Poljoprivreda je prešla dug put u prošlom stoljeću. Proizvodimo više hrane nego ikad prije - ali naš trenutni model je neodrživ, a kako svjetska populacija brzo raste približava granici od 8 milijardi, moderne metode proizvodnje hrane trebat će radikalnu transformaciju ako se žele zadržati gore. No, srećom, postoji niz novih tehnologija koje bi to mogle omogućiti. U ovu seriju, istražit ćemo neka od inovativnih novih rješenja na kojima poljoprivrednici, znanstvenici i poduzetnici rade kako bismo osigurali da nitko ne bude gladan u našem sve pretrpanijem svijetu.
Hrana je ultimativna tehnologija.
Možda nema sklopove, zaslone osjetljive na dodir ili trgovinu aplikacija, ali od sve tehnologije koju smo ikada razvili kao ljudi, ništa drugo nije imalo tako izravan i značajan utjecaj na naš napredak kao vrste.
Upravo je poljoprivreda — uzgoj jestivih stvari — omogućila ljudima da napreduju od nomadskih plemena lovaca i sakupljača i razviju naselja, gradove i civilizaciju općenito. Kasnije, napredak u poljoprivrednoj tehnologiji — stvari poput skladištenja žitarica, čeličnih plugova i mehaničkih vršalica — omogućio nam je da proizvodimo viškove hrane, podupiremo veće populacije i koloniziramo svaki kutak ovog bogatog, okruglog planeta. Hrana je nedvojbeno jedno od naših najvećih tehnoloških dostignuća.
Koje ćemo promjene morati učiniti da u budućnosti ne budemo gladni?
Ipak je to dvosjekli mač. Naš uspjeh u poljoprivredi doveo je čovječanstvo do prekretnice. Očekuje se da će svjetsko stanovništvo porasti za više od jedne trećine (otprilike 2,3 milijarde ljudi) između 2009. i 2050. godine. Kako bi se nahranila sva ta gladna usta, globalna proizvodnja hrane morat će se znatno povećati. U svijetu gdje su oceani već pretjerano izlovljeni, obradivo zemljište je sve oskudnije, a klimatske promjene čine prinose nestabilnim i nepredvidivim, to će gotovo sigurno biti teška bitka.
Kako potaknuti proizvodnju kako bismo zadovoljili sve veću potražnju za hranom na planetu, a da ne pogoršamo probleme s kojima se moderna poljoprivreda već suočava? Možemo li nastaviti sadašnjom putanjom bez uništavanja ekosustava i iscrpljivanja resursa koji nas održavaju? Koje ćemo promjene morati učiniti da u budućnosti ne budemo gladni?
Ne postoji jednostavan odgovor na ova pitanja, ali kao i uvijek, nedavne tehnološke inovacije pružaju zrnce nade. Baš kao što su izumi poput traktora, prskalica i kemijskih gnojiva pomogli poljoprivrednicima da zadovolje sve veću potražnju u prošlosti, nove tehnologije mogle bi nam pomoći u budućnosti. Upravo sada znanstvenici diljem svijeta koriste novu generaciju tehnoloških alata - stvari poput uređivanja gena, umjetne inteligencije i letećih robota — kako bismo osigurali da naša budućnost hrane bude siguran.
- 1. Ljudi koriste genetsku modifikaciju stoljećima - ali zahvaljujući novim alatima kao što je CRISPR, znanstvenici sada guraju tu praksu u hrabro novo područje. Pripremite se za usjeve otporne na sušu, otporne na bolesti, ultra visokog prinosa.
- 2. Zatvorene farme mogu proizvesti velike količine svježih proizvoda bez oslanjanja na herbicide, pesticide ili prisutnost sunca. Također bi mogli smanjiti emisije ugljika uzgojem hrane izravno u urbanim područjima, umjesto da je proizvode u ruralnim područjima i šalju potrošačima koji žive u gradovima.
- 3. Uzgoj životinja je broj jedan uzrok uništavanja okoliša u svijetu — ali nitko ne želi prestati jesti meso. Kako bi riješili ovaj problem, znanstvenici se utrkuju u razvoju laboratorijski uzgojenih alternativa mesu koje imaju identičan okus pravom, ali ne zahtijevaju uzgoj/klanje stoke.
- 4. Kao dio svoje beskrajne težnje za povećanjem učinkovitosti, mnogi farmeri sada se okreću poljoprivrednim robotima kako bi smanjili operativne troškove i postigli više s manjom radnom snagom
Mnoga rješenja na kojima radimo zvuče kao da su iščupana ravno sa stranica znanstveno-fantastičnog romana. Njemačka je razvila robota za uništavanje korova koji inteligentno čupa pojedinačne korove kako bi smanjio ovisnost o herbicidima. Tokio ima vertikalnu farmu koja koristi LED diode i hidroponiku za proizvodnju tisuća glavica salate svaki dan. U Sjedinjenim Državama postoji najmanje pola tuceta startupa koji se utrkuju u proizvodnji mesa uzgojenog u laboratoriju.
Tijekom sljedeća dva tjedna, Digital Trends će vas povesti u obilazak ovih novih tehnologija i ponuditi pogled iznutra na neke od trenutno najinovativnijih ideja u poljoprivredi. Počevši od danas, objavljivat ćemo jednu značajku dnevno — od kojih će svaka istaknuti drugu tehnologiju, trend ili ideju koja preoblikuje budućnost hrane. Ova serija će pokriti sve, od uzgoja račića do robotskih pčela, i mnogo toga između — tako da je nećete htjeti propustiti! Obavezno zaokružite natrag do ova stranica povremeno ili se prijavite za naš bilten ako želite da vam se članci dostavljaju izravno u pristiglu poštu. Uživati!
Preporuke urednika
- Zemlja ima problem s bacanjem hrane. Mogu li ogromni hladnjaci na solarni pogon pomoći?
Nadogradite svoj životni stilDigitalni trendovi pomažu čitateljima da prate brzi svijet tehnologije sa svim najnovijim vijestima, zabavnim recenzijama proizvoda, pronicljivim uvodnicima i jedinstvenim brzim pregledima.
