맥주 양조는 예술과 과학의 경계에 있는 것 중 하나입니다. 정확하고 과학적으로 유지하고 양, 온도, 조리 시간에 특별한 주의를 기울일 수 있지만 결국에는 일반적으로 맥주에 독특한 느낌을 주는 사소한 결함(가끔 쏟아지거나 과열되거나 잘못 측정된 성분)이 있습니다. 맛.
때로는 결과물이 역겹기도 하고 때로는 환상적이기도 합니다. 나사를 조이면 혼합물을 배수구에 붓고 드로잉 보드로 돌아갑니다. 하지만 레시피를 완성하면 완전히 다른 게임이 됩니다. 이제 처음부터 다시 시작하는 것이 아니라, 수상 경력에 빛나는 맥주를 탄생시킨 혼란을 재현하는 것이 과제입니다. 이는 말처럼 쉽지 않은 일입니다.
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헝가리 스타트업 Brewie는 이 모든 것을 바꾸는 것을 목표로 하고 있습니다. 최근에 회사의 시조가 된 장치입니다. 인디고고(Indiegogo)에 등장, 전체 프로세스를 자동화하여 홈브루잉을 그 어느 때보다 쉽고 일관되게 수행할 수 있도록 설계되었습니다.
여러 면에서 Brewie로 맥주를 만드는 것은 커피 한 잔을 만드는 것과 유사합니다. 미리 포장된 재료(홉/맥아/이스트)를 넣고 물을 조금 추가한 후 '시작' 버튼을 누르세요. 특정 레시피 정보가 포함된 RFID 카드의 도움으로 Brewie는 모든 까다로운 부분(매싱, 살포, 끓이기, 발효, 냉각, 컨디셔닝 등)하고 몇 주 후에는 갓 양조한 최대 5갤런의 맥주를 얻을 수 있습니다. 맥주.
하지만 그보다 좀 더 사용자 정의가 가능합니다. 완전 자동화가 제거된다고 주장하는 자체 제작 순수주의자들의 비웃음과 증오 메일을 피하기 위해 양조 과정의 모든 예술성과 창의성을 바탕으로 Brewie는 기계를 완벽하게 제작했습니다. 조절할 수 있는. 함께 제공되는 모바일 앱을 사용하면 사용자는 재료를 추가하는 시점부터 유지 온도까지 모든 것을 포함하여 23가지의 다양한 양조 매개변수를 완벽하게 제어할 수 있습니다. 양조하는 동안 모든 설정이 기록되므로 똑같은 양조를 다시 만들고 싶다면 Brewie가 레시피를 알고 있습니다.
프로토타입 단계를 지나서 제작을 진행하기 위해 Brewie의 제작자는 다음과 같은 작업을 수행합니다. 새해가 되기 전에 10만 달러를 모금하려고 하는데 벌써 4분의 1에 도달했습니다. 목표. 지금 프로젝트를 백업하면 다음을 수행할 수 있습니다.
브루어리 사전 주문 1,400달러를 약속합니다. 이는 확실히 크라우드 펀딩 프로젝트에 사용하기에는 큰 변화입니다. 하지만 주방에 이 중 하나를 사용하면 맥주 비용을 얼마나 절약할 수 있는지 생각해 보세요!편집자의 추천
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