Abbiamo tutti i dettagli importanti sul nuovo GE Forno per pizza monogramma da $ 9,900 lunedì, ma in nome dell'integrità giornalistica, sembrava assolutamente necessario consumarne quanta più pizza possibile. Martedì ho risposto alla chiamata del dovere.
Dopo ore trascorse allo stand Monogram nel Las Vegas Convention Center, GE ha acceso la fornace e mi ha permesso di avere un contatto ravvicinato e personale.
Non che tu voglia avvicinarti troppo. Come ci si potrebbe aspettare, un forno per pizza a 800 gradi diventa davvero molto caldo. Ad esempio, "Spero di non sciogliere questo paraluce entrando per un primo piano" caldo. Si è diffuso senza problemi in una sala congressi delle dimensioni di un hangar per aerei, ma i proprietari di casa vorranno sicuramente aprire una finestra e bere una birra fresca per farcela.
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Nick Mokey/Tendenze digitali
Di persona, il forno per pizza Monogram è altrettanto bello come suggerito dalle foto precedenti, anche se dovrai impiegare generosamente uno strofinaccio per mantenerlo così. Il trasferimento della pizza dalla pala al forno sparge la farina ovunque. Non abbiamo avuto la possibilità di provare l'app, ma selezionare un tipo di pizza sul touchscreen integrato eccezionalmente luminoso sembra piuttosto semplice.
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Per quanto riguarda la pizza, premetto che sono un pizzaiolo certificato e un aspirante pizzaiolo casalingo che prende gran parte degli spunti da Mangia seriamente genio residente e appassionato di pizza fatta in casa J. Kenji Lopez-Alt. OK, sono un accolito. Il ragazzo conosce la pizza e l'ha fatta provato praticamente di tutto per replicare in casa la bontà del forno a legna. Anche lui dirà che niente batte il vero affare, anche se con alcuni dei suoi consigli, molti tentativi ed errori e una pizza in acciaio ho fatto abbastanza bene da impressionare amici e parenti.
Nick Mokey/Tendenze digitali
In modo imbarazzante, le mie torte non hanno nulla a che vedere con ciò che è uscito da questo forno. Ogni fetta era croccante all'esterno, ancora gommosa all'interno, con solo un accenno di friabile salmerino nero attorno ai bordi: un effetto che non sono mai riuscito a replicare nel mio forno di casa. Avresti potuto dirmi che proveniva da un forno di mattoni vecchio di 100 anni a Brooklyn e ti avrei creduto e avrei chiesto di più. Il napoletano di riferimento ha centrato quasi tutti i voti giusti (con appena un suggerimento di deflusso acquoso della mozzarella fresca) e le torte di peperoni e miele calde erano impeccabili.
L'ultima fetta che tutti erano troppo educati per prendere? L'ho mangiato.
A $ 9.900, so che non possederò mai un forno per pizza Monogram, ma in base al consumo di pizza a questo evento, potrei non avere l'autocontrollo per gestirlo se lo facessi. I rappresentanti di GE hanno infranto le mie speranze di realizzare una versione più economica al di fuori del marchio ultra premium Monogram, ma non ci credo. Se questa cosa vende come previsto, spero che vedremo una versione con marchio GE a un prezzo accessibile... quanto, forse $ 5.000?
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