Basso. Newcastle. Carling. Le birre inglesi che la maggior parte degli americani probabilmente considererebbero esotiche si trasformano in un mucchio di merda tradizionale, secondo i ragazzi del più grande birrificio artigianale della Scozia: BrewDog. Non chiederemo nemmeno cosa pensano di Bud, Coors e Miller.
Se riesci a superare i nasi all'insù e l'atteggiamento punk così pesante, sembra che ci siano cose in alto in un argomento caldo ("Siamo unici e individuali. Un faro di anticonformismo in un deserto aziendale sempre più monotono."), gli scozzesi anarchici producono in realtà una miscela solida.
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Più recentemente, hanno fatto girare la testa La fine della storia, la birra più forte al mondo con una gradazione alcolica del 55% in volume, superiore alla maggior parte dei whisky commerciali e confezionata in uno scoiattolo tassidermizzato per giunta. Anche se erano esauriti prima che potessimo procurarci una bottiglia, l'azienda ha gentilmente inviato una confezione da 12 attraverso l'Atlantico per il nostro campionamento.
Forse è stato un bene non aver mai parlato apertamente di The End of History. Burberi quali siamo, la maggior parte dei nostri preferiti dell'arcobaleno alcolico provengono dal lato più leggero dello spettro. Relativamente, almeno. Con una gradazione alcolica del 9,2%, l'Hardcore IPA si presenta forte con un pugno in faccia al luppolo, ma finisce sorprendentemente pulito e rinfrescante, forse anche un po' dolce. La 77 Lager al 4,9% si presenta con meno mordente, ma ha un sapore molto più audace e terroso rispetto alle blande pilsner da tosaerba a cui siamo abituati.
Poi siamo passati alle cose difficili. Paradox Smokehead, invecchiato in botti di whisky della distilleria Smokehead, sapeva di succo di salmone affumicato, strizzato attraverso un calzino sporco e fermentato. La versione di Paradox che utilizza botti dell'Isola di Arran è un po' più rilassata con il gusto del fuoco da campo, ma il 18,2% di Tokyo "fantastico rovere intergalattico invecchiato stout" ci ha fatto prendere il secchiello dello spiedo con un gusto zuccherato di liquirizia e un finale di medicina per la tosse - l'unica birra del lotto a cui non siamo riusciti a bere fine.
Il nostro verdetto: Trashy Blonde, 77 Lager, Hardcore IPA e 5 a.m. Saint ricevono tutti un pollice in su entusiasta. Consideriamo le novità a due cifre con lo stesso scetticismo di chi usa il monociclo come forma principale di trasporto in città: Andresti davvero in giro con quella cosa se non ci fosse nessuno a vederti su di essa e stupito?
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