פיצה בסגנון פיצרייה דורשת חום מטורף.
גם אם אתה מתעסק עם מתכון הבצק שלך, שלם את תנועות המתיחה האקרובטיות שלך, ו לייבא את המים שלך מניו יורק, קבלת קרום מתפצפץ בבית דורש יותר חום ממה שהתנורים הסטנדרטיים יכולים לגייס. רובם מתקשים להגיע ל-550 מעלות, בעוד תנורי פיצה מסחריים מגיעים ל-800 מעלות או יותר.
אבל עכשיו גם אתה יכול להחזיק תנור חם מספיק כדי לגרום לשטן להזיע. צוות העילית FirstBuild של GE חשף זה עתה את תנור פיצה מונוגרם, שלא רק יכול להגיע לאותן הטמפרטורות כמו החריך שהפיצריה המקומית שלך משתמשת בו, הוא גם הרבה יותר חכם.
קָשׁוּר
- תנור הפיצה של Breville בשווי 800 דולר עשוי לגרום לך לוותר על משלוח לתמיד
זה לא עוד אחד מאותם תנורי פיצה בחצר האחורית, שצוברים פופולריות בשנים האחרונות עם המראה של ייצור פיצה ביתי. תנור פיצה מונוגרם מותקן ממש במטבח שלך ומשתמש בשקע 240 וולט סטנדרטי, ללא צורך באוורור מיוחד, בניגוד ליחידה מסחרית. אבל אתה לא תטעה שזה תנור מטבח רגיל. הגובה הקצר והחוסר הבולט של דלת הם מתנה מתה שאתה מתמודד עם דרקון קולינרי.
המונוגרמה יכולה להתפוצץ ל-800 מעלות תוך חצי שעה מרגע החימום מראש, ו-14 גופי חימום בכיפה יכולים להפיל את החלק העליון עד ל-1,200 מעלות שלפוחיות. התנאים האלה, מסתבר, הם בדיוק מה שאתה צריך כדי לאפות פיצה מושלמת בסגנון נפוליטני... תוך שתי דקות שטוחות.
GE יודעת כי צוות המהנדסים שלה לא רק בנה תנור חם באמת, הם ניסו לשחזר את התנאים המדויקים בתנורי הפיצריה הטובים ביותר. וכדי לגלות מהם התנאים הללו, הם בנו "פיצה דיגיטלית" עמוסה בחיישנים ושלחו אותה לסיור פיצה ברחבי ארה"ב, והכניסו אותה לתוך תנורי פיצה אגדיים במסעדות כדי לבדוק אותם.
KBIS 2016:המנעולים והפעמונים החכמים האחרונים של ייל מאפשרים לך לצפות ולפתוח מרחוק
הפשטידות המזויפות האלה, בציפוי צמדים תרמיים שחושי טמפרטורה במקום פפרוני, יודעות כל מה שקורה בפנים. "יש לנו חיישנים שמאפשרים לנו למדוד שלוש צורות שונות של חום: הולכה, הסעה וקרינה", הסביר אוונגליסט המוצר של GE טיילור דוסון. "אנחנו יכולים לתפוס את מה שנדרש כדי להכין פיצה איכותית באמת, ולשכפל אותה בתנור שלך." להבות מלקקות את דרכן בצד של תנור עצים, למשל, אינם זהים לאוויר חם בלבד, והפיצות הדיגיטליות יודעות את ההבדל.
הנה מה שהם גילו: פשטידה בסגנון נפוליטני, שמטילה מס על התנור עד קצה גבול היכולת, צריכה להחליק לחום של 800 מעלות. פני השטח כדי לקבל את "כתמי הנמר" הייחודיים שלו בתחתית, ובו זמנית לצלול מתחת ל-1,200 מעלות של חום מקרין מֵעַל.
1 שֶׁל 6
האם זה לא יגרום למטבח שלך להיות חם להחריד? ובכן כן. "זה דומה לניקוי עצמי של תנור", אמר דוסון. חוסר האוורור החיצוני אומר שהוא מזרים אוויר חם בחזרה למטבח שלך דרך פתח אוורור בגודל 4 אינץ' בחלק העליון, לאחר סינון כדי להסיר ריחות שרופים. GE מכנה את זה "אוורור פנים קומפקטי". "וילון אוויר" אמור למנוע מהאוויר הפנימי להישפך מהכניסה הקדמית חסרת הדלת, אבל הדברים הולכים להיות מטוגנים.
KBIS 2016:מכונת הכביסה SmartBoost של אלקטרולוקס מערבבת מראש מים וחומרי ניקוי
תוכל להגדיר את טמפרטורת התנור עבור התנור באמצעות מסך מגע חיצוני, או באמצעות מסך קרוב סמארטפון אפליקציה. הוא יתחבר לתנור באמצעות בלוטות' וישמש בעצם כמסך עזר לקביעת טמפרטורות מרחוק. התנור יישלח עם הגדרות עבור חמישה סוגי פיצה שונים, כולל צלחת נפוליטנית, שיקגו עמוק ודטרויט. כן, בסגנון דטרויט. GE כבר רמזה שעדכונים עתידיים יציעו סגנונות פיצה חדשים ואולי אפילו לחמים מלאכותיים. נען, מישהו?
האפליקציה היא לא המגע החכם היחיד: מערך של צמדים תרמיים בתוך התנור מבטיח שהוא מגיע לטמפרטורה הנכונה המדויקת, בכל פעם, ושומר עליה. GE טוענת שאב טיפוס גרף 100 פיצות במהלך שש שעות בפסטיבל לאחרונה, וכל אחת נראתה בדיוק אותו הדבר אחרי שתי דקות בפנים. נסה לעשות זאת עם תנור שדורש ממך לווסת את הטמפרטורה שלו על ידי חיטוט סביב גושי עץ אלון בוערים.
כמו כל ציוד המונוגרם של GE, שום דבר מזה אינו זול אפילו במידה מרחוק. התנור יגיע למכירה במחיר של 9,900 דולר כשיגיע לראשונה ברבעון השלישי של 2016. זה יכול לקנות הרבה מאוד פיצה לקחת. 1,650 פשטידות Hot-n-Ready של Little Caesar, ליתר דיוק. אבל האם משהו יכול לעלות על הסיפוק בהכנת פיצה משלך בבית? או יותר חשוב, לראות את השף האישי שלך מכין את זה בשבילך?
המלצות עורכים
- סטארט-אפ הנתמך על ידי GE מביא קרח צלול לחובבי בורבון ומשקאות חריפים אחרים
שדרג את אורח החיים שלךמגמות דיגיטליות עוזרות לקוראים לעקוב אחר עולם הטכנולוגיה המהיר עם כל החדשות האחרונות, ביקורות מהנות על מוצרים, מאמרי מערכת מעוררי תובנות והצצות מיוחדות במינן.
