올클래드 준비 및 요리 검토

어떻게 설명해야 할지 알기가 어렵네요 올클래드 준비 및 요리. 푸드프로세서인가요? 기선? 밥솥? 예, 그렇습니다. 그리고 그렇습니다. 가장 가까운 대응물은 써머믹스, 유사한 기능 배열을 수행합니다. 유명한거랑은 다르게 인스턴트팟, 압력솥이 아닙니다. 올클래드는 요리하고, 썰고, 으깨고, 반죽하고, 젓고, 섞고, 휘핑하는 등의 기능을 모두 갖춘 올인원 가전제품이라고 부릅니다. 찜 요리부터 느린 요리, 아이스크림 만들기에 이르기까지 All-Clad Prep & Cook을 검토용으로 진행합니다.

이건 또 뭐야?

All-Clad Prep & Cook은 전문적이면서도 약간 구식처럼 보입니다. 스테인레스 스틸, 플라스틱 및 디지털 디스플레이가 특징입니다. 다채로운 버튼은 우리에게 장난감 가전제품. 12.25 x 12.25인치 베이스를 갖춘 Prep & Cook은 19파운드의 견고한 기계입니다. 키도 14인치가 넘습니다. 조리대 공간을 모두 차지할 뿐만 아니라 많은 제품과 마찬가지로 부착물이 가득한 플라스틱 케이스도 함께 제공됩니다. 식품 가공기(다지기용 칼날 1개, 휘핑 및 혼합용 칼날 2개, 반죽용 칼날 1개) 및 찜기 바구니.

푸드 프로세서 비교는 적절한 것입니다. 왜냐하면 우리는 그것을 끊임없이 다음과 같이 설명하고 있기 때문입니다. 하지만 "요리도 된다"고 덧붙였습니다. 블레이드와 부착물이 기존 제품과 약간 다릅니다. 많은 멀티 쿠커 시장에서; 볶고, 밥을 짓고, 천천히 요리하지만, 자르거나 부수거나 채찍질하지는 않습니다. Thermomix는 미국 시장에 비교적 새로운 제품이지만 이탈리아, 스페인, 호주와 같은 국가에서는 수십 년 동안 사용되어 왔습니다. 야채를 먼저 자르고 볶을 수 있는 기기에 대한 아이디어는 주방이 많은 이곳에서는 약간 다릅니다.

공간이 있다 블렌더, 믹서 및 슬로우 쿠커용. 올인원의 장점은 여러 가전제품을 하나로 결합하므로 이론적으로 해야 할 요리가 적고 매 식사마다 스토브를 켤 필요가 없다는 것입니다.

All-Clad에는 4.7쿼트 스테인리스 스틸, 식기세척기 사용이 가능한 그릇이 있습니다. 식기세척기로 부속품을 세척할 수도 있습니다. 젓거나 다지기 전에 뚜껑이 제자리에 고정되지만, 분리 가능한 작은 조각이 있습니다. 뚜껑에 플라스틱이 있어서 증기를 배출하거나 액체나 기타 재료를 추가할 수 있습니다. 요리. 디스플레이에 있는 6개의 프로그램 버튼(소스, 수프, 끓임, 스팀, 페이스트리, 디저트)은 사전 설정된 교반 속도, 온도 및 시간을 제공하지만 수동으로 조정할 수도 있습니다. All-Clad는 화씨 90도에서 270도 사이에서 5도 단위로 가열됩니다. 타이머는 5초 ​​간격으로 조정 가능하며, 12가지 교반 속도를 사용할 수 있습니다.

그냥 가버려, 소테

만들고 싶다고 해보자 수프 좀. 스토브를 중간 높이 또는 높은 수준으로 켜는 것은 알고 있지만 각도에 관해서는 그것이 무엇을 의미하는지 모를 수도 있습니다. All-Clad 프로그램은 여기서 많은 도움이 됩니다. 많은 설정에는 여러 가지 설정이 있으며 다양한 버튼을 눌러 설정 간에 전환할 수 있습니다. P1 수프 프로그램을 실행하면 온도가 45분 동안 화씨 210도로 설정됩니다. P2는 동일한 설정을 가지고 있지만 부드러운 농도를 위해 재료를 2분 동안 자르는 대신 펄스를 10회만 사용하여 더욱 두툼한 멜란지를 만듭니다. 포함된 책에 있는 아티초크 크림 수프 레시피(All-Clad에서 만들 수 있는 300가지 이상의 것들이 포함되어 있음)의 경우 준비 시간 5분과 직접 시청할 수 있는 시간 40분이 있습니다. 위험! 또는 뭔가. 예를 들어, 양파를 좀 더 관리하기 쉬운 조각으로 잘라야 하지만 프로그램에는 자르고 끓이는 기능이 포함되어 있으므로 보살펴서 다음 단계를 진행하도록 유도할 필요가 없습니다. 40분이 지나면 휘핑 크림을 추가하고 믹스와 시간을 각각 12초와 30초로 수동으로 설정해야 합니다.

300

Thermomix에서 All-Clad가 가장 크게 벗어난 점은 아마도 후자의 디스플레이가 더 크고 버튼이 더 적다는 점일 것입니다. 쌀과 같은 몇 가지 사전 설정이 있지만 단계별로 세분화된 써머믹스 전용 레시피를 따르게 됩니다. 써머믹스에는 저울이 내장되어 있어 양파 8온스를 추가하고 "다음" 버튼을 누르면 시간과 속도가 모두 설정됩니다. 완료되면 다음 버튼을 누르고 버터 한 스푼을 추가하면 양파를 볶는 데 필요한 모든 매개 변수가 다음 화면에 자동으로 입력됩니다. 써머믹스는 디지털 요리책에서 이 정보를 가져오고, 새로운 기계에는 집에서 제공되는 준비 시간이 한 시간이라는 것은 아마도 특별한 경우에만 이 레시피를 시도하게 될 것임을 의미합니다.

올클래드는 많은 일을 할 수 있지만, 모든 일을 할 수는 없습니다. 피자, 버거, 비프 부르기뇽 요리법이 있지만 이를 만들려면 여전히 오븐, 그릴 및/또는 프라이팬이 필요합니다. Prep & Cook의 가치를 명확하게 해주는 소스, 수프 또는 스튜, 찜 요리 등의 요리법이 몇 가지 있었습니다. 그러나 우리가 당황한 몇 가지 사항이 있었습니다. 슬로우쿠커라고 하는데 시간이 2시간 정도 밖에 안되고 이 기능을 위한 특별한 프로그램도 없습니다. 온도를 수동으로 조정하기 때문에 슬로우 쿠커의 낮음 또는 높음 설정에 해당하는 것은 없습니다. 설정은 한 번에 걸리는 시간을 나타냅니다. 돼 먹지 못한 냄비 회사에 따르면 화씨 209도에 도달합니다. 낮은 온도는 7~8도, 높은 온도는 3~4도입니다. 만들다 슬로우 쿠커 잘게 썬 닭고기, All-Clad를 약 3.5시간 동안 190도에 두었습니다. 완전히 익었지만 꽤 건조해졌습니다. 이것은 Prep & Cook에 가장 적합한 것 같지 않았습니다.

보증

All-Clad Prep & Cook에는 2년 보증이 제공됩니다.

우리의 테이크

메뉴가 수프와 스튜의 양이 많은 경우 All-Clad Prep & Cook이 집에서 정기적으로 순환될 수 있습니다. 많은 유용한 가전제품을 하나로 결합했지만 1,000달러라는 가격으로 인해 기존 기계를 올인원 제품으로 버리는 것을 고려하기 전에 다시 한 번 생각하게 될 것입니다.

대안은 무엇입니까?

Thermomix는 실제로 유일한 경쟁 제품입니다. 약 300달러 더 비싸지만 레시피가 더 많고 규모로도 작동합니다. 써머믹스는 화씨 250도까지만 올라가지만, 온도를 1도 단위로 높이거나 낮출 수 있습니다. 다음과 같은 것 T-Fal 10-in-1 또는 키친에이드 멀티쿠커 Prep & Cook 또는 Thermomix에는 칼날이 없기 때문에 푸드프로세서 기능이 부족합니다.

얼마나 오래 갈까요?

기계는 튼튼하고 잘 만들어졌습니다. All-Clad는 1960년대부터 존재해 왔습니다. 조리기구로 가장 잘 알려져 있지만 다양한 슬로우 쿠커, 토스터 및 기타 소형 가전제품도 만듭니다.

꼭 사야 할까요?

주방이 작으나 카운터 공간이 넉넉한 사람들을 위해 Prep & Cook은 믹서기, 믹서 또는 푸드 프로세서에 넣을 모든 것을 준비하는 데 효과적입니다. 빠르게 준비할 수 있는 메인 코스 옵션이 많이 있지만 상당수의 요리를 위해서는 여전히 오븐이나 쿡탑이 필요할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 우리는 여전히 Thermomix를 선호합니다. 왜냐하면 시간, 온도 및 계량 능력 측면에서 좀 더 정확하기 때문입니다.

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