4 piccoli elettrodomestici che hanno cambiato il modo di cucinare (in meglio)

Ricordi quando il microonde era il gadget da cucina più bello della tua cucina? Voi giovani forse non ricordate nemmeno la vita prima che le microonde diventassero la norma nelle famiglie americane.

A rischio di uscire con me stesso, ricordo quando la mia famiglia portò per la prima volta a casa un forno a microonde. Ha cambiato la vita a tutti noi. Mia mamma ha fatto bollire quegli hot dog per circa 45 secondi invece di farli bollire sul fornello per diversi minuti, e anche mio padre, avverso alla cucina, ha imparato il metodo il vantaggio di risparmiare tempo gettando il peperoncino avanzato nel microonde per un minuto o due invece di sporcare una pentola e stare davanti al forno elettrico mescolando. Forse il microonde non ha migliorato il sapore del nostro cibo, ma ha sicuramente reso la vita più facile.

Andiamo avanti di un paio di decenni e abbiamo tutti i tipi di cose che ci aiutano in cucina: tostapane, frullatori, robot da cucina e pentole a cottura lenta posizionati sui nostri banconi o nei nostri armadi. Tutti hanno contribuito a una migliore esperienza di cucina casalinga.

Ma negli ultimi anni, diversi piccoli elettrodomestici da cucina sono diventati disponibili per i cuochi casalinghi che desiderano preparare cibi migliori o più rapidamente. Questi dispositivi hanno cambiato in meglio il modo in cui cuciniamo il cibo.

Vuoi cucinare dell'ottimo cibo come un professionista? Ecco quattro elettrodomestici da cucina che cambieranno la tua vita in cucina. Letteralmente. Se non ne hai ancora sentito parlare, è tempo di istruirti.

Macchine sottovuoto

La prima volta che ho visto qualcuno cucinare usando il metodo sottovuoto è stato durante lo show Top Chef qualche anno fa, e la mia mente era sbalordita. Fondamentalmente, la cottura sottovuoto è un metodo in cui il cibo viene messo in un sacchetto immerso nell'acqua e cotto a una temperatura prestabilita fino alla cottura. E i risultati sono deliziosi (se hai aggiunto gli ingredienti giusti nel sacchetto, ovviamente). Se non hai mangiato costolette o salmone sottovuoto, ti stai perdendo un modo fantastico per cucinare carne, verdure - diamine, persino cheesecake - alla perfezione.

Puoi scegliere tra bagni sottovuoto, che sono più grandi e in genere costano di più ma forniscono di più risultati costanti o (tipicamente) circolatori ad immersione a basso costo, che si attaccano a una pentola già possedere. Dai un'occhiata alle nostre migliori macchine sous vide qui. La buona notizia è che puoi acquistare una macchina per sottovuoto per meno di $ 100, il che è un affare per la promessa di non cuocere mai più una bistecca.

Pentole a pressione (vedi: Instant Pot)

Mentre le pentole a pressione esistono da sempre (mia mamma ne aveva una vecchia verde molto prima che il microonde arrivasse da me house), è stato solo quando è entrato in scena Instant Pot che si è verificato un enorme risveglio e interesse per la cottura a pressione scatenato.

La cottura a pressione utilizza fondamentalmente il vapore per cuocere il cibo ad alta temperatura. Ma Instant Pot fa molto di più, dalla rosolatura, alla cottura lenta, alla cottura a vapore, alla cottura di riso e yogurt. Sì, yogurt. I proprietari di Instant Pot sono fermi nel loro amore per il dispositivo per una buona ragione: fa praticamente tutto tranne refrigerare il cibo.

C'è anche un modello Instant Pot che funziona come una macchina sottovuoto e un altro che funziona anche come frullatore. E se stai pensando, amico, vorrei che fosse anche una friggitrice ad aria, buone notizie: Ninja ha integrato con successo una pentola a pressione e una friggitrice ad aria in una con Ninja Foodi. Altri concorrenti sul mercato includono modelli Gourmia, Krups, T-Fal e altri.

Se acquisti un Instant Pot, preparati a goderti il ​​seguito di culto che ne deriva: ce ne sono Facebook gruppi in abbondanza dedicati a consigli, trucchi e ricette. L'attrattiva più grande è il modo in cui questi dispositivi fanno risparmiare tempo in cucina: puoi letteralmente gettare carne congelata, alcuni condimenti, acqua e verdure nella pentola e farti un pasto decente in pochissimo tempo.

Indipendentemente dal fatto che tu stia cercando una pentola istantanea o semplicemente una pentola a pressione generale, abbiamo un elenco di il migliore per aiutarti nella tua ricerca, da intelligente a stupido (come in, non connesso). In questo modo risparmierai molti minuti alla tua routine di cucina notturna. Sicuramente lo è nella mia famiglia.

Friggitrici ad aria

Ricordi quando le friggitrici erano di gran moda un paio di decenni fa? O era solo a casa mia? Mia mamma preparava questa deliziosa pastella per il pesce, accendi friggitricee immergere i filetti nell'olio scoppiettante e scoppiettante. Una volta finito, lasciava cadere il pesce sfrigolante su un piatto rivestito con carta assorbente per assorbire il grasso. Cavolo, erano buoni, ma richiedevano un sacco di tovaglioli extra.

Poiché siamo diventati più attenti alla salute, al giorno d’oggi ci sono meno friggitrici nelle case. Ma ciò non significa che non si possano mangiare cibi fritti, ora che le friggitrici ad aria sono di gran moda.

Quello che dici? Non hai sentito parlare di friggitrici ad aria? Lascia che ti istruisca, caro amico.

Le friggitrici ad aria sono entrate in scena come piccoli elettrodomestici qualche anno fa e rappresentano un'alternativa più sana alle friggitrici. Essenzialmente, utilizzano un calore estremamente elevato per rendere croccanti cibi come patatine fritte o pollo fritto, ma senza l'olio eccessivo. Sono simili alla funzione di cottura alla griglia del tuo forno, tranne che sono molto più coerenti.

Le friggitrici ad aria stanno diventando estremamente popolari e possono cambiare enormemente il conteggio delle calorie del tuo pasto rispetto a una friggitrice tradizionale. Considerandone uno? Abbiamo un elenco di le migliori friggitrici ad aria per aiutarti. Ancora una volta, puoi ottenere alcuni modelli per meno di $ 100. Cerca un piccolo elettrodomestico multifunzionale per risparmiare spazio sul bancone, come un tostapane che frigge all'aria o un multicooker con una friggitrice ad aria incorporata. In ogni caso, ti sentirai meno in colpa per quei cibi fritti croccanti e deliziosi.

Forni da appoggio

Quando dico “forni da appoggio”, non intendo i forni tostapane, anche se questi dispositivi sono piuttosto ingegnosi di per sé. Sto parlando di un nuovissimo stile di forno che si trova sul tuo bancone e migliora l'esperienza di cucina in modi interessanti e che fanno risparmiare tempo. Potrebbero essere ancora un po’ fuori portata per molti consumatori a causa del prezzo e della disponibilità, almeno per ora, ma potrebbero essere proprio quello che stai cercando se vuoi rendere più semplice cucinare.

Sto parlando di dispositivi come Brava il forno, che utilizza la luce per cucinare perfettamente un pasto a più portate, oppure Suvie, un forno, una pentola a vapore, un sottovuoto e una macchina da forno in grado di cucinare un pasto di tre portate. Dispone inoltre di un sistema di refrigerazione integrato per mantenere il cibo freddo prima della cottura. IL Forno a vapore Tovala usa - hai indovinato - il vapore per cucinare i cibi.

Molti di questi dispositivi hanno una tecnologia innovativa e sono molto simili a Jetsons, offrendoti la possibilità di cucinare un intero pasto in una volta in modo uniforme. Quindi, invece di cuocere il salmone e rosolare le verdure separatamente, lo metti tutto in uno di questi forni e finisci con il cibo cotto in modo uniforme. Il fascino di alcuni di questi dispositivi è che vengono forniti anche con il cibo, una sorta di kit per i pasti. Tovala, ad esempio, ti consente di acquistare pasti interi da cuocere al forno per una cottura e una preparazione estremamente facili.

Sebbene questi elettrodomestici da banco siano ancora molto nuovi (e, nel caso della Suvie, non ancora disponibili per l'acquisto), potrebbero cambiare le regole del gioco quando si tratta di preparare i pasti, eliminando le molteplici fasi di cottura necessarie per preparare a pasto.

Indipendentemente dal fatto che tu stia cercando un modo per semplificare la cottura o stia cercando di migliorare il tuo cibo, questi quattro elettrodomestici semplificano la vita in cucina.

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