私たちは皆、そこに行ったことがあるでしょう。 食器棚やレストランからハインツのケチャップのボトルを入手して、切りたてのフライドポテトをドレスアップする準備ができています。 ただし、開けるとボトルはほぼ完成しており、最後の部分を流し出すために容器の首を叩き続けなければなりません。 あるいは、振り続けてケチャップがあちこちに残らないように祈ることもできます。 確かにそれは痛くて面倒ですが、ケチャップの粘稠度を変えるのは根本的な解決策にすぎないので、仕方がありません。 絞れるペットボトルも使えますが、終盤になると周りに飛び散ってしまいます。
代わりに、バラナシ研究グループの研究者らがマサチューセッツ工科大学の研究室に集まり、 食品包装用の焦げ付き防止コーティングであるLiquiGlideを開発し、物質が容器から流れ出るのを助ける シームレスに。 マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどの調味料の濃厚さを考慮した、食品包装を容易にする新しい方法 それらの物質が滑り出すと、実際にダイナー、レストラン、ファストフードチェーンに影響を与える可能性があり、それがどれほどの影響を与える可能性があるか 保存。
おすすめ動画
「面白いことに、みんないつも『なぜボトルなの？』って言うんです」 「何が大したことなんですか?」しかし、その後、ボトルの市場を教えます。ソースだけでも 170 億ドルの市場です」と MIT 博士号取得候補者であり、LiquiGlide プロジェクトのメンバーの 1 人である Dave Smith 氏は述べています。 Fast Co.の存在を伝える. 「そして、これらすべてのボトルに当社のコーティングが施されていれば、毎年約 100 万トンの食品が廃棄されるのを防ぐことができると推定しています。」
LiquiGlide 表面は、液体のような潤滑性を備え、調味料を簡単に流しつつ、内部の物質を安全に保つための剛性の外側を維持するように開発されました。 このコーティングは、スプレーでプラスチックやガラスなどの表面に塗布することもできます。 LiquiGlideはプロトタイプのリリース以来特許を取得しており、研究チームは食品の安全性を損なわないようFDAが承認した材料で作られていると述べている。 残っているのは、大手ボトル製造会社にマーケティングを行うことだけで、食品廃棄物や調味料の最後の部分を取り出すために迷惑で暴力的なシェイクをなくすことができるように、協力して取り組むことができます。 もちろん、これはスミス氏が自社の製品がどのように生活を楽にするかを企業に証明するために、伝統的なボトル叩きを数多く実演する必要があることを意味する。
「私にとってそれは個人的な苦痛ではありませんでしたが、ボトルからソースを取り出すのに苦労するのは嫌いです」とスミスは言います。
最近、LiquiGlide が先週のランキングで 2 位のタイトルを獲得しました。 MIT の 10 万ドル起業家コンテスト、このテクノロジーが消費者の間でヒットするのも不思議ではありません。 このプロトタイプは、コンテスト全体で優勝することはできませんでしたが、ファンのお気に入り賞も受賞しました。
参考までに、同じケチャップを使用した従来のボトルと LiquiGlide でコーティングされたボトルの違いを確認するには、以下の 2 つのビデオをご覧ください。
リキッドグライド:
伝統的：
びっくりするほど。 これを見て、ハンバーガーやホットドッグが食べたくなる人はいるでしょうか?
画像クレジット: Flickr / スティーブ A. ジョンソン
編集者のおすすめ
- キノコで建築し、ドローンの群れで絵を描く MIT アーティストを紹介します
ライフスタイルをアップグレードするDigital Trends は、読者が最新ニュース、楽しい製品レビュー、洞察力に富んだ社説、ユニークなスニーク ピークをすべて提供して、ペースの速いテクノロジーの世界を監視するのに役立ちます。
