Kelvin Home Coffee Roaster で豆を自分でローストしましょう

赤道直下の国に住んでいない場合、自分のコーヒーの木から豆を収穫して焙煎するのは困難です。自宅で生のコーヒー豆を焙煎することは、私たちのほとんどが可能な限り新鮮なコーヒーを作ることにほぼ近いものです。コーヒー.

IAコラボレーション生のコーヒー豆を焙煎することが目的であれば、Kelvin Home Coffee Roaster が役に立ちます。現在特集されているのは、キックスターターキャンペーン、あなたはできる誓約資金ケルビンロースターの場合は、1〜6ポンドの未焙煎コーヒー豆を使用します。納品予定は米国では12月、国際公約では2019年2月となる。

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生のコーヒー豆を自家焙煎すると、淹れたての味が良くなるだけでなく、生豆を購入することでコストも節約できます。 Kelvin Kickstarter ページでは、未焙煎のコーヒー豆の価格を 1 ポンドあたり 6 ドル、焙煎したコーヒー豆の価格を 1 ポンドあたり 15 ドルと見積もっています。 Digital Trends が Amazon をざっと調べてみたところ、生のコーヒー豆の価格が 1 ポンドあたり 5 ～ 7 ドルで、通常は 2 ～ 5 ポンドの袋に入っている商品がたくさん見つかりました。同じ検索で、1ポンドあたり8ドルから14ドルの焙煎豆が見つかりました。したがって、コスト削減に関するケルビンの声明は、多少誇張されているとしても正しいです。エキゾチックで特別な豆を探すと、生でも焙煎でも高価なコーヒー豆が見つかるかもしれませんが、自分で豆を焙煎すればお金を節約できるということは置いといてください。

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生のコーヒー豆と焙煎したコーヒー豆のもう1つの違いは、保存期間です。による全国コーヒー協会、焙煎されたコーヒー豆の最大の脅威は、空気、湿気、熱、光です。焙煎豆は空気に触れた瞬間から鮮度が落ち始めます。一般に、焙煎豆の購入者は、一度に 2 週間分までの豆を購入することをお勧めします。焙煎豆を冷凍すると、冷凍庫内の他の品物の臭いがつかない限り、豆の寿命を延ばすことができます。しかし、そもそも新鮮さが全豆コーヒーを購入する最大の理由である場合、冷凍はそう思わないでしょう直感に反する。

一方、生のコーヒー豆は、涼しく乾燥した場所に保管すると、保存期間がはるかに長くなります。さまざまな情報源が引用した期間は 1 年から無期限です。私たちはコーヒーの夢焙煎豆が劣化し始めるまでの最長6週間を挙げているが、生豆は「最終的な飲み物の品質に目立った変化が生じることなく最長1年間」保存できると述べている。

Kelvin Home Coffee Roaster は、ボルテックスドライブのボトムアップ焙煎プロセスを使用しており、特に均一な焙煎が得られると主張しています。推奨バッチサイズは 100 ～ 120 グラムの生コーヒー豆 (3.5 ～ 4.2 オンス) で、4 ～ 6 カップのコーヒーが可能です。焙煎後は豆を冷まし、焙煎した豆を挽き、挽きたてを煎じて飲み干してお楽しみください。