생명공학의 현대적 발전은 오래된 종교적 전통을 뒤흔들 수 있습니다. 새로운 소위 "깨끗한 고기" 운동 덕분에 코셔를 지키는 유대인들이 아무런 죄책감 없이 돼지고기 세포에서 배양한 고기를 먹는 것이 곧 가능할 수도 있습니다. 처음에 보고된 대로 석영, 많은 "영향력 있는 랍비들"이 진정으로 시대의 징조인 새로운 논쟁을 시작했습니다. 세포 배양 돼지고기가 정통 유대교 교리에 따라 허용되는지 여부입니다.
이 기이한 새로운 수수께끼에 대해 확고히 "예" 편에 있는 한 랍비는 Tzohar Rabbinical Organization의 Yuval Cherlow라는 이름의 이스라엘의 유명한 정통 랍비입니다. 그는 최근 Ynet과의 인터뷰에서 돼지고기를 깨끗하게 관리한다고 말했다. 실험실에서 돼지의 세포를 이용해 배양했지만 실제 돼지 동물 자체에는 해를 끼치지 않는 경우 적법한. 그의 정당화? 동물의 유전 물질이 사용되면 “사실상 세포는 원래의 정체성을 잃어버리므로 섭취가 금지된 것으로 정의할 수 없습니다.”
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깨끗한 고기가 코셔인지 아닌지에 대한 논쟁은 깨끗한 고기가 실제로 고기인지에 대한 현재 진행 중인 논쟁의 또 다른 변형일 뿐입니다. 그다지 멀지 않은 과거에, 미국 축산업 협회(USCA)는 무엇이 "고기"를 구성하는지에 대한 명확한 규칙을 확립하기 위해 미국 농무부(USDA)에 장문의 청원서를 제출했습니다. "소고기." USCA는 지난 2월 제출한 15페이지 분량의 청원서에서 실험실 배양 고기는 사육된 동물에서 나온 것이 아니기 때문에 고기나 쇠고기로 간주될 수 없다고 주장합니다. 학살. 목장주 그룹은 이러한 제품에 "고기"라는 라벨을 붙이는 것이 고객에게 혼란을 줄 것이라고 덧붙였습니다.
그러나 클린 미트 운동의 매력 중 하나는 모든 과학적 설명에 따르면 제품이 고기라는 것입니다. 닭고기 맛을 내기 위해 만든 두부도 아니고, 쇠고기처럼 갈아서 만든 세이탄도 아닙니다. 오히려 많은 회사들이 인간이 소비할 근육(즉, 고기)을 키우기 위해 동물로부터 세포를 채취하기 시작했습니다.
유대인 랍비 조직이 실험실에서 재배한 고기를 코셔로 인증하기 시작하면 청정 고기 운동에 재정적으로 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 결국 Quartz의 보고에 따르면 전 세계 코셔 시장의 가치는 240억 달러 이상이며, 유사한 무슬림 할랄 표준은 현재 전 세계적으로 1조 6천억 달러 이상의 가치가 있습니다. 깨끗한 고기에 관해 무슬림 공동체에서도 비슷한 논쟁이 벌어지고 있습니다. 전 세계 인구가 이슬람교도이기 때문에 그러한 논쟁에 대한 답은 전 세계적으로 엄청난 규모를 가져올 수 있습니다. 결과.
즉, 깨끗한 고기가 시장에 출시되려면 아직 멀었다는 점에 유의해야 합니다. 아직 슈퍼마켓에는 이런 제품의 흔적이 없고, 햄프턴 크릭아마도 가장 앞서 있는 노력일 것인 는 올해 말까지 첫 번째 고기 제품을 출시할 계획이 없습니다. 그래도 그 동안에는 확실히 생각해 볼 만한 음식입니다.
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