Char-Broil Tru 적외선 더블 헤더 그릴 검토

결국 스마트 그릴은 현명한 구매가 아닌 것으로 나타났습니다. 나는 이 시점에서 그 중 세 개를 태워 버렸고 내 경험에 따르면 고품질 그릴에 대한 프리미엄은 현명한 조치입니다. 스마트 그릴을 소유하는 것은 일반적으로 실제보다 더 번거롭습니다. 가치.

나의 첫 번째 스마트 그릴 경험은 장르의 롤스로이스였습니다. Lynx 스마트 그릴. Lynx의 이미 최고급 그릴 제품을 기반으로 한 이 제품에는 멋진 조명, 음성 제어, 자동 열 제어, 음성 조리법 지침, 디지털 온도 프로브 등 총 9개가 포함되었습니다. 내가 왜 스테인리스강의 짐승과 사랑에 빠졌는지 여러분은 충분히 짐작할 수 있을 것입니다. 먼저 뛰어난 그릴이었고, 두 번째로 기술적 경이로움이었습니다. 하지만 이 기기를 사용한 나의 신혼여행은 험난했습니다. Lynx Smart Grill의 명령 센터는 본질적으로 베이스에 내장된 PC였으며 PC가 그렇듯이 충돌이 발생하기 쉽습니다. 어느 시점에서는 기능을 복원하기 위해 전체를 교체해야 했습니다.

그것은 모든 종류의 스마트 장치의 실제 문제입니다. 커피 메이커, 마이크로파, 잔디 깎는 기계또는 예, 그릴: 스마트 부품이 방귀를 뀌면 장치가 쓸모 없게 되는 경우가 많습니다. 냉동 부리토에 핵무기를 발사할 수 없기 때문에 IT 전문가에게 전화하고 싶지 않습니다. 스테이크를 굽고 싶을 때 Wi-Fi 안테나를 교체하고 싶지는 않습니다. 그러나 올해 초 어느 날 저녁 요리를 시작했을 때 바로 그런 일이 일어났습니다.

Char-Broil이 나에게 그것을 보냈습니다.

SmartChef Tru 적외선 그릴 검토를 위해 처음에는 순조롭게 항해했습니다. 그릴 자체는 여러 가지 이유로 탁월했지만, 스마트 부품은 작동할 때 경험에 많은 것을 추가하지 못했고 작동하지 않을 때 그릴에 벽돌을 쌓았습니다. Char-Broil의 우수한 고객 서비스 팀은 교체 부품을 보냈지만 결국 손실을 줄이기로 결정했습니다. Char-Broil은 SmartChef Tru Infrared Grill을 철수하기로 결정했습니다. 이유를 알아보기 위해 회사에 연락했을 때 Tru Infrared 기술이 적용된 기존 그릴에 대한 정보를 알리는 데 집중하고 싶다는 말을 들었습니다.

현명한 통화였던 것 같아요. Char-Broil의 훌륭한 그릴 제작자로서의 명성이 위태로웠고 문제가 되는 부분은 회사가 스스로 만들었습니다. 스마트는 완전히 다른 회사에 의해 만들어졌으며 다른 많은 회사에서 발견됩니다. 제품.

위로의 의미로 Char-Broil은 나에게 편지를 보내겠다고 제안했습니다. 상업용 Tru 적외선 더블 헤더 그릴. 이 그릴 내부에 디지털 기술이 없다는 사실이 제가 그것을 테스트하고 싶었던 주된 이유였습니다. 내 이론은 괜찮은 스마트 그릴에 붙은 프리미엄이 훌륭한 표준 그릴을 얻는 데 더 잘 쓰일 것이라는 것이었습니다. 알고 보니 내 이론은 정확했다.

탱크처럼 만들어졌습니다.

홈 시어터 세계에서 오디오 장비는 무게로 사전 판단되는 경우가 많습니다. 이것은 대용량 전원 공급 장치가 품질의 지표였던 디지털 앰프 이전 시대에서 유래했지만 오늘날에도 여전히 그렇습니다. 나는 이 무게 동일 품질 표시가 그릴 세계에서도 잘 유지되고 있다는 것을 알았고, 그 기준으로 볼 때 더블 헤더는 잘 작동할 것입니다. 그것은 그릴의 절대적인 짐승입니다.

그릴의 엄청난 질량은 거의 모든 구석구석에 고품질 부품을 사용하는 데서 비롯됩니다. 두꺼운 스테인리스 스틸과 주철 시트가 결합되어 이동하려면 최소 2명이 필요한 강력한 그릴을 형성합니다. 3명이면 더 좋습니다. 듀얼 그릴 후드를 올리고 내릴 때 무게감까지 느낄 수 있어 운전에 대한 자신감을 심어줍니다. Double Header는 챔버 내부의 열을 가두어 유지하고 특정 온도를 높은 수준으로 유지하는 능력 정확성.

태평양 북서부의 내 위치는 기본적으로 대부분의 그릴에 대한 녹슨 문장이지만 스테인레스 덕분에 강철 구조와 Char-Broil 그릴 커버의 종교적인 사용으로 인해 녹 얼룩이 많이 보이지 않았습니다. 나타나다. 나는 이 그릴이 무너지기 시작하지 않고 2년이 지나도 잘 작동할 것으로 기대합니다.

Tru Infrared, 기술적으로는 사실입니다.

그릴 기술에 익숙한 사람들은 적외선 열원을 생성하기 위해 버너 위의 세라믹 또는 유리판을 보는 데 익숙할 것입니다. Char-Broil의 접근 방식은 그릴 격자와 완벽하게 일치하는 작은 천공이 있는 금속판을 사용합니다. 이전에 본 접근 방식은 아니지만 곧 논의하겠지만 매우 잘 작동합니다.

그릴의 적외선 가열의 기본 개념은 열이 조리 표면 전체에 고르게 분산되고 온도가 폭발할 가능성 없이 안정적으로 유지된다는 것입니다. 누군가는 이것이 숯의 기회를 줄이거나 연기에 키스된 맛을 줄일 것이라고 생각할 수도 있지만 Char-Broil의 Tru Infrared 시스템에서는 그러한 문제가 없었습니다.

한 가지 알아야 할 점은 적외선판의 채널이 렌더링된 지방이 모이는 장소가 된다는 것입니다. 포함된 스크레이퍼 도구를 사용하여 채널을 깨끗하게 유지하는 것이 현명합니다. 그렇지 않으면 예열 중에 두꺼운 연기가 많이 발생하고 연소하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 시간과 예열에 관해 말하자면, 적외선 그릴은 일반적으로 온도에 도달하는 데 더 오랜 시간이 걸리지만 우리는 더블 헤더의 강철판이 우리가 사용한 세라믹 대체품보다 더 빨리 가열된다는 것을 발견했습니다. 테스트되었습니다.

기능 및 액세서리

위의 비디오에서 그릴에 포함되어 있다고 말한 액세서리가 실제로 포함되어 있지 않다는 점을 지적하면서 시작하겠습니다. 알고 보니 화격자 리프터 도구가 다른 Char-Broil 리뷰 샘플에 포함되어 있어서 혼란스러웠습니다. 도구를 사용할 수 있습니다 Char-Broil 웹사이트에서하지만 구매하는 것이 좋습니다. 거기있는 동안, 덮개를 얻으십시오 그리고 어떤 조리기구 당신은 당신이 필요하다고 생각합니다.

내장된 그릴 온도계가 종종 의심되는 반면, 더블 헤더의 각 후드에 장착된 두 개는 꽤 잘 작동하는 것으로 나타났습니다. 어쨌든 음식의 내부 온도를 확인해야 한다면 디지털 온도계 탐침을 사용하는 것이 현명합니다. 느린 흡연 바베큐를 위해 완벽한 220도를 원하지 않는 한, 포함된 온도계는 단지 괜찮은. 또한 곧 연료가 고갈될 수 있다는 점을 미리 경고해 주는 프로판 측정기가 포함된 점에도 감사드립니다. 나는 이것이 모든 그릴의 표준 기능이 아니라는 사실에 충격을 받았습니다.

버너 조명을 위해 더블 헤더에는 배터리로 작동되는 푸시 버튼 점화 시스템이 함께 제공되어 매우 안정적입니다.

그런데 어떻게 요리하나요?

Char-Broil은 Commercial Tru Infrared Double Header가 $1,400 그릴처럼 요리하는 $700 그릴이라고 말했습니다. 그것은 대담한 주장이고, 나는 자신 있게 뒷받침할 수 있다. Double Header는 제가 지금까지 구입하거나 테스트한 300~400달러짜리 그릴보다 3배나 더 낫고, 한 푼도 가치가 있습니다.

그릴의 품질에 대한 나의 척도는 요리 표면 전체에 걸쳐 다양한 수준의 열 강도와 열 일관성을 제공하는 능력으로 귀결됩니다. 나는 요청을 받았을 때 그릴이 뜨겁게 뜨거워지기를 원하고, 내가 선택한 열 강도에 관계없이 전면이 후면과 동일하고 왼쪽에서 오른쪽으로 똑같기를 원합니다. 이를 테스트하는 것은 매우 쉬웠으며 우리에게는 몇 달 동안 특히 맛있는 것으로 나타났습니다.

더블헤더가 얼마나 좋은지 다 말씀드릴 수 있지만, 보는 것만으로 믿음이 갑니다. 그래서 저희 제품리뷰 영상에서는 두께가 균일한 스쿼시, 닭가슴살, 립아이 스테이크를 집어왔습니다. 그런 다음 왼쪽 챔버의 가장 왼쪽을 최대치까지 올렸습니다. 야채를 굽는 데 사용했던 오른쪽 방은 중간 불로 설정되어 있었습니다. 그런 다음 모든 음식의 양면을 요리할 때 그릴의 모든 평방 인치를 사용하기 위해 특정 위치에 그릴의 모든 것을 던졌습니다.

우리는 음식 양면의 깊고 일관된 그릴 자국, 스테이크의 어두운 캐러멜화, 닭 가슴살 외부의 얇은 껍질, 스쿼시의 균일한 자국을 찾았습니다. 단 몇 분 만에 나는 정확히 그것을 얻었습니다.

더블 헤더는 일관되게 균일하고 필요할 때 강렬한 요리 도구입니다. 모든 음식이 완벽하게 나왔어요. 그 이유는 우리가 그릴에 다가갔을 때 그릴에서 무엇을 기대해야 할지 정확히 알고 있었기 때문입니다. 스테이크는 놀라운 빵 껍질을 가지고 있었고 내부는 완벽한 미디엄 레어였습니다. 닭고기는 겉이 얇고 약간 그을린 상태로 익혀 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고 스쿼시는 완벽한 양의 스냅과 연기의 힌트를 가졌습니다. 열의 일관성과 강도가 제공하는 자신감 향상은 매우 중요합니다. 핑크 치킨이나 뼈처럼 마른 스테이크를 좋아하는 사람은 아무도 없습니다. 이 그릴을 사용하면 그 결과가 나올까 봐 걱정할 필요가 없습니다.

구매해야 하나요?

필요하지 않은 기술보다 고성능 그릴에 돈을 쓰는 것이 더 낫다는 나의 이론은 Double Header에 대한 나의 요리 경험을 통해 쉽게 입증되었습니다. 시중에는 확실히 다른 고급 그릴도 있지만 대부분 이 가격으로는 같은 종류의 고급 요리 경험을 제공할 수 없다는 것을 알았습니다. 물론 재정적 관점에서 Double Header에는 큰 가치가 있지만 신뢰할 수 있고 일관된 요리 도구를 갖는 가치는 매우 귀중합니다.

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