새로운 하버드 대학교 연구에서는 우리 조상인 호모 에렉투스가 190만 년 전부터 음식을 조리했다는 사실이 입증되었습니다. 우리 조상들은 확실히 체리 파이를 굽지 않았지만, 과학자들은 우리가 이전에 믿었던 것보다 훨씬 더 일찍 음식을 가열하고 있다는 것을 발견했습니다. 과거 연구에서는 요리의 발명과 불의 활용이 40만년에서 150만년 사이에 있었던 것으로 추정되었지만, 그 기원이 지금까지 거슬러 올라간다고 생각하는 사람은 거의 없었습니다.
하버드 과학자들은 호모 에렉투스의 치아 크기 변화 때문에 요리가 흔한 일이라는 결론을 내렸습니다. 우리 조상들이 음식을 요리하기 시작했을 때 오랫동안 질긴 음식을 먹을 필요가 없었기 때문에 어금니가 천천히 줄어들었습니다. 수호자 침팬지와 유인원은 깨어 있는 시간의 약 3분의 1을 먹는 데 소비하는 반면, 초기 인간은 약 5%만 소비했습니다. 치아 크기와 식습관의 변화가 요리의 발명을 설명한다고 연구자들은 말합니다. 요리를 하기 전에 우리는 생존에 필요한 충분한 칼로리를 얻기 위해 몇 시간 동안 음식을 씹어야 했을 것입니다.
추천 동영상
호모 에렉투스도 경쟁자들을 물리쳤습니다. 초기 조상인 호모 하빌리스는 하루 중 7.2%를 먹으면서 보냈고, 호모 루돌펜시스는 하루 중 9.5%를 먹으면서 보냈습니다. 네안데르탈인과 호모 사피엔스(우리)와 같은 후기 종은 호모 에렉투스와 더 유사하며, 이는 그들이 요리하는 방법도 알고 있었음을 시사합니다.
이 연구는 요리가 종으로서의 성장에 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 중요하다는 것을 의미합니다. 그것은 또한 우리 본성의 일부를 설명할 수도 있습니다. 불을 활용하면 다른 모든 것을 활용하고 제어하려는 더 큰 욕구가 생겼을 수 있습니다.
그럼...오늘 저녁은 뭐 먹을래?
(이미지 출처: 로이터)
당신의 라이프스타일을 업그레이드하세요Digital Trends는 독자들이 모든 최신 뉴스, 재미있는 제품 리뷰, 통찰력 있는 사설 및 독특한 미리보기를 통해 빠르게 변화하는 기술 세계를 계속해서 살펴볼 수 있도록 도와줍니다.
