Monolith BBQ Guru Edisi Klasik
MSRP $1,599.00
“Binatang barbekyu ala Kamado ini sangat indah dalam memanggang dan mengasapi.”
Kelebihan
- Mudah untuk menambahkan pelet asap
- Serbaguna
- Bagian yang kokoh dan dibuat dengan baik
- CyberQ Cloud mengatur suhu dengan baik
Kontra
- CyberQ memerlukan stopkontak agar dapat berfungsi
- Ruang untuk merokok kecil
Jika Anda seperti kami, Anda mulai bermimpi tentang daging yang mendesis di atas panggangan jauh sebelum itu terjadi musim panggangan. Di sini, di Pacific Northwest, tempat sebagian besar staf Digital Trends tinggal, musim barbekyu sebagian besar jatuh pada bulan tersebut musim panas — meskipun kami menyadari banyak dari Anda cukup beruntung untuk tinggal di tempat yang musimnya bisa berlangsung sepanjang tahun panjang.
Kami telah menyiapkan Monolith BBQ Guru Edition dengan CyberQ Cloud ($1.600) dan siap untuk diuji untuk sementara waktu, hanya mohon untuk digunakan. Kami memutuskan bahwa kami tidak bisa menunggu lebih lama lagi dan mengeluarkannya untuk dipanggang dan diasapi.
Menyatukan binatang itu
Pertama, peringatan tentang Monolit. Kotak setinggi kira-kira lima kaki tempat barbekyu dan pengasap ini berat dan besar, dan komponennya banyak. Ini adalah panggangan bergaya Kamado, yang berarti komponennya terbuat dari keramik dan sangat berat. Setelah petugas pengiriman menjatuhkannya dan meninggalkan rumah Anda, Anda tidak akan dapat memindahkan kotak itu lagi, jadi pastikan kotak itu sedekat mungkin dengan tempat Anda berencana memasangnya.
Terkait
- 7 gadget rumah pintar untuk BBQ
- Di rumah atau di luar rumah, Hexcal Monolith modular 'e-Butler' mengisi daya semua perangkat Anda
- Level Lock Bolt Edition adalah kunci pintar yang mengubah permainan dan mengganggu
Berbicara tentang ruang, Anda juga mungkin ingin menyisakan sedikit untuk mengaturnya, karena ada banyak bagian yang perlu disatukan. Bagian keramik, khususnya bagian atasnya, berat. Menyatukan hal ini adalah pekerjaan dua orang yang akan memakan waktu setidaknya satu jam.
Setelah Anda mengatasi beban barbekyu itu sendiri, Anda akan menemukan bahwa instruksi untuk merakitnya sudah jelas, dan potongan-potongannya cocok satu sama lain. Kami menganggapnya sangat kokoh.
Setelah pengaturan, Anda akan menyadari betapa hebatnya manfaat barbekyu dan perokok ini. Misalnya, ia dilengkapi dengan batu pizza, jeruji pemanggang baja tahan karat, dan tiga jeruji tambahan untuk menumpuk barang di atas satu sama lain. Bahkan ada jeruji besi cor. Anda bisa memasak hampir semua hal dengan bocah nakal ini.
Mmmmmm. Daging.
Masakan ala Kamado bukanlah hal baru. Faktanya, ini sudah ada selama ribuan tahun di Jepang dan Tiongkok. Monolith menghadirkan masakan ala Kamado dengan sentuhan modern, karena model yang kami uji dilengkapi dengan CyberQ Cloud untuk pemantauan suhu melalui Wi-Fi.
Meskipun ada banyak pemanggang bergaya Kamado di luar sana, hanya sedikit yang menggabungkan gaya memasak kuno tersebut dengan teknologi.
Kami memutuskan untuk menguji fitur perokok terlebih dahulu, dengan ayam utuh dan sepiring iga babi sebagai kelinci percobaannya. Kami mengoleskan daging pada malam sebelumnya, dan bangun pagi untuk menghisap Monolit untuk pertama kalinya.
Ternyata menggosok – dan menunggu daging dibumbui – adalah bagian tersulit. Kami menaruh sedikit arang mesquite di dasar panggangan dan kemudian menambahkan pelet kayu ceri ke dalam campuran untuk menambah rasa. Sistem pengumpan serpihan kayu pada Monolith, kompartemen sempit di sisi BBQ, memungkinkan Anda melakukannya tambahkan lebih banyak pelet sesuai kebutuhan tanpa mengeluarkan daging, mengangkat rak panas, dan memasukkannya ke dalam atas. Itu adalah cara mudah untuk menambahkan rasa dan asap.
Setelah perokok memanas hingga mencapai suhu yang diinginkan (pengasap menghilangkan aliran asap yang harum dan harum dari tutup ventilasi cakram ganda atas), kami meletakkan ayam di rak bawah dan iga babi di rak atas menggunakan sistem rak tambahan yang kami miliki. Kami segera menyadari bahwa ayam dan satu rak iga yang kami rencanakan untuk diasapi adalah jumlah daging maksimum yang dapat ditampung oleh perokok. Monolith tidak ideal jika Anda ingin merokok dalam jumlah besar sekaligus, meskipun ukurannya tidak terlalu kecil untuk pemanggang bergaya Kamado. Namun, itu adalah ukuran yang sempurna untuk barbeque kami, yang mencakup tujuh orang dewasa dan lima anak-anak.
Kami mendapatkan daging tersebut sekitar pukul sembilan pagi, dan tak lama kemudian tetangga kami yang penasaran berjalan ke halaman kami, bertanya-tanya apa bau lezat itu. Kami juga mengundang mereka untuk makan malam.
Pertanyaan menyelidik
Monolith dilengkapi dengan CyberQ Cloud, termometer probe tunggal yang monitor dan mengontrol suhu di dalam lubang. CyberQ menggunakan Wi-Fi, bukan Bluetooth, untuk memantau suhu. Anda dapat memasang perangkat persegi panjang ke nampan bambu di Monolit agar mudah digunakan. Setelah Anda terhubung melalui Wi-Fi dan memasukkan suhu yang Anda inginkan untuk menyetel kubah, BBQ akan mengatur sendiri suhunya dengan mengaktifkan kipas di dalam saat cuaca terlalu panas.
Tak lama kemudian tetangga kami yang penasaran berjalan ke halaman kami, bertanya-tanya apa bau enak itu.
Kami merasa CyberQ dapat diandalkan dalam hal suhu, namun kami berharap CyberQ dapat dioperasikan dengan baterai, karena menyambungkan kabel ekstensi ke barbeque kami dapat menimbulkan bahaya tersandung sepanjang hari.
Dengan penyelidikan ini, kami dapat memantau suhu Monolit dari ponsel saat kami masuk ke dalam untuk melakukan tugas lain. Antarmuka situs web CyberQ agak kuno, namun kami masih dapat melihat grafik kemajuan untuk membantu kami mengetahui berapa lama lagi kami harus menempuh perjalanan. Anda dapat memberi tahu CyberQ Cloud bahwa Anda sedang memasak iga babi, dan itu akan memberi Anda suhu yang tepat masaklah, perkirakan berapa lama lagi daging perlu dimasak, dan usahakan untuk menjaga suhu di dalam tetap merata. Kami menggunakan Weber iGrill 2 untuk memeriksa konsistensi CyberQ Cloud, dan suhunya cocok.
Setelah perokok mencapai suhu yang diinginkan, sepertinya ia bekerja lembur agar tidak terlalu panas. Kipas angin menyala dan bekerja dengan baik, tetapi kami melihat suhunya sedikit di atas suhu yang kami atur pada beberapa saat.
Ayamnya habis sekitar jam 3 sore, sedangkan iganya tinggal di pengasap lebih lama. Setelah semuanya selesai, kami diamkan sebentar sebelum menggali lebih dalam. Hasil? Keduanya keluar empuk, juicy, dan lezat. Rasa asapnya terasa gurih, namun tidak terlalu kuat.
Steak untukku
Setelah mengeluarkan daging dari pengasap, kami menggunakan arang panas dan pelet kayu untuk memanggang beberapa steak. Sangat menyenangkan untuk beralih dari mengasapi ke memanggang dengan begitu cepat – sesuatu yang bisa berguna jika kita memutuskan untuk segera memanggang beberapa sayuran untuk dimakan. Meskipun steak kami terlalu matang (kesalahan kami dan bukan kesalahan Monolith), kami senang dengan betapa efisien dan meratanya pemanggangan tersebut.
Secara keseluruhan, kami menyukai Monolith, dan tidak sabar untuk menjadi lebih kreatif dengannya. Anda bisa menambahkan pizza untuk mendapatkan kerenyahan berbahan bakar kayu, atau bahkan memanggang sepotong roti.
Informasi Garansi
Monolith BBQ Guru Edition memiliki garansi 10 tahun untuk semua komponen keramik, dan garansi satu tahun untuk semua komponen kayu. Ada garansi dua tahun untuk rumah kipas pengatur suhu. CyberQ Cloud hadir dengan garansi terbatas selama dua tahun.
Pendapat kami
Kami terkesan dengan betapa kokohnya produk ini, dan seberapa baik cara kerjanya. CyberQ Cloud adalah alat hebat yang membantu memantau perkembangan daging dari jauh, dan membantu mengatur suhu Monolit.
Apakah ada alternatif yang lebih baik?
Meskipun ada banyak pemanggang gaya Kamado di luar sana, kami tidak menyadari banyak yang menggabungkan gaya memasak kuno dengan metode berteknologi tinggi dalam melacak makanan Anda. Monolith menyatukan kedua dunia, memadukan panggangan kokoh dan probe CyberQ Cloud serta pengukur suhu.
Jika Anda tidak membutuhkan CyberQ Cloud, pertimbangkan Primo Oval XL 400 Ceramic Smoker, meskipun harganya lebih mahal sekitar $1.800. Jika Anda ingin menghemat uang, pertimbangkan Kamado Joe Classic II, yang akan membuat Anda mengeluarkan uang sekitar $1.200.
Berapa lama itu akan bertahan?
Dengan garansi yang besar dan konstruksi yang kokoh dan dibuat dengan baik, menurut kami Monolit ini dapat bertahan selama beberapa tahun, bahkan mungkin seumur hidup. Anda sebaiknya merawat banyak bagian dari barbekyu dan pengasap ini dengan baik untuk memastikannya bertahan selama mungkin.
Haruskah Anda membelinya?
Jika Anda mencari panggangan bergaya Kamado yang dibuat dengan baik yang menambahkan elemen modern pada masakan Anda, belilah Monolith. Anda akan merasakannya mudah digunakan, mudah dibersihkan, dan tahan lama.
Rekomendasi Editor
- 7 pemanggang dan perokok pintar terbaik untuk tahun 2022
- Drinkworks Home Bar Classic membuat koktail tanpa menghabiskan banyak ruang di rak
- Ulasan langsung Google Nest Mini: Nama baru, sedikit perubahan
- Dapatkan Amazon Echo Dot Kids Edition gratis dengan kesepakatan BOGO ini
