საჭმელზე „საუკეთესო ადრე“ თარიღი არის სწრაფი და მარტივი გზა ერთი შეხედვით იმის გასაგებად, არის თუ არა საკვები უსაფრთხო საჭმელად, თუ საჭიროა მისი ნაგავში გადაყრა. კანადის მაკმასტერის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა შესაძლოა მიაღწიეს მაღალტექნოლოგიურ განახლებას, თუმცა - გამჭვირვალე პაჩის სახით, რომელსაც შეუძლია რეალურად იგრძნოს დაბინძურება საკვებში. უვნებელი მოლეკულების გამოყენებით დაბეჭდილი ჭკვიანი ეტიკეტი შეიძლება ჩაერთოს უშუალოდ საკვების შეფუთვაში და მონიტორინგს გაუწიოს პათოგენებზე, მათ შორის E. კოლი და სალმონელა.
„ჩვენ შევიმუშავეთ მეთოდი პლასტმასის შესაფუთი მასალის პლასტმასის ზედაპირის მოდიფიცირებისთვის ისე, რომ იგი ფლუორესცენტული გახდეს, როდესაც საკვების სპეციფიკური ბაქტერია ამ ზედაპირთან კონტაქტში მოდის. თოჰიდ დიდარიგანუცხადა Digital Trends-ს პროექტის ერთ-ერთმა მკვლევარმა. ”ამ მეთოდის გასაღები იყო ჭკვიანი მელნის შექმნა, რომელიც შეიძლება დაიბეჭდოს საკვების შეფუთვის შიდა ნაწილებზე. მელანი არსებითად დამზადებულია დნმ-ისგან, რომელსაც აქვს თანმიმდევრობა, რომელიც უზრუნველყოფს მას კონკრეტული ბაქტერიის არსებობის ამოცნობისა და სიგნალის ამოცნობის უნარს. ამჟამინდელი აპლიკაცია ორიენტირებულია შეფუთულ ხორცზე, მაგრამ ჩვენ ვხედავთ იგივე მელნის დაბეჭდვას კონტეინერებში შეიცავს სითხეებს, როგორიცაა რძე ან იბეჭდება საავადმყოფოების ზედაპირებზე, რათა მიანიშნოს მავნე ნივთიერებების არსებობა ბაქტერიები. ”
რეკომენდებული ვიდეოები
ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია აცხადებს, რომ საკვებისმიერი პათოგენები ყოველწლიურად იწვევს დაახლოებით 600 მილიონ დაავადებას და 420 000 სიკვდილს. ამ შემთხვევების 30 პროცენტი მოიცავს ხუთ წლამდე ასაკის ბავშვებს.
„ჩვენი მიზანია შევიმუშავოთ ახალი მელანი სხვადასხვა ბაქტერიისთვის, რომლებიც რელევანტურია ჩვენი ყოველდღიური ცხოვრების მრავალი ასპექტის პრობლემებისთვის, რომლებიც საფრთხეს უქმნის ადამიანის ჯანმრთელობას. კარლოს ფილიპე, თქვა კვლევის სხვა უფროსმა ავტორმა. ეს შეიძლება მოიცავდეს წყლის დაბინძურებას ან თუნდაც სპეციალური ზედაპირების შექმნას, რომლებიც გამოიყენება საკვების მოსამზადებლად ისეთ ადგილებში, როგორიცაა რესტორნები და საავადმყოფოები. თუმცა, ამ პუნქტამდე მისასვლელად, მკვლევარებმა უნდა უზრუნველყონ კომერციული პარტნიორი და მოიპოვონ საჭირო მარეგულირებელი ნებართვები.
”პოტენციალი ძალიან დიდია”, - განაგრძო ფილიპემ. „ჩვენი ყურადღება გამახვილებულია კვლევაზე და კრეატიული გადაწყვეტილებების გამომუშავებაზე. ჩვენ გვჯერა, რომ ინდუსტრიული პარტნიორები იქნებიან ისინი, რომლებსაც ნამდვილად ექნებათ ამ ტექნოლოგიის ბაზარზე გამოტანის შესაძლებლობა. წინსვლისას, ეს პოტენციურად შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჯანდაცვის სხვა გარემოში, როგორიცაა ჭრილობების შეფუთვა, ბიომასალები და საავადმყოფოები. ჩვენ აღფრთოვანებული ვართ მხოლოდ იმით, რომ ჩვენს საქმიანობას აქვს პოტენციალი, წვლილი შეიტანოს ადამიანების ჯანმრთელობის დაცვაში. ”
იყო ნაშრომი, რომელიც აღწერდა სამუშაოს ახლახან გამოქვეყნდა ჟურნალში ACS Nano.
განაახლეთ თქვენი ცხოვრების წესიDigital Trends ეხმარება მკითხველს თვალყური ადევნონ ტექნოლოგიების სწრაფ სამყაროს ყველა უახლესი სიახლეებით, სახალისო პროდუქტების მიმოხილვებით, გამჭრიახი რედაქციებითა და უნიკალური თვალით.
