우주에서 식량을 재배하는 것은 장기 우주 임무의 중요한 구성 요소입니다. 그러나 현재 국제 우주 정거장(ISS)에서 진행 중인 두 가지 실험이 보여주는 것처럼 그 이점은 실용적일 뿐만이 아닙니다.
ISS의 우주비행사가 성장했습니다. 상추, 무, 칠리 고추, 그리고 더. 그러나 빛, 습기, 식물을 건강하게 유지하는 등의 측면에서 정거장에서 물리적으로 작물을 재배하는 데 따르는 어려움은 우주에서의 식량 상황의 일부일 뿐입니다. 다른 부분은 식사의 심리학, 음식이 우주 비행사에게 매력적인 이유, 신선한 음식이 우주 비행사의 신체 건강뿐만 아니라 정신 건강을 어떻게 향상시킬 수 있는지를 이해하는 것입니다.
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그만큼 HRF 채식 실험에는 작물을 직접 재배하는 것이 포함되지 않습니다. 대신 설문지를 사용하여 방법을 알아냅니다. 우주비행사들은 정거장에서 재배하는 신선한 음식과 이를 자신의 음식에 통합하는 가장 좋은 방법에 대해 생각합니다. 다이어트는. 심리학자들은 단조로운 식사 루틴에 즐거움과 다양성을 더한다는 측면에서 우주비행사가 순수한 영양을 넘어 신선한 음식을 먹는 것이 이점이 있다고 믿습니다. 또한, 자신이 직접 재배한 음식을 먹으면 자신이 직접 만든 것에 더 많은 투자를 하기 때문에 심리적인 이점도 있습니다. (이것은 아주 유쾌하게도 이케아 효과.)
자주 제기되는 음식 문제 중 하나는 우주 비행사들이 우주 정거장에서 복무하는 동안 특정 음식에 질렸다고 보고한다는 것입니다. 심지어는 일부 증거도 있습니다. 미각은 공간에 따라 바뀔 수 있다. 미리 포장된 식사 옵션의 수는 제한되어 있으므로 우주 비행사들은 결국 같은 식사를 계속해서 먹게 됩니다. 이로 인해 우주 비행사들은 식사를 원하지 않고 체중이 너무 많이 빠지게 되는데, 이는 메뉴 피로라고 알려진 현상입니다. 임무가 길어질수록 우주비행사가 식욕을 잃고 영양 결핍을 겪거나 체중이 건강에 해로운 방식으로 감소할 수 있기 때문에 이 문제는 더욱 심각해질 수 있습니다.
일화로, 우주 비행사들은 케첩, 핫 소스 및 기타 조미료가 식사에 꼭 필요한 맛을 더해주기 때문에 우주 임무에서 얼마나 높은 가치를 갖는지에 대해 농담을 했습니다. 그래서 이제 NASA는 ISS에서 이 주제에 대한 공식 연구를 진행하고 있습니다. 우주비행사들에게 우주에 있는 동안 어떤 음식을 먹고 싶지 않은지에 대한 설문지를 작성하도록 요청하고 있습니다. ISS 임무 조사의 음식 수용성, 메뉴 피로 및 혐오감은 ISS 승무원에게 물어볼 것입니다. 회원들은 일주일에 한 번씩 자신에게 제공되는 음식과 음료가 얼마나 매력적이라고 생각하는지 보고해야 합니다. 식사.
이 두 연구는 모두 ISS에서 진행 중이며 연구자들이 화성 유인 임무와 같은 미래의 장기 임무를 위해 음식을 준비하는 방법을 더 잘 이해하도록 돕는 것을 목표로 합니다.
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