite kabinti ant tų indų.
Dėžutėje yra viskas, ko reikia 12 funkcijų atlikti.
Thermomix yra labai populiarus daugelyje pasaulio šalių, o tai taip pat naudinga naujokams. Manęs nepatenkino plaktos grietinėlės receptas Thermomix lustų bibliotekoje (jis liepė įjungti 3 greitį ir venkite per daug plakti be laiko pasiūlymo), bet iš karto radau vieną internete ir pavyko tobulai. Tarp šimtų internetinių receptų, traškučių ir garinimo bei pjaustymo vadovų diagramų įtrauktą į pridedamą kulinarijos knygą, turėtumėte suprasti, ką gali jūsų mašina – ir negali - padaryti. Tai daro „Miracle Whip“, bet ne stebuklus. Galite išsivirti sriubos ar picos tešlą, bet Thermomix neapkeps jūsų kepsnio ar iškeps plutos.
Maišymo dubenį galima plauti indaplovėje, tačiau dažniausiai naudoju seną trintuvo plovimo metodą – įpyliau į jį porą colių vandens ir leidžiu savaime išsivalyti 10 greičiu kelias sekundes.
Įspėjimo žodis
„Thermomix“ turėjo tam tikrų problemų su savo TM31 modeliu; keli klientai smarkiai apdegė dėl mašinos sandarinimo žiedo problemos. Įmonės atstovas patikino, kad šis modelis niekada nebuvo parduotas JAV, tačiau tai privertė mane skirti daugiau dėmesio saugos priemonėms. Mašina nepradės suktis ašmenų, jei neuždengtas dangtis, bet vis tiek veiks be matavimo taurelės angoje. Taip yra pagal dizainą, nes kai kuriems šildomiems receptams reikia vietos garams išleisti; kartais recepte bus nurodyta uždėti troškinimo krepšį ant dangčio viršaus, kad karštas skystis neištaškytų.
Mūsų paėmimas
Nuo braškių šerbeto iki mojito iki risotto – viskas, ką gaminau Thermomix, buvo lengva ir skanu. Daugiau niekada nebenoriu pjaustyti svogūno peiliu.
Ar yra geresnė alternatyva?
Nėra daug mašinų, galinčių padaryti viską, ką gali Thermomix, bent jau JAV. Kenwood virimo mašina (1000 USD) yra panašus, nes jis iš tikrųjų šildo maistą, skirtingai nei daugelis kitų „virtuvės mašinų“, kurios labiau primena maišytuvą su daugiau priedų. Yra daugiafunkcinių viryklių, pavyzdžiui, 400 USD kainuojantis modelis Virtuvės Pagalba, kuris gali atlikti daugelį užduočių už nedidelę kainą, tačiau negausite tų pačių nuoseklių nurodymų.
Kiek tai truks?
Kai kažkas kainuoja tiek pat, kiek Thermomix, tikrai norite, kad jis tarnautų. Nors jame yra daug receptų, jame nėra „Wi-Fi“. Kol kas tai gali būti nereikšminga, bet su Tokie dalykai kaip „Drop“ virtuvinės svarstyklės, integruotos su buitine technika, gali padaryti jas mažiau pažangias kelias.
Ar turėtumėte jį nusipirkti?
Jei neturite jokių kitų virtuvės prietaisų ir neturite daug vietos, Thermomix gali būti tiesiog pagrindinis prietaisas, pradedant rytiniu kokteiliu ir baigiant naktiniu kakavos puodeliu.
Redaktorių rekomendacijos
- Thermomix pristato nedidelį prietaisą, kuris gali padaryti viską
