Non c'è molto in una tazza di caffè, almeno per quanto riguarda gli ingredienti: hai fagioli e acqua, e basta. Eppure, abbiamo dozzine di metodi diversi per preparare una tazza di caffè. Sebbene il caffè americano, l'espresso e il cold brew siano tutti realizzati essenzialmente con gli stessi ingredienti, sono bevande molto diverse. Detto questo, è utile conoscere tutti e tre i tipi in modo da sapere cosa ordinare quando entri nel tuo bar locale.
Contenuti
- Caffè
- Caffè espresso
- Birra fredda
Cerchi qualcosa di amaro o dolce? Caldo o freddo? Vuoi una scossa di caffeina o vuoi sederti e rilassarti? Stiamo esaminando come i tre metodi differiscono nel gusto e nel contenuto di caffeina, insieme ai processi di preparazione del caffè, dell'espresso e del cold brew.
Video consigliati
Ulteriori letture
- Le migliori macchine da caffè
- Come pulire un Keurig
- Le migliori macchine Nespresso
Caffè
Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo e ce ne sono parecchie caffè costosi, pure. Sebbene il termine “caffè” incapsula praticamente tutto ciò che è preparato con chicchi di caffè tostati – compresi l’espresso e la birra fredda – questo termine è spesso usato in riferimento al caffè americano. Anche se potresti non avere familiarità con il termine “caffè americano”, probabilmente ne hai già bevuto una tazza. Questo è il tipo di caffè che probabilmente riceverai al mattino dal bancone della tua cucina. L'acqua calda viene versata sui chicchi di caffè macinati, quindi filtra attraverso un filtro e nella caffettiera. Puoi berlo nero (senza ingredienti aggiunti), oppure gustarlo con latte o zucchero.
Il caffè americano è uno dei modi più popolari per consumare caffeina per una serie di motivi. Le macchine da caffè americano sono relativamente economiche, facili da usare e possono preparare una tazza di caffè in pochi minuti. A differenza dell'espresso, è anche molto semplice preparare una grande tazza di caffè americano o caffè americano utilizzare una stampa francese, il che significa che puoi servire più persone contemporaneamente con il minimo sforzo. (Potresti voler usare il tuo macinacaffè.)
La quantità di caffeina contenuta nel caffè americano varia in base a una serie di fattori, tra cui la tostatura e il rapporto tra acqua e fondi di caffè utilizzati. In media, però, otterrai circa 110 milligrammi di caffeina in una tazza di caffè da 6 once.
Dai un'occhiata al nostro macchine da caffè americano preferite dell'anno
Caffè espresso
Anche l'espresso si prepara con chicchi di caffè macinati e acqua calda, ma il processo è un po' più complicato rispetto al caffè americano.
L'espresso è composto da chicchi di caffè macinati finemente che vengono compattati in un piccolo mattone di chicchi a forma di disco. L'acqua calda viene quindi forzata attraverso questo mattone utilizzando l'alta pressione, risultando in una tazza leggermente più densa, più amara e più piccola di bontà contenente caffeina. A differenza del caffè americano, dove alcuni dei fattori principali che influiscono sul gusto sono la quantità di acqua e chicchi, l'espresso può essere messo a punto per soddisfare i tuoi gusti. La finezza della macinatura, la lunghezza del tiro e la dimensione della bevanda giocano tutti un ruolo nel gusto della bevanda. In generale, però, un espresso sarà più amaro di una tazzina di caffè e spesso sarà meno della metà.
Ciò non significa, tuttavia, che l’espresso lesina sulla caffeina. In effetti, l’espresso è fondamentalmente una tazzina di caffè concentrata. L'espresso contiene circa 50 milligrammi di caffeina per oncia. Anche se questo è considerevolmente inferiore a un'intera tazza di caffè americano, l'espresso contiene molta più caffeina per oncia. In altre parole, devi solo bere circa 2 once di caffè espresso per ottenere la stessa quantità di caffeina contenuta in una tazza di caffè standard.
Anche se molte persone apprezzano l'espresso da solo, è anche la forma di caffè più versatile e viene utilizzata in qualsiasi cosa, dal latte macchiato, al cappuccino, al macchiato.
Dai un'occhiata al nostro macchine per caffè espresso preferite del 2020
Birra fredda
Esistono diversi modi per preparare il caffè freddo. Anche se il metodo più semplice è il pour-over (basta preparare il caffè caldo e poi versarlo sul ghiaccio), neanche tu dover preparare un caffè molto forte o utilizzare cubetti di ghiaccio a base di caffè per evitare una bevanda annacquata.
Il metodo preferito per preparare il caffè freddo è fare a birra fredda. Il problema qui, tuttavia, è che è di gran lunga il modo più dispendioso in termini di tempo per preparare il caffè. La birra fredda è un metodo di produzione unico, poiché non viene utilizzata acqua calda durante il processo di produzione della birra.
Come altri tipi di caffè, il cold brew è preparato con chicchi macinati e acqua. Il processo è semplice, ma è lento. Metti in infusione i chicchi di caffè macinati in acqua per circa 12 ore - alcune ricette richiedono fino a un giorno intero - e poi filtra la miscela in un contenitore. Questo metodo si traduce in una bevanda molto diversa da una tazza di caffè standard. Il tempo di estrazione più lungo dovrebbe risultare in una bevanda più liscia e meno acida. La birra fredda crea anche un liquido leggermente più denso e concentrato, che viene spesso diluito con latte o acqua.
Rock la tua birra mattutina con uno dei nostri macchine per la preparazione di birra fredda preferite dell'anno
Raccomandazioni degli editori
- FreeSync contro G-Sync
- Nintendo 2DS XL contro Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch contro Cambia Lite
- Intel Core i3 contro CPU Core i5
- Google Stadia contro xCloud
Migliora il tuo stile di vitaDigital Trends aiuta i lettori a tenere d'occhio il frenetico mondo della tecnologia con tutte le ultime notizie, divertenti recensioni di prodotti, editoriali approfonditi e anteprime uniche nel loro genere.
