SaltedEats는 인기 있는 주문형 요리 서비스인 Blue Apron의 또 다른 복제품처럼 들리지만 Appelbaum의 비즈니스는 사용자의 지속적인 구독을 요구하지 않고 100% 현지에서 조달한 제품을 활용합니다. 재료. 게다가 이 서비스는 사용자가 2인분 또는 4인분 요리 중에서 자동으로 결정하도록 하지 않고, 원하는 경우 누군가가 스스로 요리할 수 있도록 허용합니다. 사람들이 스스로 요리할 수 있도록 하는 이러한 노력은 Appelbaum이 서비스를 시작한 이유의 핵심이기도 합니다.
Appelbaum은 Digital Trends에 "우리는 가정 요리사가 미국 최고의 요리사로부터 요리하는 방법을 배울 수 있도록 돕는 사명으로 약 18개월 전에 최고의 요리사 온라인 요리 학교인 Salted를 시작했습니다."라고 말했습니다. “가장 인기 있는 기능 요청은 SaltedEats의 시초인 성분 전달이었습니다. 우리는 '나도' 밀키트 배달 제품을 만드는 데 관심이 없었습니다. 대신 우리는 여러분의 주방에서 개인 요리 수업을 받는 듯한 느낌을 주는 무언가를 만들었습니다. 당신이 사는 도시의 유명한 셰프들이 [비디오 튜토리얼을 통해] 자신의 시그니처를 재현하는 방법을 가르쳐주고 있습니다. 조리법.”
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Appelbaum은 Blue Apron이나 Plated와 같은 발품 서비스가 성분에 대한 관심을 불러일으켰다는 점을 인정합니다. 그는 또한 구속력을 고수하는 데 관심이 없는 "열정적인 사람들의 시장"을 인정합니다. 구독. 이 그룹의 사람들을 위해 SaltedEats는 지역 전역에 상품을 보내는 것과는 반대로 현지 음식을 배송할 수 있습니다. 국가 — 믿을 수 없을 정도로 매력적이며 회사가 짧은 기간 동안 성공을 거둘 수 있도록 해주었습니다. 시장.
“반응은 놀라울 정도였습니다.”라고 그는 계속 말했습니다. “우리 중 많은 사람들의 현실은 일정을 예측하기가 매우 어렵고 일주일 전에 세 끼 이상의 식사는 물론이고 식사를 계획하는 것도 불가능하다는 것입니다. 현지 시장별 접근 방식을 고려할 때 고객은 [목요일] 배송일 전날 저녁 자정까지 저녁 식사 결정을 미룰 수 있습니다. 재료는 최대 5일 동안 신선하게 유지되므로 주말에도 요리할 수 있습니다.”
현재 SaltedEats는 로스앤젤레스 내에서만 운영되며 (위에서 언급한 대로) 목요일에만 배송됩니다. 서비스가 지속적으로 인기와 추진력을 얻으면서 Appelbaum은 Salted 비디오 시리즈가 이미 방문한 오리건주 포틀랜드와 같은 모든 주요 식품 도시로 확장할 계획입니다. 시카고; 뉴욕; 보스턴; 뉴올리언스 등이 있습니다.
Appelbaum은 “우리의 목표는 전국의 가정 요리사가 해당 도시 최고의 요리사로부터 요리하는 법을 배우도록 돕는 것입니다.”라고 덧붙였습니다. "실제 요리 과정을 최대한 쉽고, 재미있고, 보람있게 만들 수 있도록 말이죠."
Blue Apron 또는 Plated와 같은 서비스는 신예 가정 요리사에게 요리 기술을 확장할 수 있는 능력을 제공하지만 쉽지 않습니다. 사용자가 가장 사랑하는 음식에서 가장 좋아하는 음식을 요리할 수 있도록 하는 Appelbaum의 접근 방식이 마음에 들지 않습니다. 레스토랑.
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- Julia 시스템으로 요리를 하기 위해 숙련된 셰프가 될 필요는 없습니다.
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