Tidak peduli restoran spesial minggu apa yang mereka sediakan di kota setempat Anda, tidak ada yang bisa menandingi rasa basi dari hamburger cetak 3D seharga $300.000 Padang Rumput Modern penawaran. Perusahaan rintisan ayah-anak ini telah menemukan cara untuk menggabungkan proses bioprinting dengan makanan yang dapat dimakan sehingga mereka dapat membuat patty hamburger – meskipun dengan harga yang sangat mahal.
Daging bioprinting 3D menggunakan proses yang sama yang telah lama dipelajari para ilmuwan untuk mencetak organ buatan. Alih-alih bahan plastik yang biasa ditemukan pada printer 3D tradisional, Modern Meadow menggunakan sel induk khusus dan melapisi cetakan menjadi bentuk yang diinginkan.
Video yang Direkomendasikan
“Jika Anda berpikir tentang hamburger, dimensi lateralnya jauh lebih besar daripada ketebalannya sehingga menjadikannya seperti itu mencetak jauh lebih sederhana,” Profesor Gabor Forgacs dari Universitas Missouri dan salah satu pendiri Modern Meadow memberitahu BBC. “Pencetakan tiga dimensi telah memakan banyak waktu, dan mencetak barang-barang seperti krim kocok hanyalah salah satu penerapannya – namun itu bukan masalah besar.”
Tentu saja, daging yang dihasilkan, seperti roti dan daging babi, yang dibuat dengan bioprinter masih perlu dimasak di penggorengan sesuai selera. Forgacs memperkirakan harga daging yang direkayasa di laboratorium (tetapi masih asli secara teknis) bisa mencapai $300.000, memaksa kami untuk kembali ke toko daging organik di Whole Foods dan mempertimbangkan penawaran tersebut a mencuri. Manfaat daging hasil budidaya dapat menurunkan biaya pertanian dalam jangka panjang, dan bioprinter juga dapat menurunkan biaya tersebut merekayasa cara untuk mencetak jumlah lemak yang tepat pada satu potong daging sehingga hasil potongannya sempurna marmer.
Forgacs juga percaya bahwa harga akan turun seiring kemajuan teknologi dan dia dapat mencapai skala ekonomi, terutama saat ini perusahaan baru-baru ini didanai oleh investor miliarder Silicon Valley Peter Thiel sebesar $350.000 (hanya sedikit lebih mahal dari harga yang dibutuhkan sebuah burger biaya). Pada akhirnya, hal tersebut sepertinya masih jauh dari sekarang dan kita harus tetap berpegang pada real deal di masa mendatang. Maaf, pecinta binatang hippy. Namun, jika Anda masih ingin mencicipi makanan cetakan 3D, mungkin Burritobot dapat memuaskan rasa lapar aneh Anda untuk sementara waktu.
Rekomendasi Editor
- Melawan cedera sepak bola dengan bantalan cetak 3D yang sangat dipersonalisasi
- Printer 3D terbaik di bawah $500
- Masa depan pembuatan barang: Di dalam evolusi pencetakan 3D dengan Formlabs
- Ide Hadiah Hari Ayah: Printer 3D murah ini dijual dengan harga kurang dari $300
- Pencetakan 3D memungkinkan rumah sakit membuat pengganti ventilator dengan peralatan umum
Tingkatkan gaya hidup AndaTren Digital membantu pembaca mengawasi dunia teknologi yang bergerak cepat dengan semua berita terbaru, ulasan produk yang menyenangkan, editorial yang berwawasan luas, dan cuplikan unik.
