기술 기반 공항 레스토랑 운영업체인 OTG는 최근 뉴욕 시 라구아디아 공항 터미널 C에 10,000평방피트 규모의 푸드 홀을 열었습니다. 그것의 유나이티드 항공과 제휴 Newark Liberty에서 LaGuardia의 Delta 터미널은 주문 및 지불에 사용되는 100개 이상의 iPad를 설치했을 뿐만 아니라 음식 옵션을 새로 고쳤습니다.
고객은 각 iPad 단말기에서 메뉴 항목을 검색하고 주문할 수 있습니다. OTG가 작년에 우리에게 말했듯이 이 시스템은 인건비와 공백으로 인한 비용을 줄이면서 수익을 높이는 데 도움이 되도록 설계되었습니다. 또한 필요할 때 레스토랑에서 직원을 파견하고 메뉴를 즉석에서 변경할 수 있으며 현금을 취급할 필요가 없습니다. iPad 외에도 Apple Pay와 같은 비접촉 결제를 지원하는 NCR에서 만든 90개의 셀프 계산대도 있습니다. 따라서 신용 카드 외에도 고객은 Apple Pay 호환 iPhone, iPad 또는 Apple Watch 장치로 결제할 수 있습니다. OTG는 향후 Apple Pay를 허용하도록 iPad를 업데이트할 수도 있다고 말합니다.
식도락가의 경우 Andrew Zimmern(중 기괴한 음식 명성), Jamison Blankenship 및 Pat LaFrieda. 재료는 뉴욕과 뉴저지 지역의 농장과 뉴욕시의 인기 있는 유니언 스퀘어 그린마켓에서 가져옵니다.
OTG의 CEO인 Rick Blatstein은 "처음으로 푸드 홀은 여행자가 카페 한쪽에서 손을 잡고 이동하거나 다른 쪽에서 자리를 잡고 식사를 할 수 있는 개방형 셰프 키친이 되었습니다."라고 말합니다.
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