A mezőgazdaság nagy utat tett meg az elmúlt évszázadban. Több élelmiszert termelünk, mint valaha – de jelenlegi modellünk nem fenntartható, és mivel a világ népessége gyorsan megközelíti a 8 milliárdot, a modern élelmiszer-előállítási módszereknek gyökeres átalakításra van szükségük, ha meg akarják tartani fel. De szerencsére van egy sor új technológia, amely lehetővé teheti ezt. Ban ben ezt a sorozatot, megvizsgálunk néhány innovatív új megoldást, amelyeken gazdálkodók, tudósok és vállalkozók dolgoznak annak érdekében, hogy senki ne éhezzen az egyre zsúfoltabb világunkban.
Az élelmiszer a végső technológia.
Lehet, hogy nincsenek benne áramkörök, érintőképernyők vagy alkalmazásbolt, de az összes technológia közül, amelyet emberként fejlesztettünk ki, semmi más nem volt ilyen közvetlen és jelentős hatással faji fejlődésünkre.
A mezőgazdaság – az ehető dolgok termesztése – tette lehetővé az emberek számára, hogy a nomád vadászó-gyűjtögető törzsekből kifejlődjenek, és kialakuljanak települések, városok és általában a civilizáció. Később a mezőgazdasági technológia fejlődése – például a gabonatároló, acél ekék és a mechanikus cséplőgépek – lehetővé tette számunkra, hogy élelmiszerfelesleget termeljünk, nagyobb népességet támogassunk, és megtelepedjünk ennek a gazdag, kerek vidéknek minden szegletében bolygó. Az élelmiszeripar kétségtelenül az egyik legnagyobb technológiai vívmányunk.
Milyen változtatásokat kell végrehajtanunk, hogy a jövőben ne éhezzünk?
De ez egy kétélű kard. Mezőgazdasági sikerünk fordulóponthoz juttatta az emberiséget. A világ népessége 2009 és 2050 között várhatóan több mint egyharmaddal (nagyjából 2,3 milliárd fővel) fog növekedni. Az éhes szájak táplálásához a globális élelmiszertermelésnek nagymértékben fel kell lépnie. Egy olyan világban, ahol az óceánokat már amúgy is túlhalásszák, a szántóterületek egyre szűkösebbek, az éghajlatváltozás pedig instabillá és kiszámíthatatlanná teszi a terméshozamokat, ez szinte bizonyosan felfelé ívelő harc lesz.
Hogyan fokozhatjuk a termelést, hogy kielégítsük a bolygó növekvő élelmiszer-keresletét anélkül, hogy súlyosbítanánk a modern mezőgazdaság által már most is tapasztalható problémákat? Folytathatjuk-e jelenlegi pályánkat anélkül, hogy elpusztítanánk az ökoszisztémákat és kimerítenénk a minket fenntartó erőforrásokat? Milyen változtatásokat kell végrehajtanunk, hogy a jövőben ne éhezzünk?
Ezekre a kérdésekre nincs egyszerű válasz, de mint mindig, a közelmúlt technológiai újításai reményt adnak. Ahogyan az olyan találmányok, mint a traktor, az öntözőgép és a műtrágyák a múltban segítették a gazdálkodókat a növekvő kereslet kielégítésében, az új technológiák segíthetnek nekünk a jövőben. Jelenleg a tudósok szerte a világon a technológiai eszközök új generációját – dolgokat – hasznosítják mint a génszerkesztés, a mesterséges intelligencia és a repülő robotok – annak biztosítása érdekében, hogy élelmiszer-jövőnk az legyen biztonságos.
- 1. Az emberek évszázadok óta alkalmazzák a génmódosítást, de az olyan új eszközöknek köszönhetően, mint a CRISPR, a tudósok most merész új területekre terelték a gyakorlatot. Készüljön fel a szárazságtűrő, betegségálló, ultra magas hozamú növényekre.
- 2. A beltéri gazdaságok nagy mennyiségű friss terméket tudnak előállítani anélkül, hogy gyomirtókra, peszticidekre vagy a Nap jelenlétére támaszkodnának. Csökkenthetnék a szén-dioxid-kibocsátást úgy is, ha közvetlenül a városi területeken termesztenék az élelmiszereket, ahelyett, hogy vidéki területeken termelnék meg és szállítanák a városi fogyasztókhoz.
- 3. Az állattenyésztés a környezet pusztításának első számú oka a világon – de senki sem akarja abbahagyni a húsevést. A probléma orvoslására a tudósok azon versenyeznek, hogy olyan laboratóriumban termesztett húsalternatívákat fejlesszenek ki, amelyek íze megegyezik a valódival, de nem igényelnek állattenyésztést/levágást.
- 4. A hatékonyság növelésére irányuló soha véget nem érő törekvésük részeként sok gazdálkodó most mezőgazdasági robotokhoz folyamodik, hogy csökkentse működési költségeit, és többet érjen el kisebb munkaerővel.
Sok olyan megoldás, amelyen dolgozunk, úgy hangzik, mintha egyenesen egy sci-fi regény lapjairól szedték volna ki őket. Németország kifejlesztett egy gyomirtó robotot, amely intelligensen leszedi az egyes gyomokat, hogy csökkentse a gyomirtó szerek függőségét. Tokiónak van egy függőleges farmja, amely LED-eket és hidroponikát használ, hogy naponta több ezer fej salátát állítson elő. Az Egyesült Államokban legalább fél tucat startup versenyez a laboratóriumban termesztett hús megalkotásán.
A következő két hét során a Digital Trends bemutatja az új technológiákat, és betekintést nyújt a mezőgazdaság jelenlegi leginnovatívabb ötleteibe. A mai naptól kezdve naponta egy funkciót teszünk közzé – ezek mindegyike más-más technológiát, trendet vagy ötletet emel ki, amely átformálja az élelmiszerek jövőjét. Ez a sorozat mindent lefed a garnélarák-tenyésztéstől a robotméhekig, és sok mindenre kiterjed – így nem akarod kihagyni! Ügyeljen arra, hogy karikázzon vissza ide ez az oldal oly gyakran, vagy iratkozzon fel hírlevelünket ha azt szeretné, hogy a cikkek közvetlenül a postaládájába kerüljenek. Élvezd!
Szerkesztői ajánlások
- A Földnek élelmiszer-pazarlási problémája van. Az óriási, napenergiával működő hűtőszekrények segíthetnek?
Frissítse életmódjátA Digital Trends segítségével az olvasók nyomon követhetik a technológia rohanó világát a legfrissebb hírekkel, szórakoztató termékismertetőkkel, éleslátó szerkesztőségekkel és egyedülálló betekintésekkel.
