インスタントポットDUO60圧力鍋レビュー：魔法の装置かどうか？

おそらく、インスタント ポットについて話したいと思っている友人や親戚がいるでしょう。 それは熱狂的な散文を刺激します そのFacebookグループここでは、IP (親しみを込めて知られている) をクリーンアップする方法に関するヒントが見つかり、新しい所有者が IP を気に入って恐れる必要はないことが保証されます。 食べ物の無数の写真と、それを「最愛の人」と呼ぶ少なくとも1人の人物。 そこのメンバーは、もう必要ないと仲間内で笑います。 オーブン。 あるサイトで、あるユーザーがブロッコリーをオーブンでローストするのが好きだと申し訳なさそうに告白したスレッドを見つけました。IP ユーザーがブロッコリーをオンにするのを非常に恐れていたようです。

100 ドルの 7-in-1 デバイスは手品師ですか、それともペテン師ですか? それを知るために私たち自身でテストしてみました。

日曜日まであと6クォート

いくつかあります インスタントポットのさまざまなモデル いくつかのサイズは異なります。 Bluetooth 機能も備えているため、アプリと連携して使用できるものもあります。 今回テストしたIP-DUO60は6クォートで、圧力調理、スロー調理、炊飯、蒸し、炒め、ヨーグルト作り、温めの7つの機能を備えています。

これらすべての機能にはインスタント ポットの前面に独自のボタンがあり、さらにいくつかのコントロールもあります。 すぐに使い始められるマシンではありません

圧力鍋に慣れていない方は. まず、上部に小さなノブがあり、圧力を高めるために密閉位置まで回す必要があります。 通気口に回すと蒸気が放出されるので、試す前に適切な保護用のオーブンミットを手に必ず着用してください。 「自然」排気オプションもあります。これは、鍋自体が蒸気を放出する処理を行うことを意味しますが、これには最大 15 分かかる場合があります。 ノブの隣にある小さな銀色のフロートバルブが押し下げられているときは、蓋を開けても安全であることがわかります。

鍋の内側はステンレススチールで調理中の汚れがつきやすく、食洗機にも対応しています。 ただし、蓋はそうではありません。 多くの安全機能が備わっています。ポットの開閉時やポットを取り外すときに、ジャラジャラと音楽的な音が鳴り響きます。 デバイスの動作を安全な範囲に保つための温度制御レギュレーターもあります。

あっという間に夕食？

不思議に思う なぜ圧力鍋が必要なのか? スロークッカーの結果をより早く提供できます。 ウェブ上では、アスパラガスなら 2 分、パスタなら 10 分という謳い文句があちこちで見かけられます。 これらは調理時間であり、機械が圧力を高めて解放するのにかかる時間は含まれません。 作る料理の量にもよりますが、IP が圧力に達するまでに 10 分以上かかります。 オーブンを予熱するのとも違います。圧力が上がっている鍋に、作るものをそのまま入れる必要があります。

ニューヨーク・タイムズ紙には、 クラムチャウダーのレシピ ストーブの上で1時間かかります。 インスタントポットのレシピにはどれくらい時間がかかるかは記載されていないが、ベーコンと玉ねぎを炒め、ワインを蒸発させ、 5分間圧力調理し、その間にコンロでルーを作り、圧力鍋に加え、5分間炒めます。 あと数分。 それは時間を大幅に節約しているようには思えません。 スチールカットオートミールの圧力上昇時間と解放時間を考慮すると、 タイミング きれいに見える 似ている、 あまりにも。

それで、ここで何が起こっているのでしょうか？ このような例にもかかわらず、別の器具を必要としないインスタントポットのレシピはたくさんあります。 スロークッカーでは牛肉のシチューに焦げ目がつくことはありませんが、IP のソテー機能を使えば、鍋のサイズが足りない場合があるため、数回に分けてこれをうまく行うことができます。 ソテー機能がうまく機能しないという苦情がたくさんありましたが、よくある誤解は、火加減は変更できないというもののようです。 実際、Sauté を押した後に Adjust ボタンを押すと、Less、Normal、More の間で切り替えることができます。 時刻の変更も同様です。 プログラムを選択したら、「調整」ボタンを押し、プラスキーとマイナスキーを使用して分を加算または減算します。 （これは少し欠点です。調理時間を 30 秒追加できないということです。）

ワンポットの機能に加えて、炊飯器、ヨーグルトメーカー、蒸し器など、それ以上の機能を備えています。 何度かお米を作りましたが、IPは非常に信頼できると感じました。 レシピ本には、水と穀物の比率とさまざまな種類の調理時間の非常に包括的な表が付いています。 米、豆類、豆類についても同様の表があり、肉、野菜、果物についても同様の表がありますが、あまり役に立たないことがわかりました。 一つには、言葉が時々わかりにくいこともありました（「通常、フルーツ料理には正確な要件が定められています）」 ）もう一つは、高濃度を使用すべきか低濃度を使用すべきかについては言及されていませんでした。 プレッシャー。 アスパラガスの説明書に従って、高圧を 1 分半使用したところ (1 回だけ 30 秒の機能が役に立ちました)、アスパラガスがどろどろになってしまいました。

チーズケーキ: できますが、そうすべきですか?

米や豆のほかにも、IP でたくさんの料理を作ってみました。 私たちは、オンラインで見つけた鶏肉料理のレシピという、未知の商材から始めました。 マニュアルは読みましたが、ビデオは見ませんでした。 ソテー設定を標準にして鍋にオリーブオイルを垂らした後、すぐに獣医に診てもらった猫のようにキッチン家電に唾を吐きかけられました。 実際に圧力調理を始めるときが来て、私たちは蓋をしっかり閉め、ノブを回して密閉し、タイマーをセットして、念のためキッチンから逃げました。 その後、私たちは謙虚にゆで卵を作ることから学習プロセスをやり直しました。

私たちの肉料理、特にチキンのカルニータはいつもとてもうまくいきました。ただし、オーブンで仕上げる必要がありました。 伝統的なゆっくり調理された料理は圧力鍋でうまくいくことが多いことがわかりました。 これら 韓国カルビ 私たちが苦労して長い時間をかけて作ったこのレシピは、IP でも同様に素晴らしいものになりました。 クッカーの強力なコミュニティは、大きな利点であると同時に欠点でもあります。 世の中には素晴らしいレシピがいくつかありますが、グルメなものとそうでないものを分けて考えていると、結果として口に合わなくなって窒息してしまうかもしれません。

私たちがインスタントポットに関して発見した最大の問題の 1 つは、ノブをシーリングに回すのを忘れやすいことです。 10分もあればプレッシャーがかからずに買いに行けます。 一度パスタを作っているときにこのようなことが起こり、最終的に問題を解決したとき、蒸気と一緒にでんぷん質の水分が噴出し始めました。 調理時間が終了すると、パスタは適切に調理されましたが、鍋にはまだ大量の水が残っていたため、追加するはずだったペストのほとんどが一緒に消えてしまいました。

IP をテストしている間、外気温は華氏約 85 度まで上昇し、オーブンのスイッチを入れるにはあまりにも暑すぎました。 アプライアンスを使って、 チーズケーキ、 それから？ それは可能ですが、私たちが高慢な客に提供するものではありません。 一つには、鍋に収まる通常よりも小さな鍋が必要であること、もう一つには、結露から蓋を持ち上げた後、ケーキの上に液体のプールがあったことです。

インスタントポットが適しているものはたくさんありますが、だからといって諦めるわけにはいきません 私たちのお気に入りの範囲. ソテー機能には温度設定が 3 つしかなく、鍋自体によって一度に焼き色がつく量が制限されています。 インスタント ポットには、付属の小冊子に約 30 レシピしか掲載されていないため、コミュニティがこのデバイスを受け入れ、これほど多くのレシピを独自に作ってくれたのは素晴らしいことです。 多くの料理人が自信を持って自分のレシピを適応させるまでにはおそらくしばらく時間がかかるため、これによりこのアプライアンスの有用性が確実に高まります。

保証

インスタントポットが提供するのは、 1年間の保証 その家電製品について。

私たちの見解

インスタント ポットは、あらゆる種類のものを調理できる、手頃な価格の人気のデバイスです。 夢中になって、キッチン全体を置き換えることができると考えないでください。ただし、暑すぎて調理できない場合はオーブンの代わりになる可能性があります。

もっと良い代替手段はありますか?

もう少し正確さを求めている場合は、インスタント ポットには次のような他のモデルもあります。 ウルトラ、より優れた温度制御が可能になります。 市場には他にも次のようなマルチクッカーがあります。 ティファール 10-in-1これはさまざまな料理をうまく作ることができ、しかもわずか 100 ドルで販売されています。 忍者は最近導入しました 忍者グルメ、インスタントポットでできることはほぼすべてできますが、エアフライもできます。 ただし、190ドルからと少し高価です。

どれくらい続きますか？

ステンレススチールの外装とボウルを備えたインスタント ポットは、数年間は問題なく調理できる、かなり頑丈な卓上家電です。

買ったほうがいいですか？

はい。 これは、多数の個別のデバイスの必要性を置き換えるため、まだ無数のカウンタートップ家電を持っていない人々にとってはうまく機能することがわかります。 ただし、カウンターがすでに炊飯器やスロークッカーなどで混雑している場合は、必ずしもさらに散らかりたくないと思うかもしれません。 初心者が圧力鍋の使い方を学ぶ前に、いくつかの失敗を経験する可能性があることを覚えておいてください。

2018 年 12 月 7 日に更新され、市場には他のインスタント ポットや他の競合製品も存在することに注意してください。

編集者のおすすめ

• 2022 年 12 月のインスタント ポットのベストセール
• 2022 年のベストインスタントポット
• 2022年のベスト圧力鍋
• 最も一般的なインスタント ポットの問題とその解決方法
• ぜひ試してほしい最高のインスタントポットレシピ