1,500万ドル強の投資資金を調達した後、 昆虫 毎年20,000トンの昆虫タンパク質を生産できるように生産能力を拡大します。 それはたくさんのバグです。 Ynsect のプロセスは、ゴミムシダマシの幼虫を栽培および養殖し、それを動物飼料やペットフードに使用する脱脂タンパク質ミールに変えることから始まります。 このシステムを強化するために、同社はロボット工学と人工知能を組み合わせて最大限の効率でワームを増殖させます。
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より高い生産能力で生産するということは、Ynsect が主に養殖場への飼料として製品を販売することから、より大きな動物市場へと拡大できることを意味します。 そして、それは農業業界に大きな影響を与える可能性があります。
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「今日、自分たちが食べる動物がどのように飼われているかを知っている人はほとんどいません」と、Ynsect CEOのAntoine Hubert氏はプレスリリースで述べた。 「実際、養殖動物は主に遺伝子組み換え大豆、穀物、そして時には家禽の羽毛や魚粉を摂取します。 特に私たちの注目を集めたのは魚粉でした。」
魚粉は乱獲の危険にさらされている小型の魚から作られている、とヒューバート氏は語った。 「ひいては、それが海洋生物多様性の深刻な減少を引き起こし、減少する魚資源内に生物蓄積する重金属の含有量が高いために食品の安全性への懸念につながっているのです。」
Ynsect の昆虫タンパク質は、その作成プロセスがどれほど持続可能であるかを考えると、その問題に対する同社の答えです。 同社は昆虫のすべての部分を使用するため、廃棄物はほとんど発生しません。 そして結局のところ、野生ではすでに多くの動物が昆虫を食べているでしょう。
これまでに合計 3,700 万ドルの資金を調達しており、今後さらに多くの資金が調達される予定ですが、Ynsect は最終的には人間の栄養、栄養補助食品、グリーンケミストリーにも事業を拡大する予定です。 でも、心配しないでください。それは後でわかります。 まだバグを消費する必要はありません。 とりあえずは、昆虫由来のたんぱく質が豊富な餌をペットに与えるというアイデアをウォームアップすることから始めましょう。
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