Bonnie Morales tahu hari ini akan tiba, namun dia tidak menyangka akan datang secepat ini.
Isi
- Mulai daring
- Kelelahan konsumen
- Masa depan yang tidak pasti
Morales adalah pemiliknya Kachka, sebuah restoran Rusia di Portland, Oregon, dan sebelum minggu ini, Kachka tidak memiliki pilihan untuk pemesanan online, atau pengiriman di tepi jalan.
Video yang Direkomendasikan
Minggu ini, hal itu terjadi.
Dalam upaya memperlambat penyebaran virus corona, gelombang besar mandat lokal telah terjadi melarang pertemuan lebih dari 25 orang dan membatasi restoran yang hanya melayani layanan bawa pulang dan pesan antar, yang mengakibatkan ratusan bisnis tutup dan ribuan pekerja di PHK. Sementara itu, beberapa usaha kecil di seluruh negeri, seperti Kachka, berlomba untuk online, tanpa infrastruktur apa pun, untuk mendapatkan uang dari pelanggan selama krisis ini.
“Kami tahu hal itu pada akhirnya akan terjadi seminggu yang lalu,” kata Morales. “Tetapi sebenarnya hal itu muncul dari benak saya hingga ‘Oh sial, kita harus melakukan ini sekarang juga!’ terjadi cukup cepat.”
Lihat postingan ini di Instagram
Kachka bisa diantar ke rumahmu malam ini! Kami sekarang menyediakan layanan bawa pulang dan pesan antar* untuk semua menu favorit Kachka Anda serta anggur dan makanan pokok dapur dari Lavka (salami, roti, tisu toilet!). Nikmati hidangan klasik keluarga yang menenangkan seperti pangsit atau gulungan kubis golubtsi, atau nikmati malam mewah dengan kaviar dan sampanye—terserah Anda! Kunjungi website kami (link di bio) atau hubungi 503-235-0059 untuk memesan??? *Kami mengirimkan hingga 3 mil jauhnya dari lokasi SE 11 kami. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandtogether #pdxdelivery #smallbusiness #russianfood #clinkdrinkeatrepeat #dumplings #cabbagerolls
Sebuah postingan dibagikan oleh KACHKA (@kachkapdx) aktif
Mulai daring
Untuk restoran seperti Kachka, memiliki tempat di internet di mana pelanggan dapat memesan makanan dan merchandise di muka bukanlah prioritas sebelum adanya virus corona. Kachka adalah makanan pokok lokal yang dikenal secara nasional karena menyajikan makanan rumahan mulai dari pangsit hingga borscht. Sebelum mandat Portland, restoran dan toko makanan hanya menerima pesanan untuk dibawa pulang jika Anda berada di dalam gedung. Itu semua berubah pada hari Minggu.
“Pada hari Minggu, menjadi jelas bahwa kami harus menutup ruang makan kami, keputusan internal dibuat pada hari Senin di mana kami memberhentikan 48 staf kami,” kata Morales, “Hari itu kami harus mengubah situs web kami menjadi situs online toko."
Bagian belakang situs Kachka dibuat malam itu dan ditayangkan keesokan paginya, pada hari Selasa. Dan meski waktu mulai dari penutupan restoran hingga peluncuran situs web singkat, Morales tetap merasakannya dia kehilangan pelanggan yang datang ke situs untuk mencari opsi pengiriman sebelum situs tersebut ada tersedia.
“Saya rasa Anda hanya punya satu kesempatan, dan kemudian Anda akan tersesat,” katanya. “Kami terbang di dekat celana kami.”
Buku dengan Gambar pemilik Katie Pryde berada dalam posisi serupa. Meskipun toko buku komik Portland miliknya masih buka, beroperasi dalam jam tertentu dan menurut Pedoman Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC)., minggu ini dia memutuskan untuk menggunakan Google Formulir sebagai cara untuk membuat pelanggannya merasa bahwa mereka masih bisa mendapatkan perhatian belanja pribadi yang sama seperti biasanya jika mereka berada di toko. Setelah pelanggan mengisi Formulir Google dan mengirimkan pembayaran melalui Shopify, Pryde menyusun paket buku komik dan menyerahkannya ke tepi jalan atau mengantarkannya ke beranda.
“Saya baru saja mengobrol panjang lebar dengan anak berusia 11 tahun untuk mengetahui makhluk ajaib apa yang ingin mereka baca,” kata Pryde. “Tetapi secara filosofis ini sulit bagi saya, karena Anda tidak dapat menggantikan berada di sini dengan pengalaman online.”
Lihat postingan ini di Instagram
Anda telah mendengar? Acara akhirnya memiliki toko web! Ini seperti tahun 2020 dan e-commerce adalah suatu hal??? Kami menambahkan item baru secara online setiap hari! Saat ini kami memiliki penjemputan di tepi jalan pada siang hari dan pengiriman selalu gratis untuk pesanan $30+! Juga ada kartu hadiah ketika kami buka kembali! Tautan di profil! Dan saya tidak bisa menolak foto mencuci tangan yang konyol dan gemerlap ini (karena pada dasarnya mencuci tangan adalah satu-satunya hal yang kita pikirkan akhir-akhir ini, bukan?) Gambar luar biasa oleh @sarashakeel melalui @feministfightclub
Sebuah postingan dibagikan oleh Acara | kartu & hadiah (@occasionette) aktif
Kelelahan konsumen
Sara Villari, pemilik butik suvenir yang berbasis di Philadelphia Acara, berbagi sentimen Pryde. Satu hal yang Villari sukai dari bisnis kecilnya adalah bahwa ini adalah pengalaman tatap muka, dan terjun ke dunia online adalah sesuatu yang “secara aktif dia tolak selama bertahun-tahun.”
“Sungguh sulit untuk bisa online dan mencari cara untuk mendapatkan pendapatan,” kata Villari, yang memiliki latar belakang e-commerce dan pernah bekerja untuk Etsy. “Ketika bisnis Anda didasarkan pada penelusuran dan pembelian impulsif, sulit untuk menerjemahkannya menjadi belanja online.”
Seperti Morales, Villari juga menyerukan penutupan dua toko fisiknya pada Minggu malam. Toko web Eventette diluncurkan dua hari kemudian, dan yang mengejutkan Villari, toko tersebut terbukti menguntungkan. Tapi ada hal lain yang masih menjadi perhatiannya.
“Saya khawatir dengan kelelahan media sosial, orang-orang melihat pesan yang sama dari usaha kecil,” katanya. “Dampaknya akan hilang ketika setiap usaha kecil memposting hal yang sama. Kami semua berlomba-lomba untuk mendapatkan uang dari kartu hadiah.”
Buka Instagram, Facebook, atau Twitter dan kemungkinan besar feed Anda akan diisi oleh teman, keluarga, dan perusahaan yang bertanya konsumen untuk membeli kartu hadiah dan barang dagangan sementara etalase toko tutup karena global pandemi.
Lihat postingan ini di Instagram
Di masa-masa yang aneh dan penuh ketidakpastian ini, saya harap yang bisa saya lakukan sebagai kreator adalah membuatkan produk agar Anda bisa merasakan kebahagiaan di rumah. Bisnis es krim kecil kami akan menderita dengan apa yang terjadi, jadi saya meminta Anda untuk membeli es krim lokal saat Anda berbelanja! Mendukung sebanyak mungkin pembuat lokal adalah cara kecil untuk membantu. Tetap aman, meringkuk dengan segelas Kate's, dan bermain permainan kartu dan mengerjakan teka-teki pertama Anda sejak usia 7 tahun??? PS. Ini adalah foto rasa Snickerdoodle Waffle Cone kami bersama @sarahakbari, manajer pemasaran @grounduppdx!
Sebuah postingan dibagikan oleh Es Krim Nabati yang Enak (@katesicecream) aktif
“Kita harus berteriak dari atas atap, diam tidak ada gunanya,” kata Katelyn Williams, pemilik perusahaan yang berbasis di Portland. Es Krim Kate. “Apa gunanya kalau tidak?”
Williams tidak memiliki lokasi fisik — dia menjual camilannya di pasar petani, toko pop-up, dan pedagang grosir — dan belum memiliki cara bagi pelanggan untuk memesan es krim secara online. Jadi, bisnisnya yang berusia kurang dari satu tahun bergantung pada media sosial untuk menyebarkan pesan tentang di mana es krimnya dapat ditemukan, dan apa yang dipasarkan oleh petani pada minggu itu.
Namun beberapa pasar petani telah ditutup dalam waktu dekat, dan penjarakan sosial dapat berlangsung hingga musim panas, yang berarti prospeknya suram.
“Musim semi dan musim panas adalah saat kami memperoleh sebagian besar pendapatan sepanjang tahun, artinya saya harus mengevaluasi kembali semua yang terjadi,” kata Williams.
Untuk saat ini, dia sangat bergantung pada kemitraannya dengan pedagang grosir dan interaksinya dengan pelanggan secara online untuk menjaga aliran pendapatannya tetap stabil.
Masa depan yang tidak pasti
Ada satu hal yang tidak ingin diandalkan oleh pemilik Kachka, Morales: Aplikasi pengiriman.
“Kami tidak membuat GrubHub atau Caviar,” katanya, “Masyarakat umum perlu menyadari, semua perusahaan ini mengambil 20, 25% dari yang teratas. Itu lebih dari keuntungan yang didapat restoran, itu menyinggung.”
Tanpa bantuan pihak ketiga, Morales berencana memanfaatkan basis pelanggan setianya untuk menjaga pemesanan dan pengiriman online tetap berjalan selama hal tersebut memungkinkan.
“Jumlahnya saat ini tidak meyakinkan, dan itulah risikonya, karena kami tidak dikenal sebagai negara yang melayani layanan bawa pulang dan pesan antar,” kata Morales. “Masih terlalu dini untuk mengatakannya, dengan data yang hanya tersedia dalam dua hari, namun saat ini jumlah tersebut tidak cukup dengan penjualan saat ini.”
Adam Bouvet, pemilik restoran Amerika Pabrik di Murrieta, California, mengatakan dengan banyaknya dukungan dari pelanggan tetap di Facebook, The Mill telah melihat jumlah yang relatif sama seperti biasanya jika ruang makannya masih buka. Namun dia masih mempertanyakan apakah hal itu akan bertahan lama.
“Untungnya bagi kami, komunitas kami mendukung,” katanya. “Tetapi karena semakin banyak orang yang mulai terkena PHK, saya rasa komunitas kami akan tetap berusaha untuk mendukung kami, namun pada titik tertentu, akan sulit untuk hanya menghidupi diri mereka sendiri.”
