Egészen pontosan a kültéri ipar szereplője a Patagonia Provisions, a Patagonia, a világméretű, sikeres felszerelésgyártó fenntartható élelmiszer-központú terjeszkedése. Ami 2012-ben a felelősségteljes forrásból származó vadlazac rántással kezdődött, az mára a Patagonia Provisions-vé nőtte ki magát, és magában foglalja az energiaszeleteket, gabonapelyheket, levest, bivalyrántást és még sört is.
Ajánlott videók
A cégalapító, Yvon Chouinard írta a Miért Étel? blog bejegyzés„Célunk, hogy a legjobb terméket készítsük, ne okozzunk szükségtelen károkat, és talán a legfontosabb, hogy inspiráljunk megoldásokat a környezeti válságra. A válság pedig sehol sem sürgetőbb, mint az élelmiszeriparban.”
A Long Root Ale nem az első sör, amely Patagóniából származik – ez a cím a
California Route lager a New Belgium Brewing-től - de ez az első, amely a Patagonia Provisions-tól származik.Christian Ettinger, a Hopworks sörfőzőmestere és alapítója így emlékszik vissza, amikor élelmiszervásárlás közben felhívott a Patagonia Provisions: „Ez egy szürreális pillanat, mert nehéz volt elhinni, hogy egy cég, akire üzlettulajdonosként tekintek, éppen most tárcsázta a számomat, és megkért, hogy készítsen egy sört vele. minket. Azon a héten találkoztunk, és csapatunk először szerzett tudomást Kernzáról.”
A Kernza egy évelő gabona, amelyet regeneratív mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazásával termesztenek, amelyek jól illeszkednek a Patagónia alapfilozófiájába. A Kernza hosszú gyökerei – ahonnan a sör a nevét kapta – lehetővé teszik, hogy növényvédő szerek nélkül növekedjen, csökkenti az eróziót, miközben kevesebb vizet használ, és több szenet távolít el a légkörből, mint az egynyári szemek.
A Long Root Ale bio kétsoros árpával, bio élesztővel és bio északnyugati komlóval készül. A Kernza enyhe fűszerességet ad hozzá, mondja Hopworks.
"A Kernza valóban előkészíti az utat a jövőbeli megbeszélésekhez más, általunk főzéshez használt gabonákkal" - mondta Ettinger. „Mint biosörfőzők nagyon izgatottak vagyunk a „szemcsés üvegig” modell miatt, és a Long Root Ale pont ilyen.”
A Digital Trends sörkóstolóján Dave Buchanan, okleveles sörbíró megállapította, hogy a Long Root Ale „kenyeres, keksz-maláta ízzel és krémes állaggal rendelkezik. Érezhető komló aroma, mint egy pale ale. Enyhe komlóíz és keserűség.” A Buchanan íze és aromája is észrevehető növekedést tapasztalt, miután kiöntötte a dobozból és egy pohárba.
A Long Root Ale 16 unciás dobozokban kapható a Whole Foodsnál Kaliforniában, Oregonban és Washingtonban. valamint a Hopworks Urban Brewery portlandi telephelyein és a Miir zászlóshajó üzletében Seattle.
Szerkesztői ajánlások
- A House of Marley's Exodus földbarát fejhallgató 200 dollárért kapható
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
