Quando penso a un frullatore, penso a frullati, bevande proteiche, frappè, ghiaccio tritato e magari salsa. Di certo non penso a cucinare. Ma, Pentola istantanea sta cambiando la mia percezione degli apparecchi di miscelazione.
Contenuti
- Sì, il frullatore può davvero cucinare
- Zuppe, frullati, gelati, salse e altro ancora
- Elegante e resistente
- Pulirlo o lanciarlo contro il muro?
- Il verdetto
Recentemente è uscito con un frullatore che può cucinare: Il frullatore istantaneo Ace. Disponibile esclusivamente su Walmart, l'Ace da $ 99 è unico perché ha impostazioni calde e fredde, quindi puoi letteralmente cucinare il cibo nell'elettrodomestico. Ho provato Ace Blender ed ecco cosa ho pensato.
Sì, il frullatore può davvero cucinare
L'Ace ha 700 watt di potenza di miscelazione e 600 watt di potenza di riscaldamento. L'elemento riscaldante è nascosto nella base del frullatore e i programmi caldi sono progettati per combinare bollitura e frullatura, così puoi preparare un pasto nel frullatore. L'Ace dispone di quattro programmi di miscelazione a caldo: purea, latte di soia, latte di riso e zuppa. Tre dei programmi caldi – purea, zuppa e latte di riso – hanno due impostazioni separate, una più alta e una più bassa, per preparare diversi tipi di cibi. Ad esempio, l'impostazione bassa è ideale per le zuppe a pezzi, mentre l'impostazione alta funziona meglio per le zuppe cremose.
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Puoi mettere panna, verdure, brodo e altri ingredienti nel frullatore e cuocerà fino a formare una zuppa. Per le impostazioni del latte come l'impostazione del latte di riso, si utilizza l'impostazione inferiore per gli ingredienti che richiedono meno tempo per cucinare (pensa al riso bianco) e usi l'impostazione più alta per le cose che richiedono più tempo per cucinare (pensa al marrone riso). Il frullatore poi cuoce il riso e lo frulla con l'acqua e gli altri ingredienti fino a formare un latte.
Quando utilizzi un'impostazione calda, il frullatore visualizza la temperatura sullo schermo in tempo reale e puoi scegliere di averla in gradi Celsius o gradi Fahrenheit. Pulsa e si frulla periodicamente durante la cottura. Alcuni programmi di cottura, come l'impostazione della purea, sono molto rapidi, mentre altri (come il latte di riso integrale, il latte di soia e la zuppa) richiedono più di 20 minuti.
Il processo vero e proprio di cottura nel frullatore è estremamente semplice. Metto semplicemente gli ingredienti nel frullatore e lascio fare il lavoro, mentre passo alla preparazione degli altri cibi in cucina.
Zuppe, frullati, gelati, salse e altro ancora
Ho preparato diverse ricette con il frullatore Ace, da ricette salutari a deliziosi cibi spazzatura ricchi di grassi. L'asso ha preparato frullati, frullati e creazioni di gelato ben miscelati. Non ho dovuto girare intorno ai lati del dispositivo con un cucchiaio e poi frullare nuovamente, né mi sono ritrovato con dei pezzetti nel prodotto finito. Tutte le impostazioni del freddo hanno funzionato eccezionalmente bene.
Utilizzando l'impostazione gelato, ho preparato un sorbetto al mandarino, ananas e mango. Ho persino nascosto una porzione di carote nel sorbetto e i miei figli non avevano idea che stavano mangiando un gelato contenente carote. Ho fatto lo stesso con i frullati. Ho preparato un frullato di frutti di bosco con dentro il cavolo riccio e ho riso come il Dottor Male nella mia testa (mu-ah-ah) mentre i bambini bevevano le loro verdure e erano entusiasti di quanto apprezzassero la creazione congelata.
Per la serata taco e nacho, ho preparato la salsa al formaggio nel frullatore. Non per suonare il clacson (bip), ma la salsa che ho fatto è stata persino migliore di qualsiasi salsa che ho avuto in un ristorante messicano. Mi addolora rivelare la mia ricetta facilissima per la salsa al formaggio, ma ecco qui: mezzo chilo e mezzo di formaggio americano bianco spezzato in uno solo cubetti di pollice, una tazza e mezza di latte scremato biologico, una lattina da quattro once di peperoncini verdi arrostiti, mezzo cucchiaino di cumino e mezzo cucchiaino di peperoncino polvere. Ho messo gli ingredienti nel frullatore, ho premuto due volte il pulsante della zuppa per attivare l'impostazione alta della zuppa e ho ottenuto una salsa al formaggio perfetta in circa 23 minuti.
La zuppa di crema di broccoli ha richiesto due tentativi. Al primo tentativo ho provato a usare i broccoli surgelati e il risultato non è stato molto buono. Alcuni dei pezzi di broccoli più grandi erano crudi. Al secondo tentativo ho scongelato prima i broccoli. Ho premuto il pulsante della zuppa una volta e viola! Ho mangiato una zuppa fantastica. Qui è la ricetta che ho utilizzato
Ho fatto anche il sugo nel frullatore. Ho usato un impasto sottile di amido di mais e brodo di pollo e ho aggiunto i gocciolamenti di un pollo cotto. Ho premuto il pulsante della zuppa una volta e il sugo è uscito piuttosto buono. Però non era buono come la mia salsa al formaggio.
Elegante e resistente
Una cosa di cui devo dare merito al frullatore Ace è la sua qualità eccezionalmente elevata. La brocca da 60 once è realizzata in vetro spesso anziché in plastica economica. Le lame sono in acciaio inossidabile. Il coperchio è in plastica ed è dotato di scanalature, quindi sigilla saldamente il frullatore. Sai che alcuni contenitori di vetro si rompono se ci metti dentro dell'acqua calda dopo aver contenuto qualcosa di congelato? Questo frullatore non lo fa. Ora, non ti sto suggerendo di provarlo tu stesso, ma ho riempito l'asso con acqua calda subito dopo averci preparato i frullati e ha retto perfettamente.
La base sembra elegante e high-tech e non assomiglia per niente alle basi dei frullatori della vecchia scuola con quei giganteschi pulsanti rettangolari. Il display dell'Ace in realtà mi ricorda molto il display della pentola a pressione Instant Pot. Dispone di otto programmi: frullato, purea, ghiaccio tritato, gelato, latte di soia, latte di riso, latte di noci/avena e zuppa. Dispone inoltre di sei pulsanti aggiuntivi: pulsante basso, medio e alto per la miscelazione manuale, pulsanti di annullamento e pausa per avviare e arrestare la macchina e un pulsante di impulso/pulizia per la pulizia automatica.
L'Ace viene fornito con un sacchetto filtro lavabile in lavatrice, utile per rimuovere semi, grumi o altro pezzi che non vuoi nel prodotto finale (anche se il frullatore Ace raramente lascia qualcosa non miscelato). Ottieni anche un misurino, uno spazzolino per la pulizia (che all'inizio pensavo fosse uno spazzolino da denti) e un pressino per alimenti per aiutare ad abbattere e distruggere gli alimenti.
Pulirlo o lanciarlo contro il muro?
So di aver parlato di questo fantastico frullatore da cucina che può nascondere le verdure nel gelato e poi girarsi e preparare zuppe e salse al formaggio. Sì, è fantastico ed ero super entusiasta... finché non sono andato a pulire il dispositivo. Le cose si sono fatte cupe molto velocemente.
Uno strato di mezzo centimetro di salsa al formaggio bruciava sulla parte inferiore interna della brocca. Ho provato un ciclo pulito e ancora è rimasta la salsa di formaggio bruciato. Ho provato a utilizzare lo spazzolino per la pulizia fornito con il dispositivo... no, non ha funzionato.
La parte inferiore interna della brocca è in metallo e ospita le lame in acciaio inossidabile. Puoi riempire la brocca con acqua, ma non puoi immergere l'intero dispositivo nell'acqua perché è dotato di connettori elettrici che assorbono energia dalla base.
Non potevo strofinare il fondo della brocca con una spugna perché le lame erano d'intralcio, e non volevo dare l'impressione di aver litigato con Edward mani di forbice. Alla fine, dopo aver lasciato la brocca in ammollo per ore, strofinandola con lo spazzolino da denti e facendola funzionare per circa una dozzina di cicli di pulizia, alla fine ho aggiunto circa un quarto di tazza di detersivo liquido per lavastoviglie (non detersivo per i piatti, vera lavastoviglie detergente). Ho lasciato riposare il detersivo nella brocca per tutta la notte. La salsa al formaggio rilasciata dal fondo della brocca la mattina successiva.
La volta successiva, quando ho usato l'Ace per la zuppa di broccoli e formaggio, ho provato a spruzzare un leggero strato di spray da cucina per creare una superficie priva di brodo sul fondo della brocca. Indovina un po? Non ha funzionato. Avevo ancora uno spesso strato di zuppa bruciacchiata sul fondo, ma almeno sapevo cosa fare questa volta.
Quando si cucinano cibi freddi, tuttavia, come frullati, gelati o frullati proteici, la pulizia è un gioco da ragazzi. Metto semplicemente una goccia di sapone nella brocca con qualche tazza d'acqua, eseguo un ciclo di pulizia veloce, risciacquo la brocca ed è tutto pulito. Non devo nemmeno presciacquare la brocca e il ciclo di pulizia pulisce anche il coperchio. Perché a volte è così incredibilmente facile pulire questa cosa e altre volte è così brutale? È l'impostazione della zuppa.
La differenza nel processo di pulizia dopo aver utilizzato l'impostazione zuppa e l'impostazione freddo è come il giorno e la notte. Anche le altre impostazioni calde, come quelle per la purea e quelle per il latte, non mi danno troppi problemi. In realtà è solo zuppa.
Il verdetto
Ho sentimenti contrastanti riguardo al frullatore Instant Pot Ace. Adoro così tante cose di questo. Non posso essere abbastanza entusiasta delle impostazioni fredde del frullatore, in particolare dell'impostazione del gelato. Posso preparare sorbetti, sorbetti o gelati soft utilizzando solo il frullatore. Non ho bisogno del salgemma o di una macchina per il gelato.
Anche le salse, le zuppe, il latte e i sughi sono davvero gustosi. La capacità di Ace di frullare e cuocere cibi con buon gusto e consistenza è di prim'ordine.
Ma i cibi bruciacchiati sul fondo della brocca sono un vero peccato. Sebbene lo strato di zuppa bruciata sul fondo non influisca sul gusto, influisce sull’esperienza complessiva di utilizzo dell’Asso.
La prima volta che ho provato a strofinare la salsa al formaggio dal fondo dell'asso, ho pensato tra me e me: “Lo odio cosa." Ma poi, quando è arrivata di nuovo la serata dei taco e dei nacho, sono corsa direttamente all'Ace Blender per fare il formaggio immersione. Che cosa significa? Suppongo che ciò significhi che la capacità dell'asso di preparare facilmente ottimo cibo supera la mia frustrazione per il processo di pulizia. O forse semplicemente adoro la salsa al formaggio.
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