Egy csésze kávéhoz nincs sok, legalábbis ami az összetevőket illeti – van bab és víz, és ennyi. Ennek ellenére több tucat különböző módszerünk van egy csésze joe főzésére. Míg a csepegtető kávé, az eszpresszó és a hideg főzet lényegében ugyanazokból az összetevőkből készül, ezek nagyon különböző italok. Ennek ellenére hasznos megismerni mindhárom típust, hogy tudja, mit rendeljen, amikor belép a helyi kávézóba.
Tartalom
- Kávé
- Eszpresszó
- Hideg sör
Valami keserűt vagy édeset keresel? Meleg vagy hideg? Szeretnél egy kis koffeint, vagy leülnél és lazítanál? Azt vizsgáljuk, hogy miben tér el a három módszer ízében és koffeintartalmában, valamint a kávé, az eszpresszó és a hideg főzés mögötti főzési folyamatokban.
Ajánlott videók
További irodalom
- A legjobb kávéfőzők
- Hogyan tisztítsuk meg a Keurig-et
- A legjobb Nespresso gépek
Kávé
A kávé az egyik legnépszerűbb ital a világon, és jó néhány van drága kávék, is. Míg a „kávé” kifejezés szinte mindent magába foglal, amit pörkölt babkávéból készítenek – beleértve az eszpresszót és a hideg főzetet is –, ezt a kifejezést leggyakrabban a csepegtető kávéra utalják. Bár lehet, hogy nem ismeri a „cseppkávé” kifejezést, valószínűleg már ivott már egy csészét. Valószínűleg ezt a fajta kávét kapja reggel a konyhapultról. A forró vizet az őrölt kávészemekre öntik, majd egy szűrőn keresztül beszivárogják a kávéskannába. Fogyaszthatod feketén (hozzávaló hozzáadása nélkül), de tejjel vagy cukorral is fogyaszthatod.
A csepegtető kávé több okból is a koffeinfogyasztás egyik legnépszerűbb módja. A csepegtető kávégépek viszonylag olcsók, könnyen kezelhetők, és néhány perc alatt lefőznek egy csésze kávét. Az eszpresszóval ellentétben nagyon egyszerűen elkészíthető egy nagy kannás csepegtető kávé ill használjon francia sajtót, vagyis egyszerre több embert is kiszolgálhat minimális erőfeszítéssel. (Használhatja a sajátját kávédaráló.)
A csepegtetett kávé koffeintartalma számos tényezőtől függően változhat, beleértve a pörkölést és a felhasznált víz és őrölt kávé arányát. Átlagosan azonban körülbelül 110 milligramm koffeint kap egy 6 uncia csésze kávéban.
Nézze meg a mi kedvenc csepegtető kávégépei az év... ja
Eszpresszó
Az eszpresszót őrölt kávébabból és forró vízből is készítik, de a folyamat kicsit bonyolultabb, mint a csepegtető kávénál.
Az eszpresszó finomra őrölt kávészemekből készül, amelyeket kis, korong alakú babtéglává tömörítenek. Ezután nagy nyomással forró vizet nyomnak át ezen a téglán, ami egy kicsit vastagabb, keserűbb, kisebb csésze koffeintartalmú finomságot eredményez. Ellentétben a csepegtető kávéval, ahol az ízt befolyásoló fő tényezők a víz és a bab mennyisége, az eszpresszó finomhangolható az Ön ízlésének megfelelően. Az őrlés finomsága, a húzás hossza és az ital mérete egyaránt szerepet játszik az ital ízében. Általában azonban egy eszpresszó keserűbb, mint egy csésze kávé, és gyakran kisebb, mint a fele.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy az eszpresszó fukarkodik a koffeinnel. Valójában az eszpresszó alapvetően egy tömény csésze kávé. Az eszpresszó körülbelül 50 milligramm koffeint tartalmaz unciánként. Noha ez jóval kevesebb, mint egy egész csésze kávé, az eszpresszóban unciánként sokkal több koffein van. Más szóval, csak körülbelül 2 uncia eszpresszót kell meginnia, hogy ugyanannyi koffeint kapjon, mint egy szokásos csésze kávéban.
Bár sokan önmagában is élvezik az eszpresszót, ez a kávé legsokoldalúbb formája is, és a tejeskávétól a cappuccinón át a macchiatóig mindenhez használják.
Vessen egy pillantást nálunk kedvenc eszpresszógépek 2020
Hideg sör
A hideg kávé elkészítésének többféle módja van. Míg a felöntés a legegyszerűbb módszer (egyszerűen lefőzi a forró kávét, majd jégre önti), vagy extra erős kávét kell főznie vagy kávéból készült jégkockákat kell használnia, hogy elkerülje a felvizezett italt.
A hideg kávé elkészítésének előnyben részesített módja a hideg főzet. A probléma azonban itt az, hogy messze ez a legidőigényesebb módja a kávéfőzésnek. A hideg főzés egyedülálló főzési módszer, mivel a főzési folyamat során nem használunk forró vizet.
A többi kávéfajtához hasonlóan a hideg főzet őrölt babból és vízből készül. A folyamat egyszerű, de lassú. Az őrölt kávébabot körülbelül 12 órán át vízben áztatja – egyes receptek szerint akár egy egész napot is igénybe vesz –, majd a keveréket egy edénybe szűrjük. Ez a módszer egészen más italt eredményez, mint egy hagyományos csésze kávé. A hosszabb extrakciós idő simább, kevésbé savas italt eredményez. A hideg főzet kissé sűrűbb, töményebb folyadékot hoz létre, amelyet gyakran tejjel vagy vízzel hígítanak.
Rögzítse a reggeli sörét valamelyikünkkel kedvenc hidegfőző gépei az év... ja
Szerkesztői ajánlások
- FreeSync vs. G-Sync
- Nintendo 2DS XL vs. Nintendo 3DS XL
- Nintendo Switch vs. Switch Lite
- Intel Core i3 vs. Core i5 CPU-k
- Google Stadia vs. xCloud
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
