Nincs hiány közösségi finanszírozási projektekben, amelyek célja az otthoni sörfőzés elősegítése. Mi teszi a Vessi Fermentor más, hogy a Whirlpool W Labs-ból származik. Igen, a készüléket gyártó Whirlpool.
„Ez egy zárt, hőmérséklet- és nyomásszabályozott rendszer, amely segít a teljes fermentációs folyamat kezelésében” – mondta Noel Dolan, a Whirlpool nyílt innovációs menedzsere a Digital Trendsnek. "Miután elkészítette a cefret, és ebbe az egységbe tette, ez az egység lezárva fogja tartani, és nyomás alatt van, és hőmérséklete szabályozott, így megteremtve az optimális környezetet a létrehozáshoz remek ízű sör.”
Ajánlott videók
Vessi képes megoldani a házisörfőzők két legnagyobb problémáját.
A komoly házi sörfőzőknek némi konyhát kell szánniuk az egységnek. A Vessi 24 x 24 hüvelyk és 36 hüvelyk magas. Görgőkön van felszerelve, 8 gallonos tartállyal, hőmérséklet- és nyomásszabályzóval, valamint állítható szeleppel rendelkezik az erjedés során keletkező melléktermékek kibocsátására. Alul üledékeltávolító rendszer is található, felül pedig egy csap, amellyel a sört korsó edénybe, hordóba vagy üvegekbe töltheti. „Úgy gondolom, hogy ez eléggé megváltoztatja a játékot a hagyományos házi sörfőzési rendszerhez képest” – mondja Dolan.
A házi sörfőzők az erjesztést gyakran vödörben végzik, majd a tartalmát egy műanyag kancsóba töltik, majd palackozzák vagy hordják a sört. Ezen lépések némelyikének kiiktatásával kevesebb a tisztítás és fertőtlenítés, valamint csökken az esélye annak, hogy a sört baktériumokkal vagy vad élesztővel szennyezze be. A hőmérséklet-szabályozás is bónusz, mivel az eltérések negatívan befolyásolhatják a főzet elkészítését, ami rossz ízű sört eredményezhet. Mivel a sör nyomás alatt van, erősen szénsavasodik, és lerövidíti az erjedési időt.
A hőmérséklet szabályozása azt is jelenti, hogy a sörfőzők biztosíthatják, hogy az élesztő mindig aktív legyen. A magas erjedési hőmérséklet a sör ízét akaratlanul fűszeressé, fássá vagy gyümölcsössé teheti, míg a nem teljes erjedés almára, mandulára vagy lakkra emlékeztető ízek, a Digital Trends helyi főzési szakértője és adatbázis-adminisztrátora, Dave Buchanan magyarázza. Bírálja a házi sörfőző versenyeket, és úgy gondolja, hogy a Vessiben megvan a lehetőség mindkét probléma megoldására. Vannak módok a hőmérséklet-szabályozó rendszer elkészítésére, de a Vessi elég elegánsnak és hatékonynak tűnik, bár meg kell várnunk, amíg teszteljük, hogy biztosak lehessünk benne.
A Whirlpool’s Dolan a sörkészítést két részből álló eljárásnak tekinti, a főzési és az erjesztési folyamatnak. Az első rész, a sörfőzési folyamat az, ahol a házi sörfőzők művészi tudásukat és szenvedélyüket öntik ki – mondta. „Nem akartunk azzal a résszel foglalkozni, amit szakterületüknek és művészetük létrehozásának érzik” – mondta. "Amiben segíteni akartunk nekik, az a fájdalom, amit hallottunk, ami a folyamat második része, az erjesztési folyamat, a hőmérséklet és nyomás szabályozása és a szénsavasodás."
„Van ott egy igazi, értelmes innováció, ahol egy nagyon nehéz részét veszik át egy folyamatnak, amely összességében az emberek nagyon szenvedélyes, és erős szenvedélyes követése van, és ez a fájdalom-pont terület, jelentősen lecsökkentve, hogy szenvedélyes emberek tömege jobban élvezi szenvedélyét és hobbiját” – mondta Jerry Needel, az Indiegogo Enterprise Crowdfunding szolgáltatásának vezetője a Digitalnak. Trendek.
A szabályozott hőmérsékletű rendszerrel akár hét nap alatt is világos, szőke stílusú sört készíthet, bár más fajták, például a magasabb százalékos stoutok hosszabb ideig tartanak. Ha Ön termékeny termelő, azt is fontos megjegyezni, hogy egyszerre csak egyféle sört tud készíteni, és minden tétel öt-hat gallont fog kihozni.
Ötven korai madár Vessi fermentor már elérhető Indiegogo 1199 dollárért, és az első 200 egységet még az ünnepek előtt kiszállítják. Mindig azt javasoljuk, hogy legyen körültekintő a közösségi finanszírozás során, bár az a tény, hogy ezt a terméket a Whirlpool támogatja, némileg nyugalmat adhat.
