Nomiku Wi-Fi Sous Vide merülő keringtető áttekintése

Wi-Fi Nomiku Sous Vide keringető

MSRP $249.00

Pontszám Részletek

„A precíz és nagy teljesítményű Wi-Fi Nomiku tökéletes sous vide-t kínál minden konyhában.”

Profik

• Gyorsan felmelegszik
• Jól tartja a hőmérsékletet
• Wi-Fi kapcsolat
• Jó ételeket készít

Hátrányok

• Az alkalmazás egy kicsit macerás
• Drágább, mint a versenytársak

Először mi áttekintette a Nomiku sous vide merülő keringetőszivattyú, lenyűgözött minket a kompakt kialakítása. Az új Wi-Fi Nomiku egy teljesen más vízforraló a hőmérséklet-szabályozással főtt halakból. Nagyobb, mint elődje, és csatlakoztathatóságot és egy alkalmazást ad hozzá, amely segít az újoncoknak a sous vide elérésében. De vajon az új funkciók javítanak-e a kialakításon, vagy csak megváltoztatják azt?

Pörögni fogva

Ha az eredeti Nomiku egy kicsit úgy nézett ki, mint egy légzőcső, az újabb modell inkább periszkópra hasonlít. A terjedelmesebb forma oka, hogy már nincs szüksége az első keringető vezetékéhez csatlakoztatott elektromos téglára. Az első Nomiku UL minősítéssel is büszkélkedhetett; a Wi-Fi modell még mindig vár a biztonsági tanúsítvány megszerzésére, aminek a következő hónapokban kell megtörténnie a cég szerint.

A szinte teljes egészében műanyagból készült Nomiku fekete színű, zöld, forgó számlappal a tetején. Ez vezérel néhány funkciót a 2,4 hüvelykes LCD-képernyőn, de van két menü- és műveletgomb is. Gyakran beállíthatja az időt és a hőmérsékletet a Nomiku kísérő alkalmazásában, a Tender (Android | iOS), de ezek a kezelőszervek jól jöhetnek, ha gyorsan be szeretné állítani a saját receptjét.

A Wi-Fi Nomiku 4 x 3 hüvelykes és egy láb magas. Műanyag burkolata levehető, és a mosogatógép felső kosárjára tehető, de egyidejűleg a két kioldógomb megnyomása a műanyagdarab lehúzása közben néha bebizonyosodott a kihívás. A Nomiku ezen verziója rendelkezik néhány fejlesztéssel a másikhoz képest; minimum és maximum vízállása például sokkal elnézőbb. A főzéshez 1,5 és 5,5 hüvelyk közötti vízre van szüksége, ami körülbelül 6 és 18 csésze közötti mennyiséget jelent egy 6 literes főzőedényben.

A Nomiku üzembe helyezéséhez hozzá kell adnia a Wi-Fi hálózathoz. Ehhez le kell tölteni az alkalmazást, majd gondosan – legalábbis ha elég biztonságos jelszóval rendelkezik – a készülék zöld tárcsáját el kell fordítani az egyes betűk beírásához. Az egész körülbelül 10 percig tartott.

Tender az alkalmazás

Ha még nem ismeri a sous vide főzést, akkor ez alapvetően egy csúcstechnika, amely könnyebben hozzáférhetővé vált az olyan merülő keringtetőkkel, mint a Nomiku és az Anova. A Nomiku úgy működik, hogy felcsatolja egy edényre vagy edényre, majd vizet szív fel, 1100 wattos kerámia fűtőelemmel felmelegíti, majd visszaköpje az edénybe. Ez azt jelenti, hogy nincs szüksége külső hőforrásra, bár érdemes lehet az edényt a tűzhelyre tenni, hogy megvédje a pultot. 203 Fahrenheit-fok (95 Celsius-fok) van, így nem fog vizet forralni a Nomiku-val, nem pedig a sous vide-hoz. A Nomiku 7 liter/perc sebességgel kering, és azt találtuk, hogy körülbelül 13 percbe telt 4 liter víz 140 Fahrenheit-fok (60 Celsius-fok) felmelegítése.

Ez egy kicsit melegebb, mint amennyi vizet szeretne, ha steaket sous vide. Komoly Eats praktikus táblázattal rendelkezik a steak sous vide főzéséhez a típus, a vastagság és az elkészültség alapján. Jól jött, mert a Tender alkalmazás nem éppen tele van receptekkel. Sokan a felhasználók által benyújtottak, és úgy tűnik, hogy nincs univerzális szabvány. Például az egyik receptben, amelyet a char siu sertés szűzpecsenyéhez (kínai barbequed sertéshús) találtunk, minden grammban volt megadva. Minden rendben van, ha van konyhai mérlege, de úgy tűnik, nincs mód arra, hogy a receptet az alkalmazásban kívánt méretekre konvertálja. Egy másik receptben, amit találtunk, nem volt semmilyen méret, csak egy összetevőlista.

Az, hogy a Tender alkalmazás nincs tele hibátlan receptekkel, nem jelent üzlettörést. Rengeteg olyan webhely – és más alkalmazás – található, amelyek átvezethetik a sous vide alapjait. És kétféleképpen is megteheti egyedül, ha az időt és a hőmérsékletet állítja be Nomiku készülékén. Az alkalmazás használatához lépjen a Saját eszközök menübe, válassza ki az eszközt, és nyomja meg a plusz és a gombot mínusz gombokat, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet, majd görgesse az órákat és a menüt percek. Vagy egyszerűen használhatod a kereket. A keringetőszivattyú zöld tárcsáját lassan forgatva 0,1 fokos változtatásokat hajthat végre, míg az erőteljesebb pörgetések szükségesek. gyorsabban halad át a számokon, bár használat közben sok fokozaton kell átjutni Fahrenheit.

Miután beállította a hőmérsékletet, nyomja meg a menü gombot, a kerékkel görgessen a beállított idő opcióhoz, majd a művelet gombbal térjen vissza a főképernyőre. Ismét a tárcsával állíthatja be az időt, majd kétszer nyomja meg a művelet gombot a gép elindításához.

Precíziós főzés

Az alkalmazás sokkal könnyebb, mint ez a kissé fáradságos folyamat. Ha talál valamit, amit el szeretne készíteni, egyszerűen nyomja meg a „főzze ezt” gombot, majd nyomja meg a Start gombot. A Nomiku beindul, felmelegíti a vizet a kívánt hőmérsékletre, majd megnyomja a „tovább” gombot az időzítő beállításához. Az alkalmazásnak is voltak furcsaságai. Az eszköz mértékegységeinek Fahrenheitre állítása nem váltott ki kapcsolót az alkalmazásban, ezért le kellett állítanunk az alkalmazást, és újra kellett indítanunk, hogy megváltoztassák.

Ha receptet akartunk készíteni, a piszkozat módban történő mentése azt jelentette, hogy nem használhatta fel. az alkalmazás azt akarja, hogy először próbálja meg közzétenni alkotásait. Kár, mert valójában ez volt a legegyszerűbb módja a Nomiku idő és hőmérséklet beállításának. Végül beküldtünk néhány üres receptet közzétételre, hogy gyorsan beállíthassuk a hőmérsékletet és az időt, majd elérjük a „főzzük ezt” gombot. (Nem sokkal azután, hogy további útmutatást kértünk, megjegyzést kaptunk a barebone receptünkhöz.)

Bill Roberson/Digitális trendek

Hőmérők segítségével a hőmérséklet ellenőrzésére azt találtuk, hogy a Nomiku nagyon pontos, körülbelül 0,5 Fahrenheit fokon belül, és gyakran sokkal közelebb. Ez azt jelentette, hogy minden, amit főztünk, a rántottától a hamburgeren át a disznóbélszínig az ígéreteknek megfelelően alakult – bár néha ezek más webhelyek és alkalmazások javaslatai alapján készültek. Azt kívántuk, bárcsak az alkalmazás egyszerűen követhető irányelveket tartalmazna a receptjein kívül. Ha például csak csirkemellet szeretne készíteni, és ez lehetővé teszi a hús típusának, a vágásnak és a vastagságnak a kiválasztását – ahogy a GE Paragon alkalmazása teszi –, az alkalmazás hasznosabb lenne. Nehéz nem összehasonlítani a Nomikut az Anovával, és az előbbi receptjei nem versenyeznek. A Tender körülbelül 20 csirkereceptet tartalmaz, és az Anova alkalmazásában nem számoltunk körülbelül 50-nél.

Amikor a tisztításról van szó, a Nomiku azt szeretné, ha az öntisztító módszert használná, mintegy turmixgéphez hasonlóan: Vegyen egy fazék friss vizet és szappant, és hagyja, hogy 149 Fahrenheit-fokon (65 fokon) keringsen. Celsius) H₂0 10 percig.

Következtetés

A Nomiku gyorsan felmelegszik és jól tartja a hőmérsékletet. Terjedelmesebb, mint elődje és sok versenytársa, de még így is gond nélkül használhattuk szószos edényben. És a hardver összességében jól működik, annak ellenére, hogy egy kicsit időigényes beállítás.

Valójában ez az alkalmazás hidegen hagyhat itt, de a sous vide-nak szentelt szakácskönyvek, webhelyek és alkalmazások miatt nem biztos, hogy megtörődne, ha kimerülne, és további recepteket keresne. Jelenleg 199 dollárért eladó, ami nagyon jó üzlet. De amikor az ár 249 dollárra emelkedik, az új sous videók bölcsebbek, ha valami olcsóbbat keresnek.

Szerkesztői ajánlások

• A legjobb Wi-Fi útválasztók 2023-ra
• Mi az a Wi-Fi Direct? Itt van minden, amit tudnia kell
• Az Amazons csökkenti a TP-Link Wi-Fi hatótávolság-bővítők árát
• Az Amazon csökkenti a Black Friday árait az Eero Mesh Wi-Fi rendszerekre
• A kutatók megtalálták a módját, hogy a Wi-Fi hatótávolságát csaknem 200 lábbal meghosszabbítsák