Para ilmuwan mencoba mencari tahu mengapa burung nasar tidak keracunan makanan. Sementara penelitian sedang berlangsung, satu penelitian menunjukkan adanya aliansi antara burung dan mikroba membuat bangkai yang membusuk aman bagi burung. Manusia tidak mempunyai keuntungan seperti itu, jadi penting bagi kita untuk mengawasi kerusakan daging dan cetakan makanan yang dipanggang. Tapi salah satu bagian terbaik dari Thanksgiving adalah sisa makanannya, jadi bagaimana Anda makan banyak sandwich kalkun tanpa mengambil risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan?
Isi
- Waktu untuk ragu sudah lewat
- Panggang panggang
- Tenang, sayang, tenang
- Gunakan pembuat label yang terdaftar itu
- Akan jauh lebih keren jika Anda melakukannya
- Pisahkan mereka
- Jatuh berkeping-keping
- Kendalikan dirimu
- Bagaimana bisa terbakar?
- Udara di sana
- Pecahkan cetakannya
- Bersikaplah pencairan
- Pai memilikinya
- Zona bahaya
Ketika makanan sudah jelas-jelas melewati masa primanya, bau tengik atau tekstur berlendir bisa menjadi pertanda bahwa sisa makanan sebaiknya dibiarkan begitu saja. Sinyal menjijikkan tersebut adalah tanda-tanda bakteri pembusuk. Namun, bakteri patogen yang menyusup ke dalam isian atau kentang tumbuk tidak mengubah rasa, aroma, atau tampilan makanan, namun tetap dapat membuat Anda sakit. Sisa makanan Anda aman di lemari es selama tiga hingga empat hari, sedangkan makanan beku sebaiknya dikonsumsi dalam waktu dua hingga empat bulan untuk kualitas terbaik.
menurut Departemen Pertanian AS. Kesalahan terbesar yang dilakukan pecinta kalkun adalah terlalu lama menyimpan sisa makanan di lemari es. “Makan, bekukan, atau buang pada hari Senin,” kata Tina Hanes, spesialis informasi teknis di Kantor Urusan Publik dan Pendidikan Konsumen USDA.Video yang Direkomendasikan
Ada beberapa cara untuk memastikan sisa-sisanya pesta Thanksgiving Anda lulus tes mengendus sebelum batas waktu itu.
Terkait
- Penyedot debu hiu tidak menyedot? Inilah cara memperbaikinya
- Seberapa dingin seharusnya lemari es Anda? Mencari nomor ajaib itu
- Berapa lama eggnog menjadi busuk? Ini semua tentang minuman keras
Waktu untuk ragu sudah lewat
Meskipun menyenangkan untuk berlama-lama menikmati makan malam Thanksgiving, makanan harus disimpan di lemari es dalam waktu dua jam setelah dimasak. Faktanya, beberapa bakteri jumlahnya berlipat ganda hanya dalam 20 menit. Suhu yang lebih dingin memperlambat pertumbuhan bakteri, namun tidak mencegahnya sepenuhnya.
Panggang panggang
Jika tamu Anda terlambat tetapi casserole sudah matang, jaga agar tetap hangat hingga setidaknya 140 derajat Fahrenheit untuk mencegah pertumbuhan bakteri (dan menghindari krim kental yang menakutkan).
Tenang, sayang, tenang
Apakah lemari es Anda berfungsi… suhunya? Untuk mencegah bakteri, suhu lemari es Anda harus diatur pada 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah, menurut Foodsafety.gov. Apa pun yang Anda simpan di dalam freezer harus dijaga pada suhu 0 derajat Fahrenheit atau lebih rendah.
Gunakan pembuat label yang terdaftar itu
Sisa makanan Anda akan aman dikonsumsi jika dibiarkan di dalam freezer selama berbulan-bulan, tetapi rasa atau tampilannya mungkin tidak akan terbaik setelah empat bulan. Hanes menyarankan untuk memberi label pada wadah makanan Anda, sehingga Anda ingat apa yang Anda masukkan ke dalamnya dan kapan Anda memasukkannya. “Setelah dibekukan, Anda mungkin tidak ingat atau mengenali makanannya,” jelasnya.
Akan jauh lebih keren jika Anda melakukannya
Jika Anda mengirim orang-orang terkasih pulang dengan paket sisa makanan, berikan mereka pendingin dan kantong es untuk perjalanan pulang yang jauh.
Pisahkan mereka
Berpikir untuk menghemat ruang dengan menyimpan isian di dalam kalkun? Jangan. Kulkas Anda tidak ajaib dan mungkin tidak dapat mendinginkan semuanya dengan cukup cepat, yang berarti bakteri dapat berkembang biak. Selain itu, jauhkan buah dan sayuran segar dari daging dan telur mentah.
Jatuh berkeping-keping
Alih-alih membiarkan potongan besar daging tetap utuh, mengiris kalkun menjadi potongan-potongan kecil akan membantu daging menjadi lebih cepat dingin, sehingga mengurangi risiko penyakit bawaan makanan.
Kendalikan dirimu
Menggunakan wadah yang dangkal dan kedap udara akan mendinginkan sisa makanan dengan cepat dan menjaganya tetap segar lebih lama. Bungkus makanan panggang yang ingin Anda simpan bebas jamur dengan rapat dalam bungkus plastik, atau masukkan ke dalamnya wadah plastik atau spesial kotak kue.
Bagaimana bisa terbakar?
Jika Anda akan membekukan makanan, Anda mungkin ingin menyegelnya dengan vakum untuk membantu mencegah freezer burn. Untungnya, Ziploc membuat perlengkapan $4 untuk membantu menyedot udara sebanyak mungkin.
Udara di sana
Dari ubi dan kentang hingga kalkun dan pai, lemari es Anda pasti akan lebih berisi dibandingkan setelah makan. Namun, penting untuk membiarkan udara mengalir ke setiap sudut dan cranberry, jadi ingatlah hal itu saat mengemas lemari es.
Pecahkan cetakannya
Jamur dapat tumbuh di lemari es, jadi penting untuk membersihkan alat setiap beberapa bulan menggunakan satu sendok makan soda kue yang dilarutkan dalam satu liter air. Jamur yang terlihat harus dibersihkan dengan tiga sendok teh pemutih per liter air. Ingatlah bahwa makanan berpori, seperti roti, mungkin memiliki jamur yang bersembunyi di bawah permukaannya, jadi Anda tidak bisa begitu saja memotong bagian yang terlihat terkena dampaknya.
Bersikaplah pencairan
Jangan biarkan sisa makanan beku Anda di konter untuk dicairkan. Masukkan ke dalam lemari es, cairkan di dalam microwave, atau tiriskan di bawah keran air dingin agar makanan tetap berada pada suhu ruangan dengan aman.
Pai memilikinya
“Pai buah mungkin aman disimpan di lemari es selama seminggu, tapi pai jenis custard seperti labu sebaiknya digunakan dalam tiga hingga empat hari,” kata Hanes. Anda mendengar wanita itu. Pai untuk sarapan!
Zona bahaya
Antara 40 derajat dan 140 derajat Fahrenheit adalah “zona bahaya” untuk makanan, jadi saat Anda memanaskannya kembali sisa makanan, atur oven atau microwave Anda ke 325 derajat Fahrenheit atau lebih tinggi, untuk menghangatkan makanan Anda hingga 165 derajat. Berhati-hatilah karena slow cooker mungkin tidak akan mengembalikan kalkun ke suhu aman ini. Berhati-hatilah dengan apa yang Anda panaskan kembali. Anda mungkin tidak ingin memasukkan plastik tipis ke dalam microwave, karena plastik tersebut mungkin tidak tahan terhadap suhu tinggi. Jika ragu, gunakan piring kaca atau keramik.
Rekomendasi Editor
- 9 cara Asisten Google dapat membantu saat Thanksgiving
- Berikut cara membuat meja granit, marmer, atau kuarsa imitasi DIY dengan harga di bawah $100
- Tempat tidur Eight Sleep's Pod membuat Anda tetap sejuk (atau hangat) dan memberi tahu Anda bagaimana Anda tidur
- Bagaimana Alexa dan Google Home dapat membantu selama liburan
- Cara memasak seluruh makan malam Thanksgiving dalam Panci Instan
Tingkatkan gaya hidup AndaTren Digital membantu pembaca mengawasi dunia teknologi yang bergerak cepat dengan semua berita terkini, ulasan produk yang menyenangkan, editorial yang berwawasan luas, dan cuplikan unik.
