A biotechnológia modern fejlesztései felforgathatják az ősi vallási hagyományokat. Az új, úgynevezett „tiszta hús” mozgalomnak köszönhetően hamarosan lehetőség nyílhat arra, hogy a kósert tartó zsidók sertéssejtekből tenyésztett húst egyenek – bűntudat nélkül. Amint arról eredetileg beszámolt Kvarc, számos „befolyásos rabbi” új vitába kezdett, amely valóban a kor jele: vajon megengedhető-e a sejttenyésztett sertéshús az othodox zsidó doktrína szerint.
Az egyik rabbi, aki szilárdan az „igen” oldalán áll ennek a különös új rejtélynek, egy prominens ortodox rabbi Izraelben, Yuval Cherlow, a Tzohar Rabbinical Organization tagja. Nemrég azt mondta a Ynetnek adott interjújában, hogy tiszta sertéshús – vagyis sertéshús egy sertés sejtjeiből laboratóriumban növesztve, de nem jár magával a tényleges sertésállat károsodásával kóser. Az ő indoklása? Az, hogy ha az állat genetikai anyagát felhasználják, „a sejt valójában elveszti eredeti identitását, ezért nem lehet fogyasztásra tiltottként meghatározni”.
Ajánlott videók
A vita arról, hogy a tiszta hús kóser-e vagy sem, csak egy másik változata annak a vitának, amely arról szól, hogy a tiszta hús valójában hús-e. Nem olyan régen, az US Cattlemen’s Association (USCA) hosszadalmas petíciót nyújtott be az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumához (USDA) annak érdekében, hogy egyértelmű szabályokat határozzon meg a „hús” és a „hús” fogalma körül. "marhahús." A februárban benyújtott 15 oldalas petícióban az USCA azt állítja, hogy a laboratóriumban termesztett hús nem tekinthető sem húsnak, sem marhahúsnak, mivel nem olyan állatoktól származik, amelyeket tenyésztettek lemészárolták. A gazdálkodók csoportja megjegyzi továbbá, hogy ezeknek a termékeknek a „hús” címkézése megzavarja a vásárlókat.
De a tiszta hús mozgalom vonzerejének része az, hogy a termék minden tudományos állítás szerint hús. Nem az a tofu, amelyet csirke vagy szejtán ízére készítenek, és úgy darálják, hogy a darált marhahúshoz hasonlítson. Ehelyett számos vállalat elkezdte begyűjteni a sejteket az állatokból, hogy izomnövekedést (vagyis húst) növeszthessen, amelyet aztán az emberek fogyasztanak.
Ha a zsidó rabbinikus szervezetek elkezdik kóserként minősíteni ezt a laboratóriumban termesztett húst, annak pozitív pénzügyi hatásai lehetnek a tiszta hús mozgalomra. Végül is, amint a Quartz beszámol, a globális kóser piac értéke meghaladja a 24 milliárd dollárt, és a hasonló muszlim halal szabvány jelenleg több mint 1,6 billió dollárt ér világszerte. Hasonló vita bontakozik ki a muszlim közösségben is a tiszta hússal kapcsolatban, és tekintettel arra, hogy a hús körülbelül 23 százaléka a világ lakossága az iszlám híve, egy ilyen vitára adott válasz óriási globális lehet elágazások.
Ennek ellenére meg kell jegyeznünk, hogy a tiszta hús még mindig csak egy út a piacra kerüléstől. Ezeknek a termékeknek még nyoma sincs a szupermarketekben, és Hampton Creek, amely valószínűleg a legelőre jár a törekvéseiben, az első húskínálatát csak még ebben az évben tervezi. Addig is minden bizonnyal elgondolkodtató.
Szerkesztői ajánlások
- Egy új jelentés szerint a húsipar kiválthatja a következő járványt
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
