סקירת Instant Pot Max: האם זה שווה את תג המחיר הגבוה יותר?

אולי קצת נמאס לכם לשמוע על איך סירי אינסטנט הם כל כך מדהימים, וכיצד הם הדברים הכי גדולים מאז לחם פרוס. אבל, רוב הסירים המיידיים באמת עומדים בהייפ, והם למעשה הופכים את הכנת הארוחות למהירה וקלה יותר. אתה יכול לבשל בשרים כמו בשר בקר או עוף גם אם הוא קפוא, או שאתה יכול לבשל מספר מרכיבים באותו סיר בשבריר מהזמן שזה ייקח באמצעות רוב שיטות הבישול האחרות.

ה Instant Pot Duo הוא סיר הלחץ הרב תפקודי הפופולרי ביותר, אבל זה לא הסיר המיידי היחיד הזמין. לאחרונה בדקתי את ה-Instant Pot Max, שיש לו יותר פונקציות ותכונות בישול מאשר ה-Duo ורוב דגמי ה-IP האחרים. עם זאת, זה עולה יותר. האם המקס שווה את תג המחיר הגבוה יותר? לאחר 80 שעות של בדיקה, הנה מה שלמדתי על המוצר.

עיצוב אלגנטי ומפרט משופר

כשראיתי לראשונה את ה-Instant Pot Max של 1100 וואט, שמתי לב מיד לאיכות הגבוהה של המכשיר. יש לו את הסיר החיצוני והפנימי מנירוסטה כמו רוב סירי הלחץ הרב-תכליתיים האחרים, אבל התצוגה אלגנטית יותר מזו של הכיריים הטיפוסיים שלך. ה-6 ליטר מקס כבד - כבד יותר מה-Duo או האולטרה. זה מרגיש יציב, אבל זה לא מרגיש כל כך כבד שתאמץ את הגב בניסיון להרים אותו.

תצוגת מסך המגע והחוגה שיושבת בחלק המרכזי התחתון של התצוגה משפרים את האסתטיקה, בעוד שמגוון אפשרויות בישול גורמות ל-Max להיראות טכנולוגי יותר. בחלק העליון של מסך התצוגה, יש אפשרויות שבהן תוכל לציין את הגדרות המערכת שלך. לדוגמה, אתה יכול להגדיר את הגובה שלך (אולי זה שם למקרה שאתה גר על ראש הר). אתה יכול גם להגדיר את העדפות הטמפרטורה שלך (צלזיוס או פרנהייט), העדפות קול ולשנות את השעה בשעון התצוגה.

מלבד התצוגה, גורם גדול שמבדיל את ה-Max מ-Instant Pots אחרים הוא היכולת שלו להגיע לרמות לחץ גבוהות יותר - 15 psi במצב לחץ מרבי. ה-Max יכול להגיע לכל ספקטרום הטמפרטורות, מה שמאפשר לו למעשה פונקציות בלתי מוגבלות (תסיסה, סו-וידאו, בישול, בישול איטי, רתיחה, צריבה ועוד). יש אפילו תכונה של NutriBoost, שמוסיפה תנועה למאכלים כמו אורז ומרק במהלך הבישול. תכונה זו משפרת את הטעם והמרקם מכיוון שהיא פועלת כמעין פונקציית ערבוב אוטומטי. יש לו גם יותר מנגנוני בטיחות משאר דגמי ה-Instant Pot (13 מנגנוני בטיחות לעומת 10 או 11 בדגמים האחרים).

בישול לחץ, פחית, סו-וידאו ועוד

ל-Max יש שמונה תוכניות לחצנים ראשיים המקיפות את התצוגה: בישול בלחץ, מוקפץ, אורז, סוווידאו, בישול איטי, מרק מרק, שימורים ויוגורט. אבל, אתה יכול לגשת למגוון אפשרויות ומפרטים בתוך התוכניות העיקריות הללו.

כשבישלתי בלחץ חזה עוף מעצם, יכולתי לבחור בין לחץ נמוך, גבוה או מקסימלי. יכולתי גם לבחור לשחרר את הלחץ באופן טבעי, שחרור מהיר או שחרור דופק. שחרור הדופק מרפה מהלחץ בפרצים מהירים. עם זאת, לאחר שניסיתי את תכונת שחרור הדופק כמה פעמים, החלטתי שאני הולך לוותר על השימוש בו שוב כי לקח הרבה יותר מדי זמן כדי לשחרר את הלחץ במלואו. עד שזה נגמר, כבר לא ממש הייתי כל כך רעב (לקח 24 דקות לשחרר את הלחץ בבישול ארבעה חזה עוף מעצם).

פונקציית הסו-וידאו פועלת היטב, והיא שומרת על טמפרטורה אחידה באמבט המים. עם זאת, בהתחשב בגודל הסיר הפנימי, יכולתי להכניס לסיר רק ארבעה סטייקים קטנים. אני גם לא אהבתי את העובדה שהייתי צריך לשמור את המכסה סגור על המקס, וזה אומר שלא יכולתי לראות בתוך הסיר בזמן בישול הסו-וידאו מכיוון שהמכסה לא שקוף. הסטייק עדיין יצא מצוין, כאילו הכנתי אותם באמצעות סירקולטור טבילה טוב.

השתמשתי בפונקציית השימורים כדי לפח פלפלי ג'לפניו טריים. פשוט עיקרתי את הצנצנות והמכסים, מילאתי ​​את הצנצנות המעוקרות בפלפלים ומעט מים, הנחתי אותם על מתלה אידוי, הוסיפו מים לסיר ולחץ על "שימורים". התהליך היה קל במיוחד והפלפלים יצאו אָכִיל.

כמה הטבות מגניבות…

די התלהבתי כשראיתי את האביזרים שהגיעו עם המקס. כמו סירי לחץ רב תכליתיים רבים אחרים, הוא מגיע עם כוס מדידה, כפית מרק ומשוט אורז, כוס אספן עיבוי, טבעת איטום וכבל חשמל ניתן להסרה. יש לו מתלה אדים עם ידיות, מה שמקל הרבה יותר לתפוס את המתלה מהסיר. המקס אפילו כולל שתי כפפות דמויות סיליקון שאתה מניח על הידיים שלך כדי לא לשרוף את השטויות מעצמך כשאתה תופס את מתלה האידוי.

תכונה נוספת שאני אוהב ב-Max היא ששחרור הקיטור הוא אוטומטי. אתה לא צריך להגדיר שסתום במקום. במקום זאת, אתה לוחץ על כפתור במסך המגע כדי לציין אם ברצונך לשחרר במהירות, לשחרר באופן טבעי או לשחרר דופק. זה הופך את זה כמעט לבלתי אפשרי לבלבל את פונקציות הבישול בלחץ.

אבל כמה טרדות...

המקס לא מושלם. יש לו כמה מוזרויות שיכולות להיות מתסכלות, ורבים מהדברים המעצבנים ב-Max קשורים למהירות שלו. מצב הלחץ המקסימלי אמור להפחית את זמני הבישול. עם זאת, לוקח לסיר זמן רב במיוחד להגיע ללחץ המרבי. בהשוואה זה לצד זה ל-Instant Pot Duo בנפח 6 ליטר, ל-Max לקח יותר זמן להגיע ללחץ מלא בעת הכנת רוב המתכונים, כולל עוף קפוא, בשר בקר קפוא או מטבל תרד קפוא. לדוגמה, ל-Duo לקח 11 דקות להגיע ללחץ גבוה בהכנת שני קילוגרם של בשר בקר קפוא, בעוד שהמקסימום לקח 20 דקות להגיע ללחץ המרבי ו-14 דקות להגיע ללחץ גבוה. כפי שציינתי קודם, תכונת השחרור של Pulse איטית גם כן.

המכסה של ה-Max, למרות שהוא עמיד, אינו נסגר בצורה חלקה כמו בדגמי Instant Pot אחרים. הוא מתפתל למקומו ויש מחוון על הצג שיודיע לך שסגרת אותו כמו שצריך, אבל זה מרגיש קצת "דביק" כשאתה סוגר אותו. זה מזכיר לי דלת מכונית ישנה שצריכה קצת WD-40. למרות שזה דבר קטן, זה בהחלט מורגש.

האם המקס שווה את תג המחיר הגבוה יותר?

ה-Max הוא כנראה אחד ה-Instant Pots הידידותיים ביותר למשתמש, וזה ללא ספק מכשיר איכותי. אני חושב שזה מנסה להיות יותר מדי, אבל זה לא לוכד את אותו קסם כמו הצמד. זה גם מרגיש קצת מפורק. מצד אחד, ה-Max מרגיש כאילו הוא מיועד לטבח המתקדם, ומספק בקרות נוספות, יותר הגדרות טמפרטורה ותכונות כמו שימורים. אבל מצד שני, זה מרגיש כאילו זה בשביל טירון, עם תכונות כמו שחרור לחץ נשלט על ידי כפתור ואייקוני מחוון שמובילים אותך בכל דבר.

אני מרגיש כאילו Instant Pot היה יכול להשאיר כמה תכונות, כמו שחרור דופק ואפילו מצב Sous Vide, ובמקום זאת לתת את יכולות ה- Wi-Fi Max כמו Instant Pot Smart. לחלופין, Instant Pot יכול היה להשאיר את התכונות הללו בחוץ ולתת למוצר תג מחיר נמוך יותר. ה-Max נמכר בדרך כלל בסביבות 200 דולר, מה שמרגיש גבוה במיוחד.

בסך הכל, המקס הוא מכשיר מהמם, כאשר אתה משווה אותו לכיריים רב תפקודיות רבות אחרות בשוק. אבל, סיר מיידי קבע סטנדרט גבוה מאוד עם ה-Duo ועם רבים מהסירים האחרים שלו - סטנדרט שאומר ללקוחות, "אנחנו יוצרים סירי לחץ רב תפקודיים מהממים. מחיר סביר." ה-Max, בהתחשב במה שהוא מציע, פשוט לא מספיק סביר, במיוחד כאשר אתה יכול למצוא בקלות סיר מיידי מדגם אחר (כמו ה-Duo) עבור פחות $100. אם המקס יוצא למכירה, זה בהחלט שווה קנייה. אבל במקום לשלם 200 דולר עבור המקס, עדיף שתקנה Instant Pot Duo (קרא את הסקירה המלאה שלנו כאן), Instant Pot Ultra, או אפילו Instant Pot Lux (קרא את הסקירה שלנו כאן).

קנה אחד עכשיו מ:

המלצות עורכים

• מבצעי ה-Instant Pot הטובים ביותר לדצמבר 2022
• הסירים המיידים הטובים ביותר לשנת 2022
• סירי הלחץ הטובים ביותר לשנת 2022
• הבעיות הנפוצות ביותר ב-Instant Pot וכיצד לתקן אותן
• מתכוני הסיר המיידי הטובים ביותר שאתה צריך לנסות