Monolith BBQ 전문가 에디션 검토

모노리스 BBQ 전문가 에디션 클래식

MSRP $1,599.00

점수 세부정보

DT 추천상품

"이 카마도 스타일 바비큐는 굽기와 훈제 모두에 탁월합니다."

장점

• 연기 알갱이를 추가하기 쉽습니다.
• 변하기 쉬운
• 견고하고 잘 만들어진 부품
• CyberQ Cloud는 온도를 잘 조절합니다

단점

• CyberQ가 작동하려면 전기 콘센트가 필요합니다.
• 흡연할 수 있는 공간이 협소함

당신도 우리와 같다면 바비큐가 시작되기 훨씬 전에 바비큐에서 지글지글 고기가 지글지글 끓는 꿈을 꾸기 시작할 것입니다. 그릴 시즌. 대부분의 Digital Trends 직원이 거주하는 태평양 북서부 지역에서는 바비큐 시즌이 대부분 여름 — 많은 분들이 일년 내내 이 계절이 지속될 수 있는 곳에서 살 만큼 운이 좋다는 것을 알고 있습니다. 긴.

우리는 CyberQ Cloud가 포함된 Monolith BBQ Guru Edition(1,600달러)을 숨겨 두고 잠시 동안 테스트할 준비가 되어 있으므로 꼭 사용해 보시기 바랍니다. 우리는 더 이상 기다릴 수 없다고 판단하고 그릴과 연기를 피우기 위해 그것을 꺼냈습니다.

짐승을 하나로 모으다

첫째, Monolith에 대한 경고입니다. 이 바베큐 및 훈제기가 들어 있는 약 5피트 높이의 상자는 무겁고 거대하며 구성 요소도 많습니다. 카마도 스타일의 그릴입니다. 즉, 구성 요소가 세라믹으로 만들어져 매우 무겁습니다. 배달원이 상자를 내려놓고 집을 떠나면 다시 상자를 옮길 수 없으므로 상자를 설치하려는 위치와 최대한 가까운 곳에 두십시오.

공간에 관해 말하면, 함께 결합해야 할 부분이 많기 때문에 설정을 위해 일부를 남겨두는 것이 좋습니다. 특히 윗부분의 세라믹 부품은 무겁습니다. 이 일을 합치려면 두 사람이 함께 작업해야 하며 적어도 한 시간은 걸릴 것입니다.

바비큐 자체의 높이를 넘어서면 조립 방법이 명확하고 조각들이 서로 잘 맞는다는 것을 알게 될 것입니다. 우리는 그것이 매우 견고하다는 것을 알았습니다.

설정을 하면 이 바베큐와 흡연자가 얼마나 많은 일을 할 수 있는지 깨닫게 될 것입니다. 예를 들어, 피자 스톤, 스테인리스 스틸 그릴 창살, 품목을 서로 쌓을 수 있는 확장 창살 3개가 추가로 제공됩니다. 주철 화격자도 있습니다. 이 나쁜 소년과 함께라면 거의 모든 요리를 할 수 있습니다.

으으으음. 고기.

카마도 스타일 요리 새로운 것이 아닙니다. 실제로 일본과 중국에서는 수천년 동안 존재해 왔습니다. Monolith는 우리가 테스트한 모델에 Wi-Fi를 통한 온도 모니터링을 위한 CyberQ Cloud가 함께 제공되었기 때문에 Kamado 스타일 요리에 현대적인 감각을 더했습니다.

우리는 먼저 전체 닭고기와 돼지 갈비 한 덩어리를 기니피그로 사용하여 흡연 기능을 테스트하기로 결정했습니다. 우리는 전날 밤에 고기를 문지르고 일찍 일어나 처음으로 모놀리스를 피웠습니다.

문지르는 것과 고기에 양념이 되기를 기다리는 것이 가장 어려운 부분이라는 것이 밝혀졌습니다. 우리는 그릴 바닥에 메스키트 숯을 놓은 다음 맛을 더하기 위해 믹스에 벚나무 펠릿을 추가했습니다. BBQ 측면의 ​​좁은 칸막이인 모노리스의 우드 칩 공급 시스템을 사용하면 다음과 같은 작업을 할 수 있습니다. 고기를 제거하거나 뜨거운 선반을 들어 올려 통에 떨어뜨리지 않고 필요에 따라 펠릿을 더 추가합니다. 맨 위. 풍미와 연기를 더하는 편리한 방법이었습니다.

흡연자가 원하는 온도까지 가열되면(이중 디스크 환기 캡에서 좋고 향기로운 연기 흐름이 생략됨) 위쪽), 우리는 가지고 있던 추가 선반 시스템을 사용하여 아래쪽 선반에 닭고기를 놓고 위쪽 선반에 돼지갈비를 놓았습니다. 우리는 우리가 훈제하려고 계획한 닭고기와 갈비 한 덩어리가 흡연자가 감당할 수 있는 최대 고기 양과 비슷하다는 것을 즉시 알아차렸습니다. Monolith는 한 번에 많은 양을 피우려는 경우 이상적이지 않지만 Kamado 스타일 그릴의 경우 비정상적으로 작지는 않습니다. 하지만 어른 7명과 어린이 5명이 포함된 우리 바비큐에 딱 맞는 크기였습니다.

우리는 아침 9시쯤에 고기를 얻었고, 곧 호기심 많은 이웃들이 맛있는 냄새가 무엇인지 궁금해하며 우리 마당으로 돌아왔습니다. 우리도 그들을 저녁 식사에 초대했습니다.

조사 질문

Monolith에는 단일 프로브 온도계인 CyberQ Cloud가 함께 제공됩니다. 모니터 그리고 구덩이 내부의 온도를 조절합니다. CyberQ는 블루투스가 아닌 Wi-Fi를 사용하여 온도를 모니터링합니다. 직사각형 장치를 모노리스의 대나무 트레이에 부착하여 쉽게 사용할 수 있습니다. Wi-Fi를 통해 연결하고 돔에 설정할 온도를 입력하면 BBQ가 너무 뜨거워지면 내부 팬을 작동시켜 온도를 자체 조절합니다.

우리는 CyberQ가 온도 측면에서 신뢰할 수 있다는 것을 알았지만, 바비큐에 연장 코드를 연결하는 것은 하루 종일 여행 위험이 있었기 때문에 배터리로 작동했으면 좋았을 것입니다.

프로브는 우리가 다른 작업을 하기 위해 내부로 들어가는 동안 휴대폰으로 모노리스의 온도를 모니터링할 수 있다는 것을 의미했습니다. CyberQ 웹사이트의 인터페이스는 약간 구식이었지만, 얼마나 더 가야 하는지 알 수 있도록 진행 차트를 볼 수 있었습니다. CyberQ Cloud에 돼지갈비 요리 중임을 알리면 적절한 온도를 알려줍니다. 요리하고, 고기를 얼마나 오랫동안 요리해야 하는지 추정하고, 내부 온도를 균일하게 유지하기 위해 노력합니다. Weber iGrill 2를 사용하여 CyberQ Cloud의 일관성을 확인하고 온도가 일치하는지 확인했습니다.

흡연자가 원하는 온도까지 올라가면 과열을 방지하기 위해 초과 근무를 하는 것처럼 보였습니다. 팬이 작동하고 잘 작동했지만 온도가 몇 순간에 설정한 것보다 높아졌다는 것을 알았습니다.

닭고기는 오후 3시가 되어서야 완성되었고, 갈비뼈는 훈제기에 좀 더 오래 머물렀습니다. 모든 작업이 완료되면 잠시 휴식을 취한 후 본격적으로 작업을 진행합니다. 결과? 둘 다 부드럽고 육즙이 많고 맛있었습니다. 연기 맛은 눈에 띄게 풍미가 있었지만 너무 강하지는 않았습니다.

스테이크 나한테 줘

훈제기에서 고기를 꺼낸 후, 우리는 뜨거운 숯과 나무 펠릿을 사용하여 스테이크를 구웠습니다. 훈제에서 굽기로 빠르게 전환할 수 있어서 좋았습니다. 식사에 곁들일 야채를 빨리 굽기로 결정했다면 유용할 수 있는 일이었습니다. 스테이크를 약간 너무 익히는 동안(모놀리스의 잘못이 아닌 우리의 잘못) 그릴이 얼마나 효율적이고 균일하게 작동하는지에 만족했습니다.

전반적으로 우리는 Monolith가 마음에 들었고 이를 통해 더 많은 창의력을 발휘할 수 있기를 기대합니다. 장작불에 구운 바삭함을 느끼기 위해 피자를 던지거나 빵 한 덩어리를 구울 수도 있습니다.

보증 정보

Monolith BBQ Guru Edition은 모든 세라믹 부품에 대해 10년 보증을 제공하고 모든 목재 부품에 대해 1년 보증을 제공합니다. 온도 조절 팬 하우징에는 2년 보증이 제공됩니다. CyberQ Cloud에는 2년 제한 보증이 제공됩니다.

우리의 테이크

우리는 제품이 얼마나 튼튼한지, 그리고 얼마나 잘 작동하는지에 깊은 인상을 받았습니다. CyberQ Cloud는 멀리서 고기의 진행 상황을 모니터링하고 Monolith의 온도를 조절하는 데 도움이 되는 훌륭한 도구입니다.

더 나은 대안이 있습니까?

Kamado 스타일의 그릴이 많이 있지만, 고대 스타일의 요리와 음식을 추적하는 다소 첨단 기술을 결합한 그릴은 많지 않습니다. Monolith는 견고한 그릴과 CyberQ Cloud 프로브 및 온도 게이지를 결합하여 두 세계를 결합합니다.

CyberQ Cloud가 필요하지 않다면 Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker를 고려해 보세요. 가격은 약 1,800달러로 더 비쌉니다. 지출을 줄이고 싶다면 Kamado Joe Classic II를 고려해 보세요. 약 1,200달러를 절약할 수 있습니다.

얼마나 오래 갈까요?

넉넉한 보증과 견고하고 잘 만들어진 구조를 갖춘 이 Monolith는 수년, 어쩌면 평생 동안 지속될 수 있다고 생각합니다. 가능한 한 오랫동안 지속되도록 하려면 이 바비큐와 훈연기의 많은 부분을 잘 관리하는 것이 현명할 것입니다.

꼭 사야 할까요?

요리에 현대적인 요소를 추가하는 잘 만들어진 카마도 스타일 그릴을 찾고 있다면 모노리스를 구입하세요. 사용하기 쉽고, 청소하기 쉽고, 오래 지속된다는 것을 알게 될 것입니다.

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