सूस विड - एक उच्च तकनीक वाली खाना पकाने की तकनीक जिसमें भोजन को एक एयरटाइट, वैक्यूम-सीलबंद बैग में रखना शामिल है और इसे नियंत्रित कम तापमान वाले पानी के स्नान में पकाना - तेजी से घर के लिए अधिक सुलभ होता जा रहा है रसोइये। पिछले साल, बहुत सारी कॉम्पैक्ट सूस वाइड मशीनें (उर्फ विसर्जन संचारक - ऐसे उपकरण जो पानी के स्नान को खाना पकाने के एक समान, स्थिर तापमान पर रखते हैं) बाजार में आ गए और उपकरणों पर हजारों डॉलर खर्च किए बिना खाना पकाना संभव हो गया।
हालाँकि, कुछ साल पहले की तुलना में बहुत सस्ती होने के बावजूद, अधिकांश सूस वाइड मशीनें अभी भी अपेक्षाकृत खर्चीली हैं। हाई-एंड वाले आपको $800 या अधिक तक खर्च करेंगे, और निचले स्तर पर आप अभी भी देख रहे हैं लगभग $200. दूसरी ओर, सूसिम्पल आपको केवल लगभग $65 रुपये वापस देगा।
अनुशंसित वीडियो
इसके अधिक किफायती होने का कारण यह है कि यह वास्तव में एक इमर्शन सर्कुलेटर नहीं है - यह वास्तव में सिर्फ एक पावर रेगुलेटर है जिसे आपके पास पहले से मौजूद रसोई उपकरणों के साथ उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वायरिंग के थोड़े से काम के साथ, सॉसिम्पल क्रॉक पॉट्स, राइस कुकर, कॉफ़ी पॉट्स और मूल रूप से मैन्युअल तापमान नियंत्रण वाली किसी भी अन्य चीज़ से जुड़ जाता है। फिर, थर्मामीटर का उपयोग करके, यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे उपकरण के अंदर पानी के तापमान पर नज़र रखने में सक्षम है, और पावर इनपुट को मध्यम कर देता है ताकि यह एक विशिष्ट गर्मी पर बना रहे।
संबंधित
- उपकरण के माध्यम से इंस्टेंट पॉट सॉस वैकल्पिक कुकर पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है
यह निश्चित रूप से बाजार में मौजूद कुछ नए इमर्शन सर्कुलेटर्स जितना चिकना और उपयोगकर्ता के अनुकूल नहीं है अब, लेकिन यह बिल्कुल वही परिणाम देता है - रसदार, रसदार, स्वादिष्ट मांस पूरी तरह से पकाया जाता है पूर्णता। अतिरिक्त बोनस के रूप में, इसका उपयोग sous vide के अलावा अन्य चीज़ों के लिए भी किया जा सकता है। जब आप इसके नीचे आते हैं, तो Sousimple वास्तव में एक छोटा सा लकड़ी का बक्सा होता है जो आपको अपने ऊपर अधिक सटीक नियंत्रण देता है खाना पकाने के उपकरण, इसलिए इसका उपयोग जाहिर तौर पर सूप, डिप्स और फोंड्यू जैसी चीजों को सही रखने के लिए किया जा सकता है तापमान।
निर्माता डेरेन जेसेरिट्ज़ और मार्क ब्लिस ने हाल ही में अपने लिए धन जुटाने के लिए एक किकस्टार्टर अभियान शुरू किया पहला बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ, लेकिन किसी कारण से परियोजना शुरू होने के तुरंत बाद निलंबित कर दी गई रहना। यह परियोजना भी सफलता की राह पर थी, और कुछ ही घंटों में अपने $25,000 के लक्ष्य में से 30 प्रतिशत से अधिक जुटा लिया था। जेसेरिट्ज़ और ब्लिस के अनुसार, किकस्टार्टर ने अभी तक निलंबन का कोई कारण नहीं बताया है, लेकिन अगर चीजें जल्द ही साफ नहीं हुईं तो दोनों इस परियोजना को इंडीगोगो में स्थानांतरित करने पर विचार कर रहे हैं।
उनकी जाँच करें किकस्टार्टर पेज अधिक जानकारी के लिए।
संपादकों की सिफ़ारिशें
- इंस्टेंट पॉट को अपने Accu Slim sous vide के साथ एक और विजेता मिला है
अपनी जीवनशैली को उन्नत करेंडिजिटल ट्रेंड्स पाठकों को सभी नवीनतम समाचारों, मजेदार उत्पाद समीक्षाओं, व्यावहारिक संपादकीय और एक तरह की अनूठी झलक के साथ तकनीक की तेज़ गति वाली दुनिया पर नज़र रखने में मदद करता है।
