Personalizza il tuo caffè da un'app con Behmor's Brewer

Behmor Brewer

Prezzo consigliato $299.00

Dettagli del punteggio

Prodotto consigliato da DT

"Giocherellare con le temperature della birra e i preammolli nell'app di Behmor trasformerà chiunque in un fanatico del caffè."

Professionisti

• Facile da usare
• Caratteristiche uniche, come il pre-ammollo
• Ti consente di controllare la tua birra
• Prepara una deliziosa tazza di caffè

Contro

• Nessuna funzione di pre-programma
• Non fa la tazza singola
• Tempo di infusione lungo

Le aziende generalmente cercano di vendere macchine da caffè connesse con la promessa di preparare la birra dal letto, a patto di caricarle con fondi e acqua prima di andare a dormire. Naturalmente, ci sono già dispositivi programmabili che ti consentono di impostarlo per iniziare a prepararti il ​​caffè alle 7:00 o a qualunque ora empia in cui ti svegli. Behmor Brewer offre qualcosa di diverso: la possibilità di controllare tutti i dettagli della tua tazza di caffè da uno smartphone. Se non hai mai pensato prima alla temperatura dell'acqua e al tempo di pre-ammollo, il Behmor potrebbe essere proprio il birrificio di passaggio che ti rende nerd di Java.

A testa alta

La Behmor Brewer non assomiglia a molte altre macchine da caffè, a meno che tu non sia abituato alla Behmor Brazen, che è essenzialmente lo stesso dispositivo, senza Wi-Fi. Sembra una caffettiera che potresti vedere su una stazione spaziale, o almeno lì NASA. Il birrificio alto 16 pollici ha una parte superiore ampia e arrotondata che si appollaia su tre gambe. La caraffa in acciaio inossidabile e plastica da 40 once poggia su una base rotonda in acciaio inossidabile. Il serbatoio dell'acqua in acciaio inossidabile (noti una tendenza?) sulla parte superiore nasconde l'elemento riscaldante. Dispone di un ampio soffione per bagnare il terreno sottostante. Con il produttore viene fornito un cestello filtrante dorato a fondo piatto, ma puoi anche optare per quelli di carta.

Invece di una serie di pulsanti, il Behmor ne ha uno grande e rotondo circondato da un anello LED che cambia colore in base alla fase della preparazione. C'è anche un piccolo pulsante bianco che lampeggia quando si connette a Internet.

Lancio

Configurare il Behmor è un processo abbastanza veloce, ma attenzione: devi collegarlo a Internet prima che possa preparare la tua prima tazza. Deve essere calibrato, quindi il primo passo è scaricare l'app Behmor, che è diventata disponibile solo di recente Androide, oltre a iOS. Innanzitutto, ti verrà chiesto se puoi accedere alla tua posizione. Devi farlo, perché terrà conto della tua elevazione nella sua calibrazione, poiché l'acqua bolle a una temperatura diversa in montagna. Crea il tuo account, quindi tocca il piccolo segno più nella schermata principale. L'app ti guida quindi attraverso il processo di ricerca del Behmor Brewer e di connessione alla tua rete Wi-Fi.

Una volta collegato a Internet, il birraio può iniziare la calibrazione, che richiede dai 5 ai 10 minuti (o 8, nel mio caso). Una volta completata la calibrazione e aver eseguito un ciclo di pulizia della macchina, sei pronto per ottenere la dose di caffeina. Ci sono due modi per farlo: premere il pulsante grande sulla macchina, il cui anello dovrebbe illuminarsi di verde fisso, e il Behmor ricorrerà alle impostazioni predefinite (200 gradi Fahrenheit con un pre-ammollo di 45 secondi) e inizierà birra. Oppure puoi utilizzare l'app per preparare una birra veloce o più personalizzata.

È tutto nell'app

Una delle cose più sorprendenti del Behmor è la sua semplice interfaccia. Se ci avvicini, hai solo una scelta: premere il pulsante start/stop. Tutto il resto avviene nell'app. Questo non è un errore, poiché gli ingegneri di Dado, la società che produce il software Behmor, mi hanno detto che nel momento in cui metti uno schermo su una macchina, inizia a sembrare datato. Dado invece inserisce tutte le funzionalità nell'app. Questo è sia un bene che un male. Se la tua connessione Internet si interrompe, riceverai comunque un'ottima tazza di caffè, ma ti perderai la possibilità di impostarla secondo le tue specifiche. D'altra parte, Dado può fornire continuamente aggiornamenti che migliorano le prestazioni della macchina per il caffè senza preoccuparsi del software obsoleto.

Il primo modo in cui puoi utilizzare l'app è adottare un approccio semplice, basato solo sui fatti, signora. Questo è il pulsante "prepara". Ti porta a una schermata che ti chiede quante tazze (otto o sei), che tipo di fagioli (confezionati o freschi) e il livello di tostatura (scuro, medio o chiaro). Sarebbe davvero bello se questi tre schermi fossero combinati in uno solo, perché ci sono molti ostacoli da superare se si scelgono solo le impostazioni predefinite. L'app ti porterà quindi a una quarta schermata con un grande segno di spunta e due opzioni: avvia la preparazione o ritarda la preparazione.

Se pensavi che ci fossero molti passaggi da compiere, aspetta e basta, perché è quello che farai. In attesa. L'intero processo, dal riscaldamento dell'acqua al pre-ammollo fino all'estrazione, dura circa 10 minuti. Mentre la macchina esegue i passaggi, puoi seguirli sull'app (dirà "riscaldamento", "pre-ammollo" ed "estrazione" ma non ti dirà quanto tempo rimane in ogni passaggio o in generale) Puoi anche osservare l'anello LED sulla macchina, che cambia da arancione giallastro, a blu scuro, azzurro e infine verde quando è pronto. Anche se hai chiuso l'app, riceverai una notifica (se l'hai attivata) quando tutto sarà finito. Non c'è niente di meglio che stare alla fermata dell'autobus e ricevere un avviso che il tuo collega mattiniero ha già preparato il primo caffè della giornata.

Mi sono reso conto subito che non potevo specificare meno di sei tazze di caffè quando utilizzavo il Brewer. Behmor mi dice che ciò è dovuto al fatto che preparare lotti più piccoli non funziona altrettanto bene, perché i fondi sono sparsi in uno strato troppo sottile sul cestello, lasciando che l'acqua scorra troppo rapidamente. Alla fine, l’azienda spera di realizzare un inserto per consentire la produzione di birra a tazza singola.

Il vero motivo dell’app è l’altra opzione, “craft”. Inizia anche chiedendoti se vuoi otto o sei tazze, ma poi ti consente di scegliere una temperatura compresa tra 190 e 208 gradi Fahrenheit. Va notato che ci sono frecce su e giù che devi premere per superare tutti quei gradi, il che non è un grosso problema ma potrebbe essere stato più semplice con un cursore. È possibile impostare il tempo di preammollo tra 15 secondi e tre minuti. Ciò ti consente di sperimentare la tua marca di caffè preferita e vedere com'è con una temperatura più calda e un pre-ammollo più lungo. Il Behmor Brazen ti consente di fare la stessa cosa, utilizza semplicemente i pulsanti e uno schermo per realizzarlo.

Ma Behmor vuole dare un certo controllo anche ai produttori di fagioli. Alla fine potrai andare al pulsante "buzz" nell'app, trovare praticamente qualsiasi marca di caffè, selezionalo e lascia che la macchina per il caffè si imposti automaticamente sul tempo e sulla temperatura che secondo i torrefattori offrono il meglio tazza. Anche gli utenti potranno salvare i propri profili lì. Al momento ha collaborato solo con Joe's Brews.

Una caratteristica che manca nell'app è una funzione che ti consente di impostare un orario specifico per l'inizio della preparazione del caffè. Questo potrebbe non essere qualcosa che gli hoity-toity vogliono, perché macineranno (e forse anche arrostiranno) i loro fagioli ogni mattina, ma gli hoi polloi probabilmente lo vorranno ancora. Arriverà presto, dice Behmor, il che è positivo, considerando il tempo di preparazione di 10 minuti.

Immergere cosa?

Se hai mai fatto preparare il caffè da un barista, potresti aver notato che bagna i fondi prima di versarci tutta l'acqua calda. Ciò consente ai fondi di "fiorire" e degassare, soprattutto con i chicchi appena tostati. Potrebbe non essere qualcosa che avevi pensato di fare con la tua caffettiera e potresti non interessarti a quale temperatura arriva l'acqua. Ma con il Behmor puoi assaporare la differenza tra una tazza fatta con acqua a 198 gradi e una con 208. Puoi anche sperimentare tempi di pre-ammollo diversi. Potrebbe trasformarti in uno snob.

Il Behmor Brewer era accurato per quanto riguarda la temperatura. Quando ho inserito 200 gradi Fahrenheit, l'acqua si è riscaldata così calda nel serbatoio. Quando si versò nella caraffa, c'erano 176 gradi Fahrenheit, che era troppo caldo per essere bevuto, francamente.

Anche se ero l’unico in ufficio ad avere l’app sul telefono, tutti quelli che hanno provato il caffè con le impostazioni predefinite erano fan. La Behmor Brazen è una delle nove macchine da caffè americano ad averla Associazione Specialità Caffè d'America sigillo di approvazione, e il Behmor Brewer, che è simile in termini di elemento riscaldante e design, rende facile vedere (o assaggiare) il perché.

Conclusione

Il Behmor Brewer prepara una buona tazza di caffè, semplicemente premendo un pulsante. Una volta configurato, potresti non aver più bisogno di aprire nuovamente l'app, ma a quel punto pagherai $ 299 quando potresti semplicemente ottenere il Brazen non connesso per $ 100 in meno. Se vuoi davvero sbizzarrirti con il tuo caffè, allora è un ottimo modo per farlo. L'app è facile da usare, ma a questo punto è piuttosto minimale. Mancano sicuramente alcune funzionalità che non vediamo l'ora, come la possibilità di salvare i profili dei nostri caffè preferiti, quindi non dobbiamo ricordare temperature e orari specifici. Alcune stranezze potrebbero essere un problema per alcuni acquirenti, come dover preparare così tante tazze di caffè contemporaneamente. Tuttavia, Behmor e Dado stanno prendendo le cose nella giusta direzione quando si tratta di un dispositivo domestico abilitato al Wi-Fi. Avviare la mia caffettiera dal letto non è nulla in confronto alle possibilità che Behmor promette: permettermi di preparare i chicchi di caffè secondo le esatte specifiche consigliate dal mio barista.

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