ハンバーガーをひっくり返すロボットがカリバーガーで人間と一緒に働いている

今週、カリフォルニアのファストフード店で「フリッピー」と呼ばれる自律型ロボットキッチンアシスタントが働き始めたため、ハンバーガーをひっくり返す仕事は消滅に向けて大きな一歩を踏み出した。

ミソ・ロボティクスが設計・製造したフリッピーは月曜日、パサデナのカリバーガーで人間のスタッフとともにその地位に就いた。 毎日昼休みのシフト中に、ロボットはグリルの上でハンバーガーのパティをひっくり返し、準備ができたら取り出し、バンズの上に置き、その後人間の労働者が余分なものを追加します。

世界初のハンバーガーひっくり返しロボットとして宣伝されている Flippy は、本質的には先端にスパチュラが付いた 6 軸ロボット アームです。

独自のシェフ服を着たフリッピーは、1 時間に最大 300 個のハンバーガーをひっくり返すことができ、Miso Robotics によると、カリバーガーの顧客は喜んでそれぞれのバーガーを「完璧かつ一貫して」調理するという。

これは、3D、サーマル、および通常のカメラを使用して、調理プロセス全体を通じてハンバーガーを監視することによって行われます。 パティが調理される間、人間の同僚は近くのディスプレイで各ハンバーガーの進行状況を追跡できます (下)。

ミソロボティクス

また、このロボットの技術により、生肉用のヘラの使用から調理済みの肉用のヘラに切り替えるタイミングも確実に把握できるようになります。 ファストフード業界で有意義な未来を築くためには、ハンバーガーをひっくり返すロボットには欠かせない重要な機能です。

食品衛生スキルを最大限に活用したこの6万ドルのロボットは、調理中にヘラを掃除したり、スクレーパーでグリルの表面を拭いたりすることもできる。

今週、FlippyがCaliBurgerにデビューしたとき、Miso Roboticsの共同創設者兼最高経営責任者であるDavid Zitoは次のように述べました。 言った 長期的な目標は、「シェフとアシスタントがいる調理師の労働条件を改善し、 交換しないでください.”

ジト氏はさらに、「レストランで働いたことがある人なら、その仕事がどれほど大変で、余分な人手が必要かということを知っています。それがまさに私たちが構築したものです。」と付け加えた。

CaliBurger は、全国のさらに 50 か所にこのロボットを設置することを計画しており、先月ロボット工学プロジェクトが開始されたときに野心はさらに高まった。 1,000万ドルの資金を受け取りましたこれにより、Miso Robotics の開示資金は 1,400 万ドルに達しました。

この資金注入は、Flippy がファーストフードのキッチンでより多くの機能を実行できるようにするための新しいスキルの開発にも当てられます。 そうなると、Flippy ボットだけがスタッフを配置したハンバーガー レストランに私たちが入るのもそう遠くないかもしれません。 結局のところ、私たちはすでに持っています ホテルを運営するロボット.

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