Thermomix TM6 recenzija robota za kuhanje

Thermomix TM6

MSRP $1,499.00

Pojedinosti rezultata

Izbor urednika DT-a

“Thermomix TM6 Robot za kuhanje zauzima mjesto šestero aparata u vašoj kuhinji.”

Pros

• 20 različitih funkcija kuhanja u jednom uređaju
• Jednostavan za korištenje
• Tisuće dostupnih recepata
• Lijep veliki ekran
• Automatizirani načini kuhanja uz recepte
• Samočišćenje

Protiv

• skupo
• Potrebna je godišnja pretplata na Cookidoo recepte

Svi smo već bili tamo: dobijete mali uređaj koji se u tom trenutku čini kao dobar i koristan proizvod, ali završi u ormariću i više se ne koristi nakon što prvotno uzbuđenje nestane. Ali sada postoji novi gadget za kuhinju koji obećava da će biti puno više od čuda s jednim zadatkom. Upoznaj Thermomix TM6. Ovaj se uređaj naplaćuje kao neka vrsta ultimativnog sve-u-jednom robota za kuhanje, ali neki ciničniji tipovi mogli bi ga nazvati “kuhinjski procesor s dodatnim koracima.” Dakle, što je to točno, što stvarno može učiniti i je li zapravo korisno? U ovoj recenziji pokazat ću vam kako je to posjedovati, kako se integrira u vaš život i naša razmišljanja o tome isplati li se doista toga.

Što je Thermomix?

Jednostavno rečeno, Thermomix, kojeg proizvodi Vorwerk, kuhinjski je aparat koji izgleda poput ogromnog procesora hrane ili blendera. Iako Thermomix može izgledati slično drugim uređajima, nije nimalo sličan njima: Thermomix TM6 ima mogućnost povezivanja s tisućama online recepata putem Wi-Fi i aplikaciju ili web stranicu Cookidoo, i vodit će vas kroz njihovo kuhanje, mjerenje sastojaka i izvođenje svih procesa sjeckanja, pripreme, pa čak i kuhanja u ovoj uređaj. Sve u svemu, Thermomix TM6 može upravljati s 20 različitih funkcija kuhinjskih uređaja.

Nekoliko posebnih načina također može brzo automatizirati uobičajene kuhinjske zadatke. Način rada s jajima može jednostavno kuhati mekana ili tvrdo kuhana jaja. Način kuhanja za kuhanje vode kuha vodu, dok način rada kuhala za rižu lako priprema pahuljastu rižu. Kuhanje riže zapravo je moj omiljeni način pripreme riže budući da radi tako dobro, ostavljajući je lijepom i zrnatom, savršeno kuhanom i nikad ljepljivom.

Aparat se sastoji od postolja s pogonom i posude za miješanje s poklopcem u obliku vrča s oštrom oštricom iznutra. Tu je i ono što se zove Varoma košarica koja se nalazi na vrhu poklopca. Ova trodijelna dvoslojna košara za kuhanje na pari koristi se za kuhanje ribe ili povrća na pari ili čak za pečenje kolača. Još jedna mala košarica za kuhanje na pari nalazit će se unutar zdjele, a tu je i bič.

Postaviti

Postavljanje TM6 je jednostavno: priključite ga i uključite. Spojit ćete ga na kućnu Wi-Fi mrežu, a zatim ćete se morati prijaviti ili registrirati za Cookidoo račun (50 USD godišnje) kako biste pristupili online receptima.

Kada ste spremni, odaberite recept i počnite kuhati.

Što ima novog?

Svatko tko je upoznat s Thermomixom mogao bi se zapitati što je novo u verziji TM6 u odnosu na prethodni TM5. Nadograđeni TM6 ima Wi-Fi povezivost (prethodna verzija je trebala instalirane "čipove" recepta) i veći zaslon u boji, plus što se sada može pohvaliti opcijom većeg zagrijavanja i dužim vremenom rada.

Kuhanje s Thermomixom

Unatoč donekle neodoljivom nizu funkcija, Thermomix je jednostavan za korištenje. Samo odaberite recept, a bot će vas uputiti što učiniti; upravlja redoslijedom zadataka, vremenskim rasporedom, svim mjerenjima, miješanjem, brzinom, razinama topline i finim podešavanjem. Samo dodajte sastojke i slijedite upute.

Napravio sam oko osam obroka u tri tjedna koliko sam proveo s aparatom, a možda je najbolji način da shvatite kako radi taj da vas provedem kroz recept.

Svatko tko je ikada napravio rižoto od nule zna da je to teško; zahtijeva stalno miješanje i pažljivu pažnju. Zbog toga je Thermomixov rižoto pomalo legendaran jer može postići savršenu baršunastu teksturu rižota, a da pritom ostane pomalo zubat.

Thermomix će vas natjerati da svježe naribate parmezan tako da stavite komad parmezana u zdjelu i uključite ga na visoku snagu na nekoliko sekundi. Daleko od toga da sir pretvori u kašu, on ga može fino usitniti.

Sir se ostavlja sa strane, a zatim će vam Wi-Fi spojeni recept reći sljedeće korake i mjerenja. Nakon što dodate jednu glavicu luka narezanu na četvrtine i par režnjeva češnjaka, aparat će vas pozvati da stavite poklopac i okrenete kotačić. TM6 prvo nasjecka, a zatim pirja povrće u zdjeli. Kada su jela dovoljno oznojena, TM6 će od vas zatražiti da dodate vodu ili temeljac, koje će zagrijavati nekoliko minuta, zatim zastati i zatražiti da dodate rižu. Zatim će zagrijati juhu i stalno miješati jelo kako bi se dobilo ono kremasto savršenstvo. Za otprilike 30 minuta imate pravi rižoto restoranske kvalitete.

Napravila sam jelo od ribe kuhane na pari s dodatkom brokule i prekrasnim pikantnim umakom od indijskih oraščića. Probala sam i jelo s piletinom na maslacu. Nikad nisam napravio piletinu na maslacu od nule, smatrajući da je prekomplicirano, ali Thermomix TM6 me je proveo kroz to, sjeckao, miješao, kuhao i pirjao. Piletina s maslacem bila je kremasto-pikasta i prilično jednostavna (i poslužila sam je uz svježu količinu pahuljaste riže koristeći taj način kuhanja za rižu), a napravila sam i peciva s perecima. Stroj pravi tijesto za vas, a vi stavljate kiflice u svoju pećnicu da ih dovršite.

Čitajući aplikaciju Cookidoo jedne večeri u potrazi za inspiracijom, pronašao sam koktel s džinom od kupine koji se zove Blackberry Bramble. Prilično je zabavno saznati da ovaj uređaj ne samo da može pripremiti večeru, već i koktele, pretvarajući vašu Thermomix zdjelu u de facto shaker za koktele. Uz dodatak malo leda, gina, svježih kupina i jednostavnog sirupa, TM6 je napravio prekrasan ljubičasti gutljaj koji je bio zabavna promjena u odnosu na našu uobičajenu čašu vina.

Stvorite i spremite vlastite recepte

Jedna od novijih značajki Thermomix TM6 je mogućnost izrade vlastitih recepata pomoću aplikacije Cookidoo. Možete unijeti vlastite sastojke i mjere, a zatim postaviti korake. TM6 će ih zatim izvršiti redom. To je sjajan način za dodavanje obiteljskih recepata i njihovo prenošenje u moderno doba.

Kuhinjski robot koji sam čisti

Svi dijelovi Thermomixa mogu se prati u perilici posuđa, ali jedan od najlakših načina za čišćenje je dodavanje sapuna i vruće vode, a zatim puštanje motora u rad 10 sekundi. Postoji i dulji automatizirani ciklus čišćenja koji se zove Pre-Clean.

Naše mišljenje

Novi Thermomix TM6 je sposoban, koristan kuhinjski uređaj. Unatoč većem otisku, zapravo može zamijeniti puno malih kućanskih aparata (zbogom blender, procesor hrane, ribež, kuhalo za vodu i kuhalo za rižu) i automatizirati mnoge kuhinjske i kuharske poslove. Osim toga, možete ga koristiti za kuhanje jela ili punog obroka, a ne morate brinuti da ćete nešto prekuhati jer je programiran da sve pripremi s dodirom kuhara.

S druge strane, prilično je skup (košta 1499 dolara), ali kada shvatite da može zamijeniti doslovno pola tuceta druge uređaje (ili spriječiti da ih uopće morate kupiti) čini se da može više nego platiti za sebe brzo.

Postoje li alternative?

Kratak odgovor je: Postoji nekoliko alternativa. Iako je Julia robota za kuhanje reklamirao proizvođač CookingPal još na CES-u 2020. kao sličan proizvod, čini se da nikada nije lansiran pod tim imenom, ali "Multo" tvrtke CookingPal prodaje se na Amazonu po cijeni od 1499 USD (i izgleda sumnjivo identično originalnoj Juliji verzija). Kuhinjski procesor Cuisinart Cooking također je dostupan za 699 USD. Kako nisam imao zadovoljstvo recenzirati ni jedno ni drugo, ne mogu reći jesu li to doista dostojni konkurenti.

Koliko dugo će trajati?

Uređaj se čini čvrstim i dobro izrađenim, ali Thermomix uključuje dvogodišnje jamstvo za kućnu upotrebu i 30-dnevno jamstvo povrata novca ako niste zadovoljni proizvodom.

Trebate li ga kupiti?

Ako želite naučiti više o kuhanju i više pripremati hranu kod kuće bez pohađanja tečajeva kuhanja, Thermomix TM6 je po mom mišljenju glavni put do kulinarskog uspjeha. Možete se i odjaviti naš popis pametnih pećnica ako niste uvjereni. Thermomix TM6 dostupan je na Thermomixovoj web stranici.