כיצד להשתמש בסיר מיידי להכנת כמעט כל דבר

סיר מיידי הוא הסוף של הכל מכשירי מטבח קטנים, ומיזוג מושלם של בישול איטי,סירי לחץ, ועוד מספר מכשירי משטח ערמומיים. אתה יכול לצלות שעועית, לאדות ירקות, לטגן בשרים ועוד, והכל בשבריר מהזמן שבדרך כלל ייקח לך לבשל את המאכלים האלה בתנור. הסיר המיידי הוא אלוף מתכונים, אבל, עד שאתה יודע איך להשתמש בו, טבחים ותיקים וחדשים כאחד נמצאים בשוויון.

בדוק את ההוראות, הטיפים והטריקים הקלים לביצוע שלנו לשימוש בסיר המיידי החדש שלך.

מהו בישול בלחץ?

התפקיד העיקרי של רוב דגמי הסיר המיידי הוא בישול בלחץ. הלחץ הוא מה שמאפשר לסיר המיידי להיות מכשיר בישול כה רב-תכליתי. אבל מה זה בדיוק בישול בלחץ? זוהי שיטת הכנת מזון האוטמת את המזון בתוך כלי עם נוזל, תוך שימוש בחום ליצירת אדים, מה שמגביר את הלחץ בכלי.

לאחר מכן המכשיר לוכד או משחרר קיטור כדי לשלוט ברמת הלחץ. עם יותר לחץ, נקודת הרתיחה של הנוזל עולה, והאוכל מתבשל מהר יותר בטמפרטורה גבוהה יותר. בישול בלחץ שומר על הטעמים והרכיבים התזונתיים של האוכל שלך תוך יצירת תוצאות לחות וטעימות וחוסך אנרגיה בתהליך.

איך אני משתמש בהגדרות?

החלק הקדמי של הסיר המיידי שלך יכול להיראות די מסובך, כאשר כל הכפתורים השונים מציינים תוכניות שונות. אבל ברגע שאתה מבין מה המשמעות של כל הכפתורים, זה די פשוט. בעיקרון, כל כפתור מתייחס לשיטת בישול שונה ויש לו זמן בישול והגדרת לחץ מוגדרים מראש כדי להפוך את הדברים לידידותיים יותר למשתמש.

בדגמים מסוימים, יהיה רק ​​כפתור "רמת לחץ" שאליו תלחץ כדי לשנות את רמות הלחץ. הגדרת לחץ גבוה מציינת שהסיר המיידי מתבשל בלחץ גבוה, והמכסה אטום כדי לשמור על הלחץ כלוא. הגדרת לחץ נמוך מצביעה על לחץ נמוך יותר, אך המכשיר עדיין מתבשל בלחץ.

באשר לזמני בישול, חלק מהמתכונים מגיעים עם זמנים מוגדרים מראש, בעוד שאחרים דורשים ממך להזין ידנית כמה זמן אתה רוצה שתהליך הבישול יהיה. ההגדרה "שמור על חום" תופעל אוטומטית בסיום הבישול.

לחלק מדגמי ה-Instant Pot יש גם תכונות ופונקציות נוספות. לדוגמה, ל-Instant Pot Duo SV יש תוכנית בישול סו-וידאו, ול-Instant Pot Duo Crisp יש פונקציית טיגון אוויר.

איך לשחרר לחץ

ישנן שתי דרכים לשחרר לחץ מהסיר המיידי בבטחה: שיטת השחרור הטבעי ושיטת השחרור המהיר. דגמים מסוימים מבצעים את הפונקציות הללו באופן אוטומטי, ולדגמים אחרים יש שחרור דופק, אך שחרור מהיר וטבעי הן שיטות השחרור הנפוצות ביותר.

שחרור טבעי מאפשר ללחץ להתפוגג באיטיות מעצמו, ומפחית את הלחץ כאשר חום משתחרר מהמכסה. הורדת הלחץ יכולה להימשך בין 10 ל-30 דקות, תלוי בכמות הנוזלים שיש בסיר הבישול. למתכונים עם יותר נוזלים ייקח יותר זמן להוריד את הלחץ מאשר מנות עם פחות. שיטת השחרור הטבעי מאפשרת למזון להישאר שלם במהלך תהליך הורדת הלחץ, מכיוון שיש פחות תנועה בתוך המכשיר. אוכל מוקצף או כלים עם הרבה נוזלים עדיף להשאיר לשיטת השחרור הטבעי. לפי Instant Pot, כדי לזרז את התהליך, אתה יכול להניח מגבת קרה על חלק המתכת של המכסה כדי לעזור למכשיר להתקרר מהר יותר.

כדי להשתמש בשיטת השחרור המהיר, ניתן לסובב ידנית את שסתום שחרור הקיטור למצב "אוורור". זה מקרר את הכיריים מהר יותר ולוקח רק 1 או 2 דקות כדי להוריד את הלחץ לחלוטין. החברה מחשיבה את ידית שחרור הקיטור כמנגנון בטוח לאפשר לאדים לברוח במהירות מהסיר. שיטת השחרור המהיר אידיאלית למאכלים כמו סלמון וסרטן שלא תרצו לבשל יתר על המידה, או ירקות כמו ברוקולי ובוק צ'וי שמתבשלים מהר מאוד. עם זאת, זכור שזה לא מומלץ בעת בישול מתכונים עם תכולת עמילן גבוהה, מכיוון ששיטת השחרור המהיר עלולה לגרום לבעבוע מזון מהשסתום.

שימו לב שחשוב לחכות עד שכל האדים ישתחררו מהסיר המיידי לפני שתורידו את המכסה. זה לא בטוח לפתוח את המכסה לפני שתהליך הורדת הלחץ מסתיים. הסיר המיידי שלך צריך להיות בעל מנעולי בטיחות כך שלא תוכל לפתוח את המכסה לפני השלמת הורדת הלחץ.

כיצד לנקות סיר מיידי

זה לא קשה לעשות לשמור על סיר מיידי, וזו אחת הסיבות לכך שהם הרבה יותר נוחים ממכשירי מטבח אחרים. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשטוף את המכסה, טבעת האיטום של הסיר המיידי שלך ולהכניס אותו בכל פעם שאתה מבשל. אז פשוט תני לחלק החיצוני של הסיר ניגוב מהיר כדי להיפטר ממנו משאריות מזון, ואתה מוכן ללכת.

קושי בסגירת הסיר המיידי שלך אומר כמעט תמיד שהגיע הזמן לנקות אותו לעומק.

ראשית, יש לקלף את טבעת האיטום מסיליקון ולהסיר שאריות שומניות שעלולות למנוע מהסיר להיסגר כהלכה. חלקים קטנים אחרים, כמו ידית שחרור הקיטור, מגן נגד חסימה או שסתום הציפה עלולים להידבק לאחר בזמן, גם, אז זה רעיון טוב לנקות את החלקים האלה מדי פעם בנוסף לניקוי שאר החלקים שלך סיר מיידי. זה יעזור למנוע משאריות עקשניות או חלקיקי מזון להצטבר. אל תזניח לנקות בנוסף את משענת הכף והשקע של הסיר המיידי, כדי להיפטר מכל שומן וזוהמה שהצטברו.

המלצות עורכים

• מבצעי ה-Instant Pot הטובים ביותר לדצמבר 2022
• הסירים המיידים הטובים ביותר לשנת 2022
• סירי הלחץ הטובים ביותר לשנת 2022
• מהו סיר לחץ ואיך משתמשים בו?
• הבעיות הנפוצות ביותר של Google Home וכיצד לתקן אותן

שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.