Recensione del robot da cucina Bimby TM6

Ci siamo passati tutti: ottieni un piccolo elettrodomestico che all'epoca sembra un prodotto buono e utile, ma finisce in un armadio e non viene più utilizzato dopo che l'entusiasmo iniziale è svanito. Ma ora c'è un nuovo gadget per la cucina che promette di essere molto più di una meraviglia da un compito. Incontra il Bimby TM6. Questo elettrodomestico è pubblicizzato come una specie di robot da cucina all-in-one definitivo, ma alcuni tipi più cinici potrebbero riferirsi ad esso come a “robot da cucina con passaggi extra.”

Quindi cos'è esattamente, cosa può davvero fare ed è effettivamente utile? In questa recensione, ti mostrerò com'è possederne uno, come si integra nella tua vita e i nostri pensieri su se ne valga davvero la pena.

Cos'è Bimby?

In poche parole, Bimby, prodotto da Vorwerk, è un elettrodomestico da cucina che sembra un gigantesco robot da cucina o frullatore. Mentre Bimby può sembrare simile ad altri elettrodomestici, non è per niente come loro: Bimby TM6 ha la capacità di connettersi a migliaia di ricette online tramite Wi-Fi e l'app o il sito Web Cookidoo e ti guiderà attraverso la cottura, la misurazione degli ingredienti e l'esecuzione di tutte le operazioni di taglio, preparazione e persino cottura in questo dispositivo. In tutto, Bimby TM6 è in grado di gestire 20 diverse funzioni di elettrodomestici da cucina.

Diverse modalità speciali possono anche automatizzare rapidamente le attività comuni in cucina. La modalità uovo può fare facilmente uova morbide o sode. La modalità bollitore fa bollire l'acqua, mentre la modalità cuociriso rende facilmente il riso soffice. La modalità cuociriso è in realtà il mio modo preferito per fare il riso poiché fa un ottimo lavoro, lasciandolo bello e granuloso, cucinato alla perfezione e mai appiccicoso.

L'apparecchio è costituito da una base motorizzata e da una ciotola con coperchio a forma di brocca con una lama affilata all'interno. C'è anche quello che viene chiamato il cestino del Varoma che si trova sopra il coperchio. Questo cestello per cottura a vapore in 3 pezzi a due strati viene utilizzato per cuocere a vapore pesce o verdure o anche per cuocere torte. Un altro piccolo cestello per la cottura a vapore si troverà all'interno della ciotola e c'è anche una frusta inclusa.

Impostare

Configurare il TM6 è facile: collegalo e accendilo. Lo collegherai alla rete Wi-Fi di casa tua, quindi dovrai accedere o registrarti per un account Cookidoo ($ 50 all'anno) per accedere alle ricette online.

Quando sei pronto, scegli una ricetta e inizia a cucinare.

Cosa c'è di nuovo?

Chiunque abbia familiarità con Bimby potrebbe chiedersi cosa c'è di nuovo nella versione TM6, rispetto al precedente TM5. Il TM6 aggiornato ha la connettività Wi-Fi (la versione precedente richiedeva l'installazione di "chip" di ricette) e uno schermo a colori più grande, inoltre ora vanta un'opzione di riscaldamento più elevata e una maggiore autonomia.

Cucinare con Bimby

Nonostante la gamma alquanto travolgente di funzioni, Bimby è facile da usare. Basta scegliere una ricetta e il bot ti guida attraverso cosa fare; gestisce l'ordine delle attività, i tempi, tutte le misurazioni, l'agitazione, la velocità, i livelli di calore e la messa a punto. Basta aggiungere gli ingredienti e seguire le sue istruzioni.

Ho preparato circa otto pasti nelle tre settimane trascorse con la macchina, e forse il modo migliore per aiutarti a capire come funziona è guidarti attraverso una ricetta.

Chiunque abbia mai preparato il risotto da zero sa che è difficile; richiede una costante agitazione e un'attenta attenzione. Per questo motivo, il risotto Bimby è in qualche modo leggendario perché è in grado di ottenere la perfetta consistenza vellutata del risotto pur rimanendo un po' dentato.

Il Bimby ti farà grattugiare il parmigiano fresco facendo cadere un pezzo nella ciotola e accendendolo ad alta potenza per alcuni secondi. Lungi dal trasformare il formaggio in poltiglia, è in grado di sminuzzarlo finemente.

Il formaggio viene messo da parte e quindi la ricetta connessa al Wi-Fi ti indicherà i passaggi e le misurazioni successivi. Dopo aver aggiunto una cipolla tagliata in quarti e un paio di spicchi d'aglio, la macchina chiederà di mettere il coperchio e di girare la manopola. Il TM6 prima trita e poi salta le verdure nella ciotola. Con gli alium sufficientemente sudati, il TM6 vi chiederà di aggiungere acqua o brodo, che scalderà per qualche minuto, poi si fermerà e vi chiederà di aggiungere il riso. Quindi riscalderà il brodo e mescolerà costantemente il piatto per ottenere quella perfezione cremosa. In circa 30 minuti hai un vero risotto di qualità da ristorante.

Ho preparato un piatto di pesce al vapore cucinato con un contorno di broccoli e una bella salsa piccante di anacardi. Ho anche provato un piatto di pollo al burro. Non ho mai preparato il pollo al burro da zero, pensando che fosse troppo complicato, ma il Bimby TM6 mi ha guidato attraverso di esso, tagliandolo, mescolandolo, cuocendolo e cuocendolo a fuoco lento. Il pollo al burro era cremoso, piccante e abbastanza facile (e l'ho servito con un nuovo lotto di riso soffice usando quella modalità cuociriso), inoltre ho preparato anche dei panini pretzel. La macchina prepara l'impasto per te e tu metti i panini nel forno per finirli.

Leggendo l'app Cookidoo una sera in cerca di ispirazione, ho trovato un cocktail di gin alla mora chiamato Blackberry Bramble. È piuttosto divertente apprendere che questo dispositivo non solo può preparare la cena ma anche i cocktail, trasformando la tua ciotola Bimby in uno shaker di fatto. Con l'aggiunta di un po' di ghiaccio, gin, more fresche e semplice sciroppo, il TM6 ha preparato un bellissimo sipper viola che è stato un divertente cambiamento rispetto al nostro solito bicchiere di vino.

Crea e salva le tue ricette

Una delle funzionalità più recenti di Bimby TM6 è la possibilità di creare le tue ricette utilizzando l'app Cookidoo. Puoi inserire i tuoi ingredienti e le tue misurazioni, quindi disporre i passaggi. Il TM6 li eseguirà quindi in ordine. È un ottimo modo per aggiungere ricette di famiglia e portarle nell'era moderna.

Un robot da cucina che si pulisce da solo

Tutte le parti del Bimby sono lavabili in lavastoviglie, ma uno dei modi più semplici per pulirlo è aggiungere sapone e acqua calda, quindi far funzionare il motore per 10 secondi. C'è anche un ciclo di pulizia più lungo e automatizzato chiamato Pre-Clean.

La nostra opinione

Il nuovo Bimby TM6 è un dispositivo da cucina capace e utile. Nonostante il suo ingombro maggiore, può effettivamente sostituire molti piccoli elettrodomestici (arrivederci frullatore, robot da cucina, grattugia, bollitore e cuociriso) e automatizzare molte faccende di cucina e cucina. Inoltre, puoi usarlo per cucinare un piatto o un pasto completo e non devi preoccuparti di cuocere troppo perché è programmato per preparare tutto con il tocco di uno chef.

L'aspetto negativo è che è piuttosto costoso (arriva a $ 1.499), ma quando ti rendi conto che può sostituire letteralmente una mezza dozzina altri elettrodomestici (o impedirti di doverli acquistare in primo luogo) sembra che possa più che ripagarsi da solo velocemente.

Ci sono alternative?

La risposta breve è: ci sono poche alternative. Mentre il robot da cucina Julia è stato pubblicizzato dal produttore CookingPal al CES 2020 come un prodotto simile, sembra che non sia mai stato lanciato con quel nome, ma il "Multo" di CookingPal è in vendita su Amazon a $ 1.499 (e sembra sospettosamente identico all'originale Julia versione). Il robot da cucina Cuisinart Cooking è disponibile anche per $ 699. Dato che non ho avuto il piacere di recensire nessuno dei due, non posso dire se questi siano davvero degni concorrenti.

Quanto durerà?

Il dispositivo sembra robusto e ben costruito, ma Bimby include una garanzia di due anni per uso domestico e una garanzia di rimborso di 30 giorni se non sei soddisfatto del prodotto.

Dovresti comprarlo?

Se stai cercando di saperne di più sulla cucina e fare più preparazione del cibo a casa senza prendere lezioni di cucina, secondo me Bimby TM6 è un'importante porta d'accesso al successo culinario. Potresti anche dare un'occhiata la nostra lista di forni intelligenti se non sei convinto Bimby TM6 è disponibile sul sito web di Bimby.