Siamo stati tutti lì. Prendi una bottiglia di ketchup Heinz dalla tua dispensa o in un ristorante pronta per condire quelle patatine appena tagliate. Quando la si apre, però, la bottiglia è quasi finita e bisogna continuare a picchiettare il collo del contenitore per far fuoriuscire gli ultimi pezzetti. Quello, oppure puoi continuare a tremare e pregare che il ketchup non finisca ovunque. Sì, è doloroso e fastidioso, ma non puoi fare a meno di cambiare la consistenza del ketchup perché sarebbe semplicemente una soluzione grossolana. Anche le bottiglie di plastica comprimibili funzionano, ma verso la fine schizzano parecchio.
Invece, i ricercatori del Varanasi Research Group si sono riuniti presso i laboratori del Massachusetts Institute of Technology per sviluppare LiquiGlide, un rivestimento antiaderente per imballaggi alimentari che aiuterà le sostanze a fuoriuscire maggiormente dai contenitori senza soluzione di continuità. Considerando la consistenza densa di condimenti come maionese, ketchup e senape, il nuovo modo di semplificare il confezionamento degli alimenti far scivolare via queste sostanze potrebbe davvero avere un impatto sui commensali, sui ristoranti e sulle catene di fast food e su quanto possono salva.
Video consigliati
“È divertente: tutti dicono sempre: ‘Perché le bottiglie? Qual è il problema?’ Ma poi spieghi loro il mercato delle bottiglie: solo le salse rappresentano un mercato da 17 miliardi di dollari”, ha affermato Dave Smith, candidato al dottorato del MIT e uno dei membri del progetto LiquiGlide. dice a Fast Co. Exist. “E se tutte quelle bottiglie avessero il nostro rivestimento, stimiamo che potremmo evitare che circa un milione di tonnellate di cibo vengano buttate via ogni anno”.
La superficie LiquiGlide è sviluppata per avere una lubrificazione simile a un liquido per far scorrere facilmente i condimenti, pur mantenendo un esterno rigido per mantenere la sostanza al sicuro all'interno. Il rivestimento può essere applicato anche su superfici come plastica e vetro mediante copertura a spruzzo. LiquiGlide è stato brevettato sin dal rilascio del prototipo e il team afferma che è realizzato con materiali approvati dalla FDA per non manomettere la sicurezza alimentare. Tutto ciò che resta è il marketing alle principali aziende produttrici di bottiglie, così insieme possono porre fine allo spreco di cibo e ai fastidiosi e violenti frullati per eliminare gli ultimi pezzetti di condimento. Naturalmente, ciò significherebbe che Smith dovrà dimostrare molto del tradizionale martellamento delle bottiglie per dimostrare alle aziende come il suo prodotto può semplificare la vita.
"Non è mai stato un vero punto dolente per me, ma odio lottare per togliere la salsa dalle bottiglie", dice Smith.
Con LiquiGlide che ha recentemente vinto il titolo del secondo posto nella scorsa settimana Concorso per l’imprenditorialità da 100.000 dollari del MIT, non sorprende che la tecnologia riscuota un successo tra i consumatori. Il prototipo ha anche portato a casa il premio preferito dai fan nonostante non abbia vinto l'intera competizione.
Per riferimento, guarda i due video qui sotto per vedere la differenza tra una bottiglia tradizionale e una bottiglia rivestita con LiquiGlide utilizzando lo stesso ketchup.
LiquidGlide:
Tradizionale:
Strabiliante. Questo fa venire voglia a qualcuno di un hamburger o di un hot dog adesso?
Credito immagine: Flickr / Steve A. Johnson
Raccomandazioni degli editori
- Incontra l'artista del MIT che costruisce con i funghi e dipinge con sciami di droni
Migliora il tuo stile di vitaDigital Trends aiuta i lettori a tenere d'occhio il frenetico mondo della tecnologia con tutte le ultime notizie, divertenti recensioni di prodotti, editoriali approfonditi e anteprime uniche nel loro genere.
