正確に言うと、アウトドア業界のプレーヤーは、世界的に成功を収めているギアメーカー、パタゴニアの持続可能な食品に焦点を当てた事業拡大会社であるパタゴニア プロビジョンズです。 2012年に責任を持って調達した野生のサーモンジャーキーから始まったものは、現在ではパタゴニア・プロビジョンズに成長し、エナジーバー、シリアル、スープ、バッファロージャーキー、さらにはビールまでを取り揃えています。
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同社の創設者イヴォン・シュイナード氏は次のように書いている。 なぜ食品なのか？ ブログ投稿, 「私たちは最高の製品を作り、不必要な害を引き起こさず、そしておそらく最も重要なことは、環境危機に対する解決策を生み出すことを目指しています。 そして、食品業界ほど危機が差し迫っているところはありません。」
ロング・ルート・エールはパタゴニア発の最初のビールではありません。そのタイトルはパタゴニアのビールです。 ニューベルギーブルーイングのカリフォルニアルートラガー —しかし、これはパタゴニア・プロビジョンズからの最初の製品です。
ホップワークスの醸造責任者であり創設者であるクリスチャン・エッティンガーは、食料品の買い物中にパタゴニア・プロビジョンズから電話を受けたことを思い出します。 私が経営者として尊敬している会社が、私の電話番号にダイヤルして、このビールを造ってほしいと頼んだことが信じられなかったため、現実離れした瞬間でした。 私たち。 その週に私たちは集まり、私たちのチームは初めてKernzaについて知りました。」
ケルンザは、パタゴニアの基礎となる哲学にうまく適合する再生農業実践を使用して栽培された多年生穀物です。 エールの名前の由来となっているケルンザの長い根により、農薬を使用せずに栽培でき、浸食を軽減しながら、使用する水の量が少なくなり、一年生穀物よりも多くの炭素を大気から除去できます。
ロングルートエールは有機二条大麦、有機酵母、有機ノースウェストホップを使用して醸造されています。 ケルンザはわずかなスパイシーさを加えます、とホップワークス氏は言います。
「ケルンザは、醸造に使用する他の商品穀物との将来の議論に向けた道を実際に切り開いています」とエッティンガー氏は語った。 「オーガニック醸造家として、私たちは『グレーン・トゥ・グラス』モデルに本当に興奮しています。ロング・ルート・エールはまさにそれです。」
デジタル・トレンドのビール試飲会で、在住の認定ビール審査員デイブ・ブキャナン氏は、ロング・ルート・エールには「パンのようなビスケットモルトの風味があり、クリーミーな食感がある」と指摘した。 ペールエールのようなホップの香りが際立ちます。 ほのかなホップの香りと苦み。」 ブキャナンさんはまた、缶からグラスに注いだ後、味と香りが顕著に増加したことを経験しました。
ロング ルート エールは、カリフォルニア、オレゴン、ワシントンのホールフーズで 16 オンスの缶で販売されています。 ポートランドのホップワークス アーバン ブルワリーの店舗とポートランドのミール旗艦店でもドラフト中です。 シアトル。
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